Alimentos malos que en realidad son buenos para tu cintura

De la revista Health
Si ha estado evitando las hamburguesas, los helados y la pizza pensando que le está haciendo un favor a su cintura, no lo haga. De hecho, pueden ayudarlo a perder peso y también a no recuperarlo. Estos son los beneficios ocultos para adelgazar de cinco alimentos que tienen una mala reputación y la mejor manera de agregarlos nuevamente a su dieta.

Un estudio de 100 mujeres de investigadores australianos encontró que las mujeres con sobrepeso que comían Las dietas bajas en calorías ricas en proteínas de carnes rojas y lácteos perdieron más peso que aquellas cuyos planes reducidos en calorías tenían poca carne y más carbohidratos. "La proteína puede reducir el hambre", dice el autor del estudio Manny Noakes, PhD, profesor asociado de la Commonwealth Scientific Industrial Research Organisation (agencia nacional de ciencia de Australias) en Adelaide. Y tener menos hambre mientras intenta perder peso puede evitar comer en exceso.

La mejor manera de disfrutarlo: elija carne molida etiquetada como "97% magra" o "extramagra", lo que significa que tiene menos de cinco gramos de grasa por porción. ¿Quieres bistec? Obtenga cortes bajos en grasa del lomo, como la punta de solomillo, el chuletón o el bife de lomo, dice Gluck.

Tenga cuidado con: la carne de res etiquetada como Prime. "Es muy rico en grasas", dice Gluck. Compre cortes calificados Choice; la carne tiene menos grasa y aún sabe bien. Y recuerde limitar el tamaño de su porción, sin importar cuán magra sea la carne. “Muchos restaurantes sirven un bistec o hamburguesa de ocho onzas, lo que significa que está obteniendo el doble de la cantidad que realmente necesita”, dice Dave Grotto, RD, autor de 101 alimentos que podrían salvar su vida. Limítese a una porción de tres onzas (aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas).

No todos los estudios apoyan la afirmación de que los lácteos ayudan a perder peso. Pero Gluck siente que hay más pruebas a favor que en contra, incluso si el secreto de la leche entera es simplemente que es más satisfactorio. “Muchas mujeres encuentran que las versiones bajas en grasa de productos lácteos como el helado y el queso simplemente no son satisfactorias”, dice, “por lo que pueden comer muchos de ellos, ingiriendo cientos de calorías en el proceso, tratando de satisfacer su antojo, cuando sólo un poco de la grasa entera habría servido ”.

La mejor manera de disfrutarlo: coma un poco de queso, helado o un vaso de leche todos los días. "Realmente no puedes equivocarte con eso", dice Gluck. “Los lácteos deben ser parte de su dieta, ya sea que esté tratando de perder peso o no. Necesita calcio para mantener huesos fuertes. Y la vitamina D y el CLA en la leche tienen propiedades para combatir el cáncer ”.

Tenga cuidado con: la ingesta de grasas. Recuerde que los productos lácteos enteros contienen grasas saturadas, dice Gluck, por lo que es mejor limitarse a dos porciones diarias y hacer que la tercera porción sea una opción baja en grasa o descremada.

La mejor manera de disfrútelos: pruébelos para el desayuno. Este es el momento ideal para obtener los beneficios comprobados de saciedad el resto del día. Además, solo se necesitan un par de minutos para revolver un huevo. También puedes incorporar un huevo duro o blando en el almuerzo, agregándolo a una ensalada de espinacas. O haga una tortilla o frittata de verduras con dos o tres claras de huevo por cada yema para mantener bajas las calorías (las claras tienen solo 16 calorías, mientras que los huevos enteros tienen 72 cada una). Para obtener más ideas, visite nuestro / eggs.

Tenga cuidado con: los huevos que se sirven en los restaurantes. Incluso una tortilla de clara de huevo se puede freír en mantequilla o aceite, a menos que pida que se prepare con aceite en aerosol. Y como la pizza, tenga cuidado con cualquier plato de huevo que esté cubierto de queso. Si desea más sabor, agregue algunas hierbas o salsa.

La mejor manera de disfrutarlo: elija variedades de trigo integral. Puedes hacer el tuyo o probar uno congelado, como DiGiorno, Boboli, South Beach o Amys. Si está pidiendo comida en casa o cenando fuera, compre un pastel de masa fina (por lo general, es más bajo en calorías y grasas que las versiones más gruesas); pruebe las selecciones disponibles en Pizza Hut y California Pizza Kitchen.

Tenga cuidado con: aceite y grasa adicionales. Evite cualquier pastel que sea de plato hondo (eso significa que la corteza se cocina en aceite) o que esté cargado de salchicha y pepperoni, dice Gluck. Y aunque un poco de queso está bien, mucho no lo está. Omita el queso adicional.

La mejor manera de disfrutarlo: Tómelo en cualquier momento. “Agregue tocino canadiense o de pavo, otra selección ligera, a los huevos revueltos, o use un poco en un sándwich de tocino, lechuga y tomate en pan integral con mayonesa baja en grasa”, dice Grotto. También puede cortarlo en tiras y usarlo para aumentar las proteínas en la ensalada.

Tenga cuidado con: la grasa oculta. Algunos restaurantes fríen tocino canadiense en la plancha en aceite. Antes de ordenar, solicite que se cocine sin aceite o se caliente en el horno.