¿Puede la dieta del café ayudar realmente a perder peso? ¿Es segura?

Ya he escrito antes sobre los beneficios para la salud del café, así como sobre las posibles ventajas de tomar una siesta, y por qué disfrutar de una taza antes de un entrenamiento puede conducir a mejores resultados de fitness. Ahora, el café se ha convertido en el componente central de un plan de pérdida de peso al que algunos se refieren como 'la dieta del café'.

El plan, basado en el libro de 2017 The Coffee Lover's Diet del médico Bob Arnot, implica beber un mínimo de tres tazas de café tostado ligero al día, debido a su mayor contenido de polifenoles antioxidantes. (Los polifenoles del café están relacionados con un riesgo reducido de una serie de enfermedades, incluida la diabetes tipo 2 y ciertos cánceres). De hecho, puede tomar tanto café como desee, descafeinado o regular, siempre y cuando llegue a la mínimo de tres tazas.

Dr. Arnot incluye una gran cantidad de investigaciones en el libro sobre la capacidad del café para frenar el apetito, reducir la absorción de grasas, estimular el metabolismo, mejorar la circulación y quemar grasas. (Algunos de los beneficios que promueve el Dr. Arnot están relacionados con la cafeína, mientras que otros son válidos para el café regular o descafeinado). Sin embargo, aconseja omitir el azúcar, la crema y la leche, especialmente porque esta última reduce la absorción de polifenoles.

También es particular sobre los granos, que técnicamente son semillas dentro de las moras de café, el fruto completo de la planta del café. Él recomienda selecciones de café de regiones de gran altitud con suelo volcánico rico cerca del ecuador, que produce la mayor cantidad de antioxidantes. Etiopía, Kenia, Colombia y Brasil ocupan los primeros lugares.

Aparte de las tres tazas diarias, el resto del plan es similar a otros regímenes de pérdida de peso. Implica evitar los carbohidratos refinados y los alimentos procesados ​​siguiendo muchos principios de la dieta mediterránea, con una ingesta calórica de alrededor de 1.500 por día. El libro también incluye recetas, muy parecido a un libro de dietas tradicional.

Entonces, ¿es el café realmente la solución para perder peso y no recuperarlo? Debido a los beneficios mencionados anteriormente, que están respaldados por investigaciones, puede ayudar. Sin embargo, tenga en cuenta algunos puntos importantes.

Primero, beber java a lo largo del día sin tener en cuenta el resto de su dieta probablemente no dará resultados. El simple hecho de reemplazar comidas y refrigerios saludables con café negro puede convertirse en una forma de restricción que priva a su cuerpo de nutrientes, además de agotar su energía física y mental. En otras palabras, no es solo el café en sí, sino el equilibrio de su patrón general de alimentación lo que es clave para perder peso.

Para algunas personas, el café puede desencadenar irritación digestiva, que incluye acidez y malestar estomacal. Demasiada cafeína también puede aumentar la presión arterial, causar ansiedad, latidos cardíacos rápidos, fatiga de rebote, deshidratación e interferir con el sueño.

Por lo general, aconsejo a mis clientes que dejen de consumir cafeína al menos seis horas antes de acostarse, y escuchar sus cuerpos en busca de señales de que puedan estar exagerando. También es importante consumir una cantidad constante de cafeína todos los días. Esto ayuda al cuerpo a adaptarse y puede contrarrestar el efecto diurético de la cafeína. Afortunadamente, el descafeinado todavía ofrece una serie de beneficios, por lo que si desea intentar aumentar la ingesta de café para obtener los beneficios de los polifenoles, es posible que desee seguir con el 'sin plomo' por completo.

En pocas palabras: el café es bueno para usted, especialmente sin los complementos. Pero no es una fórmula mágica y demasiado puede provocar efectos secundarios no deseados. Si eres un amante del café, disfrútalo en un equilibrio saludable. Pero si está tratando de perder peso, manténgase enfocado en el panorama general. Comer sano, estar activo, dormir lo suficiente y controlar el estrés siguen siendo los pilares de una pérdida de peso saludable y sostenible.