Menos bebidas azucaradas, clave para bajar de peso

JUEVES, 2 de abril (HealthDay News) - Cuando se trata de perder peso, reducir las calorías de las bebidas endulzadas con azúcar, en lugar de los alimentos, puede ser lo más importante.

Eso dicen los investigadores que descubrió que reducir las calorías de las bebidas azucaradas, en solo una porción por día, representaba casi dos libras y media de peso perdido durante 18 meses.

'La pérdida de peso de las calorías líquidas es mayor que la pérdida de la ingesta de calorías de los alimentos sólidos '', concluyó el investigador principal, el Dr. Liwei Chen, profesor asistente de epidemiología en la Escuela de Salud Pública del Centro de Ciencias de la Salud de LSU en Nueva Orleans.

Una razón para esto es que el organismo es capaz de autorregular su ingesta de alimentos sólidos. Por ejemplo, si come demasiados alimentos sólidos en el almuerzo, tenderá a comer menos en la cena. Pero la misma autorregulación no existe para lo que bebe, dicen los expertos. Tu cuerpo no se adapta a las calorías líquidas, por lo que con el tiempo, aumentas más de peso, explicó Chen.

'Si reduce la ingesta de bebidas, en particular las que contienen azúcar, es una manera simple pero fácil de ayudarlo a mantener su peso ', dijo Chen. "Puede evitar un aumento de peso adicional, o si está a dieta, es una forma fácil y sencilla de ayudarlo a alcanzar sus objetivos", agregó Chen.

Un dietista dijo que el hallazgo no era tan sorprendente .

El estudio 'respalda lo que muchos han sospechado: las calorías líquidas no satisfacen', dijo Connie Diekman, directora de nutrición universitaria de la Universidad de Washington en St. Louis. "Además, la identificación que puede afectar el aumento de peso más que otros líquidos es un mensaje importante a medida que los estadounidenses continúan trabajando para reducir sus calorías".

¿Y si tiene sed? 'Beba agua', dijo Chen.

El informe fue publicado en la edición del 1 de abril de la revista American Journal of Clinical Nutrition.

Para el estudio, los investigadores estudiaron las dietas de 810 adultos De 25 a 79 años de edad que participaron en el ensayo Lifestyle Interventions for Blood Pressure Control (PREMIER). Las personas en el ensayo, que duró 18 meses, fueron asignadas al azar a uno de tres grupos: consejos sobre cómo bajar la presión arterial; intervención en el estilo de vida (incluidos consejos dietéticos y ejercicio para reducir la presión arterial); o intervención en el estilo de vida más una dieta específica rica en frutas y verduras.

En el estudio actual, los investigadores observaron específicamente el peso de los participantes y las bebidas que bebían. Se midió el peso de las personas en PREMIER a los seis y 18 meses y se les preguntó sobre su dieta mediante entrevistas telefónicas sin previo aviso.

Las bebidas se clasificaron en siete categorías: bebidas endulzadas con azúcar (incluidos refrescos, bebidas de frutas, frutas ponche o bebidas altas en calorías endulzadas con azúcar); bebidas dietéticas como refrescos dietéticos y otras bebidas dietéticas endulzadas artificialmente; leche (incluida la leche entera, leche al 2 por ciento, al 1 por ciento y descremada); Jugo 100 por ciento de frutas y verduras; café y té con azúcar; café y té sin azúcar; bebidas alcohólicas.

Los investigadores encontraron que las bebidas endulzadas con azúcar representaban el 37 por ciento de todas las calorías líquidas que consumían las personas en el estudio. Entre las bebidas, las bebidas endulzadas con azúcar fueron el único tipo de bebida que se asoció significativamente con el cambio de peso a los 6 y 18 meses, anotaron los investigadores.

Beber menos bebidas azucaradas era más importante que comer menos para perder peso, encontraron los investigadores. De hecho, beber una porción menos de un refresco se asoció con un poco más de una libra de pérdida de peso a los seis meses y una pérdida de peso adicional de más de 1.4 libras a los 18 meses.

Diekman dijo que los hallazgos son un recordatorio de que las pequeñas cosas significan mucho cuando se trata de perder peso.

'Si un pequeño cambio en la dieta puede provocar una pérdida de peso de media a una libra en seis meses, agregando otros pequeños cambios o impulsar la actividad incluso 15 minutos al día podría hacer que la "salud" sea más alcanzable ", dijo. "Como dietista titulada, este estudio me indica que ayudar a las personas a realizar cambios graduales les ayudará a alcanzar cómodamente un peso más saludable".

El consumo de calorías líquidas ha aumentado junto con la epidemia de obesidad, anotó el grupo de Chen. En estudios anteriores, los investigadores encontraron que el 75 por ciento de los adultos estadounidenses podrían tener sobrepeso u obesidad en 2015, y vincularon el consumo de bebidas azucaradas con la epidemia de obesidad.

En 2006, las principales empresas de refrescos del país estuvieron de acuerdo para limitar la venta de refrescos en las escuelas estadounidenses. Ese acuerdo fue negociado por Alliance for a Healthier Generation, un esfuerzo conjunto de la American Heart Association y la Fundación President William J. Clinton.

Más información

Para obtener más información sobre un dieta, visite el Departamento de Agricultura de EE. UU.

FUENTES: Liwei Chen, M.D., Ph.D., M.H.S., profesor asistente de epidemiología, Escuela de Salud Pública, Centro de Ciencias de la Salud de LSU, Nueva Orleans; Connie Diekman, M.Ed, R.D., directora de Nutrición Universitaria, Universidad de Washington, St Louis; 1 de abril de 2009, American Journal of Clinical Nutrition

Por Steven Reinberg
Reportero de HealthDay

Última actualización: 2 de abril de 2009