¿Los anuncios del Super Bowl son malos para nuestra salud?

Se espera que más de 100 millones de personas sintonicen el Super Bowl, pero solo algunos de ellos son fanáticos del fútbol.

Gracias al bombo previo al juego y los valores de producción de calidad de Hollywood, los comerciales del Super Bowl se han convertido en principal atractivo para muchos espectadores. ¿Pero estos anuncios de gran éxito son malos para nuestra cintura?

Se espera que las empresas de alimentos y bebidas representen aproximadamente un tercio de los anuncios que se emitirán durante el partido del domingo, según Advertising Age. (Las compañías de automóviles ocuparán otro tercio más o menos, y el resto se dividirá entre sitios web, estudios cinematográficos y cadenas minoristas). Los espectadores y los asistentes a la fiesta, incluidos millones de niños, pueden esperar ver anuncios de Doritos, Coca-Cola, Pepsi. , Snickers y Budweiser.

En otras palabras, una gran proporción de anuncios incluyen refrescos, bocadillos y otra comida chatarra cargada de calorías, azúcar, sodio y grasa.

"Los estudios demuestran que si ve un anuncio de un producto y lo prueba por primera vez, le gusta más que si no lo hubiera visto", dice Jennifer Harris, PhD, directora de iniciativas de marketing del Rudd Center de la Universidad de Yale. para la política alimentaria & amp; Obesidad, en New Haven. “Realmente está dando forma a nuestras preferencias y nos impulsa a comer más”.

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Es tentador creer que esta estrategia no funcionará en usted. En el mundo real, casi todo el mundo reconoce que las personas que consumen muchos refrescos, comida chatarra y cerveza a menudo tienen sobrepeso y son poco saludables, no exactamente lo que se muestra en la pantalla. Y, sin embargo, cedemos a la táctica.

'Sabemos que los efectos de los bocadillos excesivos son bastante adversos para la salud de las personas. Si bebe mucha cerveza, no obtendrá todas las mujeres atractivas ”, dice Frederick J. Zimmerman, PhD, economista y profesor de servicios de salud en la Escuela de Salud Pública de UCLA. "Eso puede parecer obvio, pero esas imágenes funcionan en nosotros a un nivel subconsciente".

Zimmerman cree que el verdadero culpable de la epidemia de obesidad no es el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sodio o grasas saturadas, según se, sino más bien el marketing omnipresente que hace que los alimentos que contienen esos ingredientes sean atractivos para los estadounidenses.

En su investigación sobre los efectos de la televisión en la salud de los niños (y más recientemente en los adultos), Zimmerman descubrió que la cantidad de comerciales ver está más estrechamente relacionado con el riesgo de tener sobrepeso u obesidad que el tiempo total que pasan viendo televisión.

Y el impacto subconsciente de los anuncios del Super Bowl podría ser incluso mayor que el de los comerciales cotidianos, porque los anuncios son parte del entretenimiento, dice Harris. "Si ve un comercial tratando de brindarle información, sabe exactamente lo que está haciendo", dice. "Pero si solo te entretiene, no lo estás viendo de la misma manera, que es probablemente lo que lo hace más efectivo".

El poder de la publicidad ha tenido un efecto negativo en gran medida en nuestra salud, pero en teoría ese poder podría aprovecharse para siempre, dice el Dr. Jonathan H. Whiteson, quien ha visto las consecuencias de la epidemia de obesidad de primera mano como director de rehabilitación cardíaca y pulmonar en el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York.

'Nos llevan al abrevadero, o en realidad a la hamburguesa y la cerveza', dice el Dr. Whiteson. "Si las empresas de frutas y las empresas de agua del grifo hicieran publicidad, en su lugar iríamos en esa dirección".

Este efecto se demostró durante un experimento que Harris y sus colegas del Centro Rudd realizaron en 2009. El Los investigadores dividieron aleatoriamente a 98 adultos jóvenes en tres grupos y mostraron a cada grupo un episodio del programa de televisión Whose Line Is It Anyway? A los participantes se les dijo que el estudio trataba sobre el efecto de la televisión en el estado de ánimo.

Los episodios que vieron los grupos fueron idénticos, excepto por las pausas comerciales. Una versión contenía anuncios de comida chatarra (como dulces, refrescos y comida rápida) que enfatizaban 'diversión y emoción', otra versión tenía anuncios de alimentos nutritivos (como avena y zumo de naranja), y una tercera versión no contenía publicidad de alimentos en todas. (Las tres versiones también tenían algunos comerciales que no eran alimentos).

Después de ver el programa, los participantes del estudio fueron trasladados a otra habitación, donde se les dijo que podían comer todo lo que quisieran de una variedad de bocadillos, desde saludables (verduras y salsa) hasta no tan saludables (galletas). Los participantes que vieron los comerciales de refrigerios poco saludables comieron la mayor cantidad de comida, incluso si informaron que no tenían hambre.

Los voluntarios en experimentos como estos generalmente no creen que la publicidad pueda afectar su comportamiento de esta manera, Harris dice. "La mayoría de la gente cree que tiene más control sobre todo del que realmente tiene", dice. "Una vez que las personas saben que están influenciadas, pueden controlar mejor los comportamientos".

Un estudio de 2001 en el Journal of Marketing Communications que analizó la "simpatía" de cada anuncio del Super Bowl que se emitió en la década de 1990 descubrió que los espectadores clasificaban constantemente los anuncios de "vendedores de comida para fiestas", incluidos Anheuser-Busch, Pepsi y Frito-Lay: alto en la escala de simpatía. Por el contrario, los anuncios de "productos que rompen las fiestas", como los medicamentos de venta libre, eran mucho menos populares entre los espectadores.

"Los consumidores están enviando un mensaje claro de que ciertos productos les interesan más que otros durante la Super Emisiones de bolos », concluyeron los autores. "Es una buena estrategia seguir promocionando ampliamente los productos alimenticios y bebidas durante el Super Bowl porque el consumo alcanza su punto máximo durante el juego".

De hecho, se dice que los estadounidenses consumen más comida el domingo del Super Bowl que cualquier día del año excepto Acción de Gracias. Según el Dr. Whiteson, eso no es tan bueno.

'Un poco de refresco está bien, un hot dog está bien', dice, pero agrega que incluso un solo día de consumo excesivo de alcohol o atiborrarse de patatas fritas y refrescos es suficiente para causar un daño real. (Algunos estudios sugieren que una gran comida puede incluso desencadenar un ataque cardíaco).

El problema mayor, dice el Dr. Whiteson, es que la dinámica del domingo del Super Bowl no es tan inusual. La relación entre los comerciales de televisión y la alimentación poco saludable puede ser más pronunciada en el día de fútbol más importante del año, pero es simplemente una versión exagerada de lo que se ha convertido en parte de la vida cotidiana.

'Los alimentos que se comen son un reflejo de lo que la gente está haciendo durante todo el año, no un evento aislado ', dice el Dr. Whiteson.