Los espaguetis y las albóndigas de Drew Barrymore te darán mucha, mucha hambre

La actriz, que va a estar con su segunda hija en marzo, mezcla muchas tomas para que mi bebé se llene la barriga en su feed: fideos de Chinatown, huevos fritos tontos y la ahora famosa parada de pizza después de esto. de los Globos de Oro del mes.

Aunque recientemente habló con Ellen DeGeneres sobre su aumento de peso y sus antojos de comida china para llevar, tal vez ese instinto de anidación está entrando en acción, ya que su última obra maestra culinaria es una de sus propias cenas.

Ella publicó una foto en Instagram el miércoles de deliciosos espaguetis y albóndigas con la leyenda ¡Hice espaguetis y albóndigas caseros! #themeatballshoprecipe #pregnantcooking #dulcesftovers. (Dado su historial, parece que Barrymore es una de las futuras mamás afortunadas que ha esquivado la bala de la acidez estomacal).

Barrymore obtuvo la receta de Daniel Holzman y Michael Chernow's The Meatball Shop Cookbook, una colección de recetas de la popular minicadena de Manhattan que sirve cinco tipos de albóndigas y salsas para mezclar y combinar diariamente.

Aunque la receta es bastante sencilla y clásica, Holzman incluye un ingrediente de bola curva para las albóndigas : Ricotta. (Y oye, las mujeres embarazadas necesitan mucho calcio adicional).

Todos sabemos que el queso hace cualquier cosa mejor y, como explicó Holzman a la revista Fine Cooking, su contenido de grasa agrega un poco de humedad extra y un Sabor ligeramente cremoso sin hacer las albóndigas densas o pesadas.

Aunque se debate ampliamente, algunos expertos creen que lo que come una mujer durante el embarazo puede influir en las preferencias de sus hijos más adelante en la vida. Si esto es cierto, la hija de 16 meses de Barrymore, Olive, y su futura hermana pequeña pueden convertirse en verdaderos amantes de la comida.

2 cucharadas. aceite de oliva
2 lbs. 80% carne molida magra
1 taza de queso ricotta
2 huevos grandes
½ taza de pan rallado
¼ taza de perejil fresco picado
1 cucharada. orégano fresco picado o 1 cucharadita seca
2 cucharaditas. sal
¼ de cucharadita. hojuelas de pimiento rojo triturado
½ cucharadita. hinojo molido
4 tazas de salsa de tomate clásica (receta a continuación)

¼ taza de aceite de oliva
1 cebolla, finamente picada
1 hoja de laurel
1 cucharadita. orégano fresco picado o ½ cucharadita seca
2 dientes de ajo, picados en trozos grandes
2 cucharaditas. sal o al gusto
2 cdas. pasta de tomate
Dos de 28 oz. latas de tomates pera enteros, picados con su líquido