Alimentar a su bebé con carne: lo que debe saber

Alimentar a su bebé con carne: lo que debe saber

Cuándo comenzar
Las mejores carnes
Cómo comenzar
¿Es necesaria la carne?

Estar a cargo de las necesidades nutricionales de su bebé puede parecer abrumador porque las opciones son infinitas, desde el contenido nutricional y la preparación, hasta el color, el sabor y la textura.

¿Debería empezar ofreciéndole puré de manzana o cereal a su bebé, o puede empezar con carne? De todos modos, ¿cuál es la primicia sobre la carne?

¿Cuándo debe comenzar a alimentar a su bebé con carne?

Para la mayoría de los bebés, la leche materna o la fórmula le darán a su bebé todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para los primeros 6 meses de sus vidas.

Si está amamantando exclusiva o principalmente, su médico puede sugerirle suplementos de hierro y vitamina D. Según la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP), querrá introducir suplementos de vitamina D de aproximadamente nacimiento y hierro después de unos 4 meses. (Las fórmulas generalmente ya están fortificadas con estos).

Una vez que alcance el hito de los 6 meses, puede comenzar a ofrecerle a su bebé alimentos sólidos. Tradicionalmente, los padres han ofrecido a sus bebés cereales, verduras, frutas y luego carne.

¿Pero es ese el enfoque correcto? Tal vez no.

Este es el motivo: a los 4 a 6 meses de edad, las reservas de hierro con las que nació su bebé comienzan a agotarse. El hierro es necesario para la formación de hemoglobina y el transporte de oxígeno.

Puede mantener altos estos niveles de hierro al presentarle a su bebé alimentos ricos en hierro. El hierro viene en dos formas: hierro hemo y no hemo.

Hierro hemo. Lo encontrará en carnes rojas, mariscos y aves. El hierro hemo es bastante fácil de absorber por su cuerpo.
Hierro no hemo. Lo encontrará en los cereales infantiles fortificados con hierro, el tofu, los frijoles, las lentejas y las verduras de hoja verde.

El hierro hemo es el más fácil de absorber por su cuerpo. Esa es exactamente la razón por la que es posible que desee comenzar a ofrecerle carne a su bebé como uno de sus primeros alimentos. Además la carne roja magra también tiene zinc, vitamina B12, grasas y, por supuesto, mucha proteína.

¿Está listo mi bebé?

¡Puedes apostar! Si su bebé se ha desarrollado físicamente hasta el punto en que ahora está listo para manejar las complejidades de comer sólidos, entonces está listo para comer carne.

Observe que el reflejo de empuje de la lengua se está desvaneciendo, no no empujar la comida fuera de su boca con la lengua. Han aprendido a coordinar la respiración y la deglución. Pueden sentarse en una silla alta. Tienen buen control de cabeza y cuello.

¿Qué carnes son las mejores para el bebé?

De acuerdo, ha tomado la decisión de ofrecerle carne a su bebé. Ahora, ¿qué carne es mejor para el bebé?

¿Res, ternera, cordero, cordero, cabra, cerdo, pollo o pavo? ¿Carne de órganos como corazón, riñón, hígado? ¿Qué pasa con la carne de búfalo? Sí, eso también cuenta como fuente de carne.

Lo largo y lo corto es que todas las carnes son buenas. Pero hay un par de cosas a tener en cuenta.

Es bueno saber:

El hígado es una fuente importante de hierro, y el hígado de cerdo proporciona la mayor cantidad
Elija carne de pavo oscuro sobre blanco. La carne oscura contiene 1,4 mg de hierro por 100 gramos en comparación con 0,7 mg por 100 gramos en la carne blanca.
El hígado de pollo tiene casi el doble de la cantidad de hierro que se encuentra en el hígado de res.
El atún ligero enlatado en agua ofrece 1,67 mg de hierro por cada 100 gramos.

Qué hacer y qué no hacer:

Hacer asegúrese de que su bebé coma solo carne completamente cocida. No "raro" o "medio raro" para los estómagos pequeños.
Manténgase alejado de las carnes frías, el tocino y las salchichas. Estas carnes no solo están llenas de conservantes y productos químicos, el perrito caliente promedio contiene solo un 5,7 por ciento de carne real, según un análisis de 2008.
Evite el pescado con alto contenido de mercurio. El pescado aprobado por la FDA para niños es atún claro enlatado. (Nota: La FDA dice que una porción para un niño de 2 años es de solo 1 onza, por lo que se recomienda hasta 3 onzas de atún por semana para los niños pequeños).
No fríe carne para bebés.
No recaliente la carne más de una vez.

¿Cómo debería presentarle la carne a su bebé?

¿Cuál es la mejor manera de presentar carne a tu bebé? Cada nueva etapa en la vida es una curva de aprendizaje, y lo tenemos cubierto, ya sea que opte por comida para bebés en frascos o comida casera.

Comida para bebés en frascos

No hay duda: Esta es tu opción más sencilla. Gerber y Plum Organics son dos opciones populares que encontrará en su supermercado local. La carne puede venir como una opción independiente o como parte de una mezcla con verduras o frutas. Al introducir un alimento por primera vez, se deben usar alimentos de un solo ingrediente.

Recuerde que algunas marcas de alimentos para bebés incluyen carne solo en sus alimentos de la etapa 2 o 3. Si desea introducir la carne antes, compre con cuidado o prepare su propia comida para bebés.

Comida casera para bebés

No es tan abrumador como parece hacer tu propia comida para bebés. Asegúrate de estar armado con una licuadora de inmersión y todo irá bien. Solo por diversión, eche un vistazo a nuestras deliciosas recetas o considere comprar un libro de cocina de comida para bebés. O improvise por su cuenta.

Sopas: Cree una sopa con su elección de carne y una mezcla de camote, cebolla, zanahoria y calabaza. Cocine y luego mezcle para que quede suave.
Hornear o asar: mientras que cocinar de esta manera conserva la mayoría de los nutrientes en los alimentos, es un poco más difícil mezclar los alimentos que se han horneado o asado. Puede diluir la mezcla agregando agua, fórmula o leche materna.
Olla de cocción lenta: Usar una olla de cocción lenta puede ser la forma más sencilla de preparar carnes suaves y bien cocidas. Combine carnes, verduras y frutas al gusto.

Si no tiene ganas de cocinar un plato aparte, no se desespere: cocinar para su bebé puede ser tan fácil como quitar una parte de tu propia cena. Hay mucha diversión en esto. Reserve parte de su comida y mezcle o triture.

Destete dirigido por el bebé

¿Quiere omitir el puré? Entonces el destete dirigido por bebés es para ti. Los padres cada vez más ocupados están optando por dejar que sus bebés de 6 meses se coman con los dedos.

El destete dirigido por bebés no solo es bueno para los padres. Al alimentarse solos, los bebés practican la coordinación ojo-mano y la motricidad fina. También aprenden a autorregularse: dejan de comer cuando están llenos. Pero recuerde revisar la carne que ofrece para quitarle los huesos y la piel.

Buenas opciones de alimentos para el destete dirigido por el bebé:

tiras de carne del tamaño de un dedo
brochetas y albóndigas en forma de tronco del tamaño de un dedo en lugar de una bola.
baquetas
chuletas de cordero

Recuerde que es importante supervisar de cerca cuando su bebé está comiendo y evitar los alimentos con una forma, tamaño o textura que puedan causar asfixia. Discuta cualquier pregunta o inquietud que tenga con su pediatra.

¡La seguridad es lo primero!

No importa cómo le ofrezca carne a su bebé, asegúrese de cocinarla a estas temperaturas mínimas:

carne de res, ternera y cordero: 77 ° C (170 ° F)
cerdo: 71 ° C (160 ° F)
carne molida: 160˚F (71˚C)
piezas de aves de corral y aves de corral molidas: 165˚F (74
aves enteras: 180˚F (82˚C)
pescado con aletas: 145 ° F (63 ° C)

Para empezar, su bebé no comerá más de una cucharada o dos. Así que siéntase libre de congelar porciones en bandejas para cubitos de hielo. Pasa a porciones más grandes a medida que aumenta su apetito.
Las papas no se congelan bien, así que no las eches en tu mezcla si planeas congelar parte de ella.
Asegúrese de ofrecerle a su bebé una variedad de carnes para exponerlo a diferentes sabores y texturas.
¿Le sobró algo? Recuerde refrigerar las sobras dentro de 2 horas.

¿Necesita darle carne a su bebé?

No, no es necesario que le des carne a tu bebé. La Asociación Dietética Estadounidense reconoce que "las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para las personas durante todas las etapas del ciclo de vida, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, y para los atletas".

Si decide no darle carnes a su bebé, debe ofrecerle muchos cereales infantiles fortificados con hierro, tofu, frijoles, lentejas y verduras de hoja verde. Estos contienen hierro no hemo.

Es más difícil para su cuerpo absorber el hierro no hemo, pero puede aumentar la tasa de absorción del cuerpo combinando alimentos que contienen hierro no hemo con alimentos que contienen vitamina C. Piense en frijoles servidos con tomates y cereales servido con jugo de naranja.

Una buena práctica es discutir sus planes con el proveedor de atención médica de su bebé y considerar si optar por un análisis de sangre para su bebé para que pueda controlar sus niveles de hierro.