Cuerpo de por vida

El culturista y gurú de la motivación Bill Phillips es un ejemplo andante de su filosofía Body-for-Life de control de peso y fitness. Basta con mirar su foto, sin camiseta, en el sitio web o en los libros. Las palabras que me vienen a la mente: aficionado, musculoso, látigo-delgado. Aquí está un tipo de 40 años que ha golpeado su cuerpo en una forma física increíble. Y está dispuesto a compartir sus secretos sobre cómo otros pueden hacer lo mismo. Como un giro adicional, Phillips desafía a las personas que hacen dieta a competir por premios mientras trabajan en su programa de 12 semanas. Después del primer desafío, el ganador se llevó a casa el Lamborghini Diablo rojo sangre de Phillips. Este año, el premio mayor es $ 1,000,000. ¿No te interesa la competencia? Está bien. Las personas que hacen dieta no necesitan inscribirse en el desafío para unirse al programa.

Es difícil no gustarle la forma en que Phillips guía a una persona a dieta a través del difícil proceso de configuración. Se compadece de los posibles problemas de aptitud física y pérdida de peso como lo haría un buen amigo. Y es extremadamente hábil en entregar una jerga motivadora. Pero con un régimen de ejercicio diario y un plan de dieta rígido, es probable que tenga un trabajo importante con este plan.

Phillips dice que su plan no es una dieta, sino un estilo de alimentación que ayuda a promover la grasa. pérdida y buena salud. El ejercicio es una gran parte del programa. En palabras de Phillips, “El ejercicio es la chispa. La nutrición es el combustible. Sin ambos, no puede haber llama, no hay resultados ". Phillips está a favor de la planificación: planificar las comidas con anticipación, planificar las horas precisas para comer y hacer ejercicio y planificar viajes al supermercado. El énfasis, como con la mayoría de los regímenes de culturismo, está en las proteínas magras, los suplementos y el entrenamiento con pesas.

Durante 6 de los 7 días, usted muerde las seis comidas pequeñas recetadas diariamente. En el séptimo día, o "libre", puedes comer lo que te apetezca: helados con chocolate caliente, hamburguesas con queso, lo que sea. Nada es tabú para esas 24 horas. Pero luego se vuelve a comer con precisión.

Solo alimentos autorizados. Al principio, solo 21 alimentos estaban en esa lista. Ahora, en el último tomo de Phillips, Eating for Life (High Point Media, 2003), la lista incluye 82 opciones divididas en cinco categorías de alimentos: proteínas, proteínas vegetarianas, carbohidratos, verduras y grasas. Usted come una porción de proteína (aproximadamente del tamaño de la palma de su mano) y una porción de carbohidratos (del tamaño de un puño cerrado) en cada una de las seis comidas pequeñas. Las verduras se agregan al menos a dos comidas al día. Para la grasa, se permite 1 cucharada de aceite insaturado cada día. O puede tomar tres porciones de salmón a la semana en lugar de la grasa diaria.

No hay datos científicos. Pero Phillips ofrece muchas historias anecdóticas, así como fotos dramáticas de antes y después de personas que han recortado la grasa corporal con su programa. Su creencia: la mayoría de las personas pueden perder 25 libras de grasa corporal en 12 semanas. Si pierden "más de 2 libras por semana, es posible que también estén perdiendo tejido muscular, lo cual es una mala noticia", dice. La pérdida de masa muscular ralentiza el metabolismo y “la pérdida de grasa podría detenerse de golpe”.

Es difícil de decir. Hable sobre la sobrecarga de proteínas: el plan de comidas de muestra del lunes que Phillips proporciona en Body-for-Life es un 46 por ciento de proteína sin siquiera agregar los batidos Myoplex ricos en proteínas. Y dos porciones diarias de verduras, aunque sea el mínimo requerido, no proporcionarán muchas vitaminas y minerales.

Seis comidas al día y un plan de ejercicio diario son buenas estrategias para perder peso. dice la dietista registrada Jane Kirby, quien revisó el régimen de Phillips en su libro Dieting for Dummies (Wiley, segunda edición, 2003). "Pero la dieta es demasiado estricta y los alimentos de la lista autorizada no tienen cualidades especiales que ayuden a perder peso", dice. La nutricionista deportiva Jackie Berning, PhD, RD, profesora asociada de biología en la Universidad de Colorado en Colorado Springs, encuentra que el régimen es difícil de mantener a largo plazo. “Cuando la gente comienza a comer una mayor variedad de alimentos”, dice, “el peso regresa. Conozco personas que han seguido el programa de alimentación y ejercicio religiosamente durante un tiempo, pero con el tiempo parecen desmoronarse. No pueden seguir así por el resto de su vida ". ¿Qué piensa Berning de toda esta proteína? “El alto contenido de proteínas se parece un poco a las dietas de culturismo. El cuerpo no necesita tanta proteína, por lo que probablemente eliminará el exceso y terminará con una orina muy cara ". ¿Y el ejercicio? “A la gente le gusta el ejercicio. Ojalá tuviera un componente cardiovascular más grande ”, dice. Los programas de culturismo a menudo escatiman en ejercicio cardiovascular saludable para el corazón.

Culturistas serios; personas que hacen dieta que prosperan con planes de ejercicio y alimentación estrictamente reglamentados.

Esta dieta es demasiado estricta para ser realista para todos los culturistas menos dedicados. Seguramente las personas que hacen dieta pueden perder peso y ponerse en forma con menos esfuerzo del que se pide aquí. Después de todo, la flexibilidad, no las pautas rígidas, es lo que hace que la dieta sea factible para la mayoría de las personas.
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