Recetas fáciles de sartenes para pollo, pescado, tofu, cerdo, ¡incluso pizza!

Tal vez finalmente te hayas acostumbrado a romper la sartén cuando estás en una rutina de recetas, o tienes muy poco tiempo. Y quizás ya sepa que puede hacer granola de primera con ella, o asar una cabeza entera de coliflor en ella.

Pero considere esto: puede hacer una comida completa en una bandeja para hornear, no importa sus preferencias o restricciones dietéticas. ¿Cocinar pollo? Excelente. Agregue también papas y puerros picados a la sartén. ¿Tienes fletán que estás envolviendo en pergamino? Considere los almidones y verduras que podría anidar a su alrededor. Si está calentando ese horno de todos modos, también podría emplear todo su poder, conservando energía.

A medida que se familiarice con meter un plato favorito con otro, comenzará a notar qué sabores tienen potencial de cruce de verduras y proteínas por igual: si el pollo va al horno sazonado con harissa, aceite de oliva y sal, recuerde que las papas también combinan bien con esos sabores. Si está preparando un plato de cerdo de inspiración asiática con un adobo hoisin, considere qué productos pueden favorecer esos elementos (¡hola, brócoli!) Y adelante.

Mientras aumenta su creatividad, considere su opción -a las especias más las temperaturas de horneado de sus recetas favoritas. Y no lo olvide: entre los muchos encantos de la bandeja de hojas se encuentra su potencial de limpieza rápida. Aquí hay algunas ideas para que empiece a romper.

Al preparar esta deliciosa receta de fletán, en la que el pescado se mete en papel pergamino para mantenerlo húmedo, ¿por qué no agregar coles de Bruselas a ese horno a 450 grados también? ? Si mantiene su condimento bastante neutral, puede mantener todo junto. Simplemente mezcle los brotes con aceite de canola y sal, córtelos por la mitad y colóquelos boca abajo (como se hace aquí) comenzando media hora antes que el pescado.

El lomo magro de cerdo se puede marinar durante la noche, luego cocine en solo media hora en un horno a 400 grados. Considere esta receta, dejando a un lado salsa extra de miel hoisin y colocando una cabeza entera de floretes de brócoli y tallos en rodajas finas (mezclados con un poco de aceite de oliva y sal) en la sartén junto con la carne. La crucífera no solo absorberá los jugos del lomo, sino que cuando esté bien y crujiente al final de la cocción, puede mezclarlo con la salsa de miel hoisin. Es el tipo de plato chino casero fácil que encontrarás en tu repertorio semanal. (Consejo profesional: para obtener más sabor, primero dore el lomo en una sartén. Es un plato adicional para lavar, ¡pero vale la pena!)

La escritora gastronómica Melissa Clark es famosa por su astucia y habilidad con Instant Pot pollos esparcidos (que también puedes dejar caer en una sartén), pero esta receta tiene seguidores de culto. Muslos de pollo y muslos de pollo se encuentran junto a cremosas papas Yukon y puerros dorados con ralladura de limón y aceite de oliva. El pollo y las papas obtienen una patada fabulosa de la harissa, una mezcla de especias del Medio Oriente (y a veces pasta) que generalmente comprende chiles, ajo, comino, cilantro y alcaravea. Súper sabrosa, ahumada y sensual, es el tipo de especia que una vez que la haya probado, lo empapará todo.

Si no ha prensado y secado el tofu, algunas podrían argumenta que nunca has probado el tofu. Hornear la proteína de soja la seca aún más, lo que amplifica su textura sedosa al mismo tiempo que hace que su textura sea más densa y parecida a la carne. Esta receta utiliza pasta de miso, algo delicioso para tener en el refrigerador para coles salteadas, sopas, glaseados y casi cualquier plato japonés o chino que prepare. Cambie la fuente para hornear por una bandeja para hornear y rodee el tofu con coles de Bruselas raspadas que haya mezclado con semillas de uva o aceite de oliva y sal. Mezcle los brotes de vez en cuando; y cuando estén crujientes pero no completamente negras, mézclelas con la marinada de miso que usó en el tofu.

Una vez que haya comenzado a hacer su propia pizza, ya sea con masa comprada en la tienda o masa casera, es bastante difícil volver incluso a las mejores marcas de congelados. Nos encanta especialmente cuando una pizza ofrece muchas proteínas y productos junto con esa deliciosa corteza. Este número ahumado de berenjena y provolone cumple con eso, y es divino. Es posible que necesite un tazón adicional o una bandeja de hojas adicional, pero la limpieza sigue siendo mínima. Asar la berenjena la endulza y la albahaca fresca agrega un brillo digno de una pizzería. Puedes servir esto a los invitados y estarán felices.