¿Cena para uno? Cómo no comer en exceso cuando se come solo

Comemos solos aproximadamente la mitad del tiempo, según un informe reciente. Cenamos solos el 60% del tiempo en el desayuno, el 55% del tiempo en el almuerzo y hasta el 70% del tiempo cuando comemos bocadillos. La tendencia a cenar en solitario se debe en parte a los estilos de vida en movimiento, así como al hecho de que casi un tercio de los hogares constan de una sola persona.

Ya sea que viva solo o con su pareja o familia, es posible que se encuentre comiendo de una manera diferente cuando coma solo. Específicamente, si usted es como muchos de mis clientes, probablemente esté cayendo en algunas trampas alimenticias poco saludables. Aquí hay cinco enigmas comunes de cenar solo, junto con formas prácticas de frustrarlos.

Muchos clientes me han dicho que no preparan comidas desde cero cuando cenan solos, porque piensan, '¿Por qué molestarse en tomarse la molestia solo por una persona?' Como resultado, dependen de cenas congeladas o productos envasados, y esa diferencia de calidad puede afectar negativamente su cintura. Un estudio reciente encontró que quemamos aproximadamente un 50% más de calorías al metabolizar los alimentos integrales en comparación con los alimentos procesados. En otras palabras, no se trata solo de las calorías totales que consume; algo de tiempo de preparación y cocción es una inversión digna, incluso para una comida en solitario. Para mantenerlo fresco, simple y relativamente rápido, considere preparar el desayuno para la cena. Puede saltear verduras frescas como tomates, cebolla, espinaca y champiñones en caldo de verduras orgánicas bajo en sodio con ajo y hierbas, y luego combinarlo con huevos orgánicos revueltos o frijoles blancos triturados. Sirva esto sobre una pequeña porción de almidón saludable, como quinua o arroz integral, y cubra con rodajas de aguacate para obtener grasa saludable. Para obtener ideas más fáciles para la cena, consulte mi publicación anterior 5 Alternativas de pasta perfectas.

Uno de los mayores desafíos que enfrentan muchos de mis clientes cuando comen solos es hacer más de lo que necesitan, lo que resulta en comer porciones adicionales. Sé que es realmente un dolor, o a veces imposible, hacer solo media taza de quinua, por ejemplo. Por lo tanto, si cocina más de lo que necesita para una sola comida, tenga listo un recipiente de almacenamiento sin BPA para guardar su excedente en el refrigerador. Y para controlarte, considera sacar tus tazas y cucharas de medir. Comer solo un 20% más de lo que necesita comida tras comida puede aumentar su peso en alrededor de 20 libras; por lo tanto, aunque la calidad de los alimentos rige, el manejo de la cantidad sigue siendo clave para controlar el peso.

Comer solo a menudo implica comer mientras se hace algo más: mirar televisión, consultar el correo electrónico, leer o navegar por Internet. Y comer distraído es una configuración importante para comer en exceso. Cuando no está prestando atención, es fácil desconectarse de cuánto está comiendo o de lo lleno que se siente. Y cuando no está en contacto con la experiencia de comer, sin notar los aromas, sabores y texturas porque realiza múltiples tareas, es más probable que se sienta insatisfecho, lo que puede llevar a picar bocadillos después de las comidas. Sé que puede sentirse incómodo, pero cuando coma solo, trate de sentarse en una mesa y simplemente comer. Es posible que se sorprenda de cuánto más disfruta de su comida y cuánto más satisfecho se siente. De hecho, muchas personas me han dicho que establecer este hábito les hizo volver a entusiasmarse con la cocina, por lo que pudieron experimentar con nuevas recetas o condimentos.

Dado que comer solo no es social, es posible que tenga la tentación de apresurarse en una comida, para pasar a su próxima tarea. Pero además de desencadenar potencialmente la hinchazón y el reflujo ácido, la alimentación rápida es una receta para el aumento de peso. Un estudio de 3.000 personas encontró que las personas que comen rápido tenían un 84% más de probabilidades de tener sobrepeso. Establezca una meta para simplemente reducir la velocidad; Deje el utensilio o la comida entre bocado y bocado, respire entre bocado y bocado y mastique más a fondo. Incluso podría probar una herramienta para ayudar a reducir su ritmo, como la aplicación Eat Slower que incluí en mi resumen 10 aplicaciones de alimentación saludable que le encanta a este nutricionista.

Otro error común asociado con comer solo es mordisquear sin pensar, especialmente en meriendas. Uno de mis clientes, que solía trabajar desde casa, se encontró agarrando todo lo que tenía a su alcance durante el día, una manzana del frutero, una de las barras de granola de su hijo o barras energéticas de su esposo, un puñado de nueces en tarro ... Si está en el mismo barco, el mejor remedio es mantener la comida fuera de su línea de visión y programar sus comidas y refrigerios. Cuando esta clienta comenzó a trabajar desde un escritorio en lugar de un taburete de la cocina, y configuró la alarma de su teléfono celular para una hora designada para el almuerzo y el refrigerio de la tarde, desapareció el picoteo adicional y también los kilos de más.