El vino en caja se hace más grande (¡y mejor!)

Puede burlarse de la idea del vino en caja (o al menos esconderlo en la parte trasera de su refrigerador antes de que los invitados vengan a cenar, ¡oye, también lo hemos hecho!), pero las bodegas nos están dando motivos para burlarse no más: están apareciendo con vinos en caja de calidad, incluso muy premiados. Black Box Wines, por ejemplo, ha recibido 17 "Best Buy" de Wine Enthusiast. No está mal.

Nuestra principal preocupación: ¿Qué hace el boxeo por el sabor? Después de investigar un poco, descubrimos que el empaque no tiene ningún efecto sobre el sabor; las mayores influencias, por supuesto, son la región donde se cultiva la fruta y el estilo en el que se produce el vino. Desde el punto de vista de la salud, nos gusta eso porque puedes servirte solo un vaso para la cena, sin preocuparte de que toda la botella se eche a perder (lo que de lo contrario podría llevar a un exceso).

Otra ventaja de la caja: Ellos son ecológicos, ya que las cajas son más simples de transportar que las botellas (puede caber más en un camión) y son más fáciles de reciclar (el vidrio no es renovable como el papel).

Entonces, aunque puede ser demasiado pronto para poner una caja en el centro de su mesa en una cena o traer una como regalo de anfitriona, definitivamente es hora de dejar a un lado su yogur griego y jugo de naranja, y exhibir una caja de alta calidad para que todos la vean en su refrigerador.

Aquí, tres de nuestras variedades de cajas favoritas (los precios varían; busque en su sitio minoristas locales):