Dieta para la insuficiencia pancreática exocrina

Alimentos para comer
Alimentos para evitar
Suplementos
Consulte con un dietista
Comida para llevar

Descripción general

La insuficiencia pancreática exocrina (EPI) ocurre cuando el páncreas no produce o libera suficientes enzimas necesarias para descomponer los alimentos y absorber los nutrientes.

Si tiene EPI, averiguar qué comer puede ser complicado. Debe asegurarse de obtener suficientes nutrientes y vitaminas, pero también debe evitar los alimentos que irritan su tracto digestivo.

Además de esto, algunas afecciones asociadas con la EPI, como la fibrosis quística, la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca y la diabetes, tienen requisitos dietéticos especiales adicionales.

Afortunadamente, una dieta equilibrada combinada con la terapia de reemplazo enzimático puede ayudar a aliviar sus síntomas y mejorar su calidad de vida.

Estos son algunos consejos y recomendaciones que debe tener en cuenta si tiene EPI.

Alimentos para comer

Consuma una dieta variada

Dado que su cuerpo tiene dificultades para absorber los nutrientes, es muy importante que elija alimentos con una mezcla equilibrada de:

proteínas
carbohidratos
grasas

Una dieta rica en verduras y frutas es un buen punto de partida.

Busque alimentos mínimamente procesados

Cocinar desde cero le ayudará a evitar alimentos y alimentos fritos, que a menudo contienen aceites hidrogenados que serán difíciles de digerir.

Manténgase hidratado

Beber suficiente agua ayudará a que su sistema digestivo funcione sin problemas. Si tiene diarrea causada por EPI, también evitará la deshidratación.

Planifique con anticipación

Planificar con anticipación las comidas y refrigerios para llevar hará que sea más fácil evitar los alimentos que agravan su sistema digestivo.

EPI y grasas

En el pasado, los médicos recomendaban que las personas con EPI consumieran una dieta baja en grasas. Este ya no es el caso porque su cuerpo necesita grasas para absorber ciertas vitaminas.

Evitar la grasa también puede hacer que la pérdida de peso asociada con la EPI sea más grave. Tomar suplementos de enzimas permite que la mayoría de las personas con EPI sigan una dieta con niveles de grasa normales y saludables.

Al elegir las comidas, recuerde que no todas las grasas son iguales. Asegúrese de consumir suficientes grasas esenciales. Evite los alimentos altamente procesados y aquellos con alto contenido de grasas trans, aceites hidrogenados y grasas saturadas.

En su lugar, busque alimentos que contengan:

grasas monoinsaturadas
grasas poliinsaturadas
ácidos grasos omega-3

El aceite de oliva, el aceite de maní, las nueces, las semillas y el pescado, como el salmón y el atún, contienen grasas saludables.

Alimentos que se deben evitar

Alimentos ricos en fibra

Si bien comer mucha fibra generalmente se asocia con una dieta saludable, si tiene EPI, demasiada fibra puede interferir con la actividad enzimática.

Los alimentos como el arroz integral, la cebada, los guisantes y las lentejas son más ricos en fibra. Ciertos panes y zanahorias tienen menos fibra.

Alcohol

Años de consumo excesivo de alcohol pueden aumentar su probabilidad de pancreatitis y EPI. Reduzca sus posibilidades de dañar aún más su páncreas limitando su consumo de alcohol.

El límite de alcohol diario recomendado para las mujeres es una bebida y para los hombres, dos bebidas.

Evite las comidas abundantes

Comer comidas abundantes hace que su sistema digestivo trabaje horas extras. Es menos probable que tenga síntomas incómodos de EPI si come porciones pequeñas de tres a cinco veces al día, en lugar de tener tres comidas grandes.

Suplementos

Ciertas vitaminas son más difícil de absorber para su cuerpo cuando tiene EPI. Es importante hablar con su médico sobre qué suplementos son adecuados para usted.

Su médico puede recetarle suplementos de vitamina D, A, E y K para prevenir la desnutrición. Estos deben tomarse con las comidas para que se absorban correctamente.

Si está tomando reemplazos de enzimas para su EPI, también deben tomarse durante cada comida para evitar la desnutrición y otros síntomas. Hable con su médico si la terapia de reemplazo de enzimas no está funcionando.

Consulte con un dietista

Si tiene preguntas sobre su dieta, considere consultar con un dietista registrado. Pueden enseñarle cómo cocinar comidas saludables y asequibles que se adapten a sus necesidades dietéticas.

Si tiene afecciones relacionadas con la EPI, como diabetes, fibrosis quística o enfermedad inflamatoria intestinal, trabajar con un dietista puede ayudarlo a encontrar un plan de alimentación que se adapte a todas sus necesidades de salud.

Para llevar

Si bien estos consejos sirven como punto de partida, es importante trabajar con su médico o dietista para cree un plan adaptado a sus necesidades y condiciones específicas.

Todos tenemos diferentes tolerancias alimentarias. Si su dieta no le está funcionando, hable con su médico o dietista sobre otras opciones.