Tenga cuidado donde navega: las búsquedas en la Web sobre nutrición se disparan, pero la información puede ser engañosa

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Como dietista registrada, me encuentro constantemente respondiendo las preguntas de mis amigos sobre los extravagantes consejos de nutrición que leen en un sitio web o en un correo electrónico. ¿Se están extinguiendo los plátanos? (No.) ¿Los Twinkies duran para siempre? (Uh-uh.) ¿Se ha descubierto que cierta marca de monedas de chocolate envueltas en papel de aluminio contiene una sustancia química mortal? (En realidad, eso es cierto.) Si bien ocasionalmente hay algo de verdad en estas afirmaciones, la mayoría de las veces, me encuentro sacudiendo la cabeza, poniendo los ojos en blanco y preguntando: '¿Dónde diablos leíste eso?'

Recientemente asistí a una sesión informativa que dio a conocer los resultados de la encuesta nacional Nutrition and You: Trends 2008 de la Asociación Dietética Estadounidense, que planteaba una serie de preguntas sobre información nutricional, actitudes y comportamientos. La encuesta encontró que la televisión era la principal fuente de información nutricional para el 63% de los encuestados. En segundo lugar, las revistas fueron la fuente principal para el 45% de los estadounidenses encuestados.

Pero por primera vez, Internet ocupó el tercer lugar; reemplazó a los periódicos, que han sido la tercera fuente más popular de noticias sobre nutrición desde el inicio de la encuesta anual en 1991. Casi una cuarta parte de los encuestados citó la Web como su fuente de información nutricional. Ese número aumenta al 42% entre las personas de 25 a 34 años. Desde 2002, el porcentaje de internautas que buscan información nutricional se ha duplicado y es ocho veces mayor que en 1991.

Es una buena noticia para mí como blogger de nutrición. Pero, lamentablemente, no todas las fuentes web son sólidas. Si bien la encuesta no mencionó las páginas que visitan estos usuarios de nutrición, me inclino a creer que muchas son menos confiables que los sitios bien investigados y verificados que visito con frecuencia.

Algunos de mis sitios favoritos Los recursos web incluyen el laboratorio de datos de nutrientes del USDA, donde constantemente busco información nutricional sobre alimentos y productos; noticias diarias de MedlinePlus; y, por supuesto, nuestro. Si bien hay expertos y escritores calificados que contribuyen a otros sitios, también hay muchos sitios con información falsa. El hecho de que un sitio esté dirigido por un médico o simplemente porque una empresa realizó estudios sobre su producto no significa que la información sea imparcial o precisa. A continuación, presentamos algunos consejos que debe tener en cuenta al navegar por la Web para obtener noticias sobre nutrición.