El estudio de Chili Pepper dice que pueden ayudarlo a vivir más tiempo: lo que debe saber sobre los beneficios para la salud de los pimientos picantes

Si te gustan los pimientos picantes fuera de escala, aquí tienes buenas noticias. Una nueva investigación (que se presentará en las Sesiones Científicas 2020 de la American Heart Association, que se llevarán a cabo virtualmente esta semana) sugiere que todo ese calor hace que sea menos probable que muera de enfermedad cardíaca o cáncer y más probable que viva más tiempo que su pimiento suave. contrapartes amorosas.

El nuevo estudio de ají analizó más de 4.729 estudios previos de cinco bases de datos de salud líderes a nivel mundial, que incluían registros de salud y dietéticos de más de 570.000 personas en los EE. UU., China, Irán e Italia . Descubrieron que las personas que comían chiles tenían un 26% menos de riesgo de morir por una enfermedad cardíaca, un 23% menos de riesgo de morir de cáncer y un 25% menos de riesgo de morir por cualquier causa, en comparación con las personas que rara vez o nunca comían chiles.

En un comunicado de prensa de la American Heart Association, el autor principal Bo Xu, MD, cardiólogo de Heart, Vascular & amp; Thoracic Institute en Cleveland, dijo que los investigadores "se sorprendieron al encontrar que en estos estudios publicados anteriormente, el consumo regular de ají se asoció con una reducción general del riesgo de todas las causas, ECV y mortalidad por cáncer". El Dr. Xu agregó que esto destaca la forma en que los factores dietéticos pueden jugar un papel importante en la salud en general.

Sin embargo, los investigadores solo intentaron encontrar un vínculo entre los chiles y la mortalidad, y no buscaron la razones exactas detrás de una. "Es imposible decir de manera concluyente que comer más ají puede prolongar la vida y reducir las muertes, especialmente por factores cardiovasculares o cáncer", dijo el Dr. Xu. 'Se necesita más investigación, especialmente evidencia de estudios controlados aleatorios, para confirmar estos hallazgos preliminares'.

Investigaciones anteriores han encontrado que los chiles (de los cuales hay muchas variedades, incluyendo cayena y jalapeño) pueden tener efectos anti -Efectos inflamatorios, antioxidantes, anticancerígenos y reguladores de la glucosa en sangre. Muchos de los beneficios para la salud se han atribuido a la capsaicina, dice a Health Lauren Harris-Pincus, MS, RDN y autora de The Protein-Packed Breakfast Club. "Este es el compuesto vegetal en los chiles que reconocemos como lo que los hace picantes", explica. Aquí hay algunos otros posibles beneficios para la salud de los chiles.

'Los chiles rojos, incluidos los pimientos de cayena, son una fuente increíble de vitamina A', le dice a Health Tanya B. Freirich, RD, CDN. "Esto es necesario para un sistema inmunológico fuerte, y también se sabe que ayuda con la salud de los ojos".

Los chiles también son muy ricos en vitamina C, que ayuda con la función inmunológica y la cicatrización de heridas. "1/4 de taza de chiles picados contiene vitamina C para un día completo", dice Harris-Pincus.

La vitamina A también es un poderoso antioxidante, al igual que los flavonoides como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina. y criptoxantina, que también se envasan en chiles. "Estas sustancias ayudan a proteger el cuerpo de los efectos de los radicales libres generados durante el estrés y la enfermedad", explica Harris-Pincus. Los radicales libres pueden contribuir al daño celular.

'Se sabe que los pimientos de Cayena reducen el colesterol en sangre y el colesterol LDL y los triglicéridos, aumentan el colesterol HDL y previenen la coagulación, lo que puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares', Freirich dice. Un gran estudio de cohorte basado en la población, publicado en la revista PLoS One en 2017, encontró que comer chiles rojos se asocia con una incidencia 13% menor de muerte por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Más de dos- tercios de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso u obesidad, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), lo que puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial, diabetes tipo 2 y enfermedad de las arterias coronarias.

Si bien hay Muchos factores que contribuyen al aumento de peso, los cambios en la dieta pueden ayudar a estimular el metabolismo. "La capsaicina puede aumentar levemente su metabolismo, lo que puede ayudarlo a quemar más calorías tanto en reposo como durante el ejercicio, y podría aumentar la cantidad de grasa que quema", dice Harris-Pincus.