Siga estas 3 reglas que le permiten comer más y perder peso

Para algunas personas, los planes de comidas dinámicas como Whole30 y la dieta cetogénica son las únicas cosas que las motivan a modificar sus hábitos alimenticios. Para otros, las dietas pueden ser muy problemáticas. Esa es una de las razones por las que la nutricionista Brooke Alpert, RD, con sede en la ciudad de Nueva York, escribió The Diet Detox . Una guía anti-dieta para elegir alimentos saludables, el libro proporciona "diez reglas simples para ayudarlo a dejar de hacer dieta, comenzar a comer y perder peso para siempre".

Según Alpert, las dietas no funcionan porque tienen fechas de vencimiento; se supone que solo debes usarlos durante un período de tiempo fijo. Cuando terminan, también lo hace su éxito en la pérdida de peso. Ella cree que una mejor idea es seguir un plan de alimentación que le ayude a desarrollar hábitos alimenticios saludables para toda la vida. Aquí, tres pequeños consejos nutricionales que tomamos del nuevo libro de Alpert.

La regla número uno del plan de alimentación de Alpert es incluir estos nutrientes en cada comida. ¿Por qué? La proteína ayuda a acelerar el metabolismo y te llena, por lo que eres menos propenso a comer en exceso más tarde. La fibra frena la absorción de azúcar en el cuerpo, lo que hace que sea más probable que use la glucosa para obtener energía en lugar de almacenarla como grasa, afirma.

No estoy seguro de qué comer para obtener proteínas y fibra óptimas. todo el día? Alpert recomienda una tortilla (proteína) con espinacas (fibra) y queso cheddar o pudín de chía (proteína) con frutos rojos (fibra) para el desayuno. Para el almuerzo, pruebe el pollo (proteína) con una ensalada grande y crujiente (fibra), seguido de camarones salteados (proteína) sobre fideos de calabacín (fibra) y salsa de tomate en la cena.

Los niveles estables de azúcar en sangre están en el núcleo de la pérdida de peso sostenida, cree Alpert. Por lo tanto, no se recomienda dejar pasar siete horas o más entre el almuerzo y la cena; su nivel de azúcar en sangre caerá, lo que lo llevará a comer demasiado en respuesta. En su lugar, coma una comida o un refrigerio cada cuatro horas para mantener el azúcar en sangre bajo control y evitar la suspensión (que probablemente hará que coma en exceso).

También es inteligente: deje al menos 12 a 14 horas entre la cena y el desayuno al día siguiente. Los estudios en animales sugieren que cuando se pone a los ratones en horarios de alimentación restringidos (por ejemplo, solo se les da una ventana de 9 a 12 horas para comer las comidas de un día), desarrollan menos grasa corporal en comparación con los ratones que pueden comer cuando lo deseen, incluso si ambos grupos consumen la misma cantidad de calorías.

“La grasa no engorda”, escribe Alpert. Este macronutriente saciante no solo lo llena más rápido que los almidones refinados, sino que los estudios también muestran que agregar grasas saludables a su dieta puede tener un impacto positivo en los niveles de insulina y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

Además de las grasas trans ácidos como los que se encuentran en los aceites vegetales procesados, todas las grasas son aceptables, incluso las saturadas, afirma Alpert. Incluya al menos una pequeña porción de grasa en cada comida, por ejemplo, mezclando aguacate en su batido matutino, agregando semillas de girasol en su ensalada y cocinando sus verduras en aceite de coco.