La limpieza de Gwyneth Paltrow me convirtió en un monstruo

No me importaría parecerme a Gwyneth Paltrow. ¿Quién no lo haría? Entonces, cuando comenzó a promover su éxito en la pérdida de peso con algo llamado Limpieza limpia, tiré la precaución y los alimentos sólidos al viento.

Nunca había hecho una dieta de limpieza, que básicamente requiere que usted Consume principalmente líquidos durante varios días o incluso semanas. Francamente, me cuesta seguir una dieta.

Pero me sentía lento e hinchado por demasiadas horas felices y una abundancia de comidas mexicanas y falafels para llevar. Incluso mi piel normalmente clara estaba amarillenta y salpicada de granos. ¡Ayuda!

Fue entonces cuando vi el delirio de Paltrow, en su boletín, Goop, sobre el programa Clean de Alejandro Junger. Sabía que tenía que intentarlo. ¿Quién no querría sentirse "puro, feliz y mucho más ligero"? ¡Inscríbeme!

Así que presioné a mi compañera de cuarto, Erin, para que se uniera a mi búsqueda de pureza y luz. Luego comencé a leer sobre la limpieza del Dr. Junger, que en realidad es bastante fácil de seguir (para una limpieza). Las reglas básicas son:

1. Líquidos solo para el desayuno y la cena, y deje pasar 12 horas entre la cena y el desayuno para una digestión óptima.

2. Se permiten alimentos sólidos para el almuerzo.

3. Sin soya, lácteos, gluten, cafeína ni alcohol.

(Consulte esta lista completa de reglas para el programa Junger Clean).

Parece simple, ¿verdad? Bueno, la lista de alimentos prohibidos es abrumadora, mi primera queja con la limpieza. Técnicamente se me permitió disfrutar de un sabroso plato de pato, pero soy vegetariano, así que eso fue descartado. Seguir estrictamente la limpieza significaba que no solo era vegetariano, sino que también era un vegano sin gluten y sin soja. Ay.

Junger recomienda que siga la limpieza hasta por 21 días. Duré unos miserables cinco.

Me desperté mi primera mañana sintiéndome confiado, y tal vez un poco arrogante. Esto no es tan difícil, pensé, mientras Erin y yo bebíamos batidos de arándanos, espinacas y mantequilla de almendras. También eran bastante sabrosos. Las cosas seguían mejorando durante el almuerzo, cuando comí una ensalada de espinacas con lentejas, verduras asadas, nueces y vinagre balsámico, que había preparado la noche anterior. Un dolor de cabeza por cafeína llegó a las 4:30 y estaba deseando un bocadillo, pero no era nada que no pudiera soportar.

Esa noche Erin y yo tomamos un sorbo de jugo recién hecho, una sabrosa combinación de zanahorias, col rizada, remolacha y jengibre, junto con una taza de sopa de puré de calabaza. Los dos estábamos en la cama a las 10:30, la primera vez que golpeaba mi almohada en meses. Me sentí saludable, contenta y en camino a la belleza de Hollywood.

La sensación no duró mucho. A mitad de semana me sentí agotado, hambriento y muy, muy malhumorado. Me guardé en el trabajo para evitar insultar a compañeros de trabajo inocentes. Recibí correos electrónicos suplicantes de Erin, que pedía un alivio natural para el dolor de cabeza.

Junger recomienda que tome una siesta cuando le ataque un dolor de cabeza. Me resultó un poco complicado incorporarme a la rutina de la oficina.

Afortunadamente, tenía a Erin como apoyo. Si hubiera tenido que soportar que un compañero de cuarto comiera sólidos en la cena, probablemente me hubiera metido un hot dog en la garganta vegetariana.

Sin embargo, el problema de hacer una limpieza con alguien es que lo hace difícil. hacer trampa.

Lo intenté. Realmente lo hice. Consumí con éxito una cena solo líquida cuando salí con un viejo amigo. Me mantuve alejado de mi cafetería favorita toda la semana. Luego me enamoré, por una miserable media taza de lentejas.

Llevaba cinco días en la limpieza y no podía soportar la idea de otra cena sin alimentos sólidos. No era como si quisiera engullir un Whopper con patatas fritas. Solo ansiaba comida saludable que no tuviera que beber con una pajita. Así que cuando Erin salió de la habitación, rápidamente vertí media taza de lentejas en mi sopa de la noche. Si eso no fuera lo suficientemente vergonzoso, rocié un poco de queso feta. Los sólidos eran bastante malos, pero los lácteos estaban expresamente prohibidos.

"¿Qué hay ahí?" Preguntó Erin, mirando sospechosamente mi sopa llena de grumos.

Fue entonces cuando me derrumbé. Sentí una oleada de vergüenza correr sobre mí cuando confesé mis comportamientos desviados. Ni siquiera podía aguantar una semana con la limpieza más fácil. Fui un fracaso en la dieta.

Entonces, de repente, me sentí mucho más alegre. Verá, alejarme de algunas de mis comidas saludables favoritas, una gran cantidad de sólidos, y tener que consultar una lista antes de cada comida me estaba haciendo sentir miserable.

¡Y finalmente se acabó! ¡Aleluya!

No fueron muchas risas, pero aprendí algunas cosas bastante útiles sobre mi cuerpo y sobre mí durante mi semana de infierno de jugos.

Descubrí que un La limpieza puede ayudarte ...

Uno de los aspectos más interesantes de la limpieza fue ver cómo Erin y yo reaccionamos de manera diferente a los diferentes grupos de alimentos. Erin tiene una intolerancia leve al gluten, por lo que para ella, una semana sin carbohidratos fue ideal. Sin embargo, se dio cuenta de que, después de dos días sin carne, tenía muchas ganas de comer pollo a la parrilla, y una vez que lo consiguió, se sintió infinitamente más energizada.

Yo, por otro lado, rara vez extrañaba la carne cuando la dejé hace casi un año; de hecho, nunca la comí mucho de todos modos. Y rápidamente me di cuenta de que necesito carbohidratos para funcionar. Me tomó un día y medio darme cuenta de que tenía que ir al supermercado por un poco de arroz integral si quería tener amigos al final de la limpieza.

Me sorprendió cómo nuestros cuerpos necesitaban tanto cosas diferentes. Así que en el futuro, sé que las dietas de moda no son para mí. Cualquier cosa que me obligue a renunciar a ciertos grupos de alimentos es una apuesta arriesgada. Aún así, me encantó la sensación de comer tantos alimentos integrales y, en particular, beber jugos recién hechos, aunque esto se hizo significativamente más fácil gracias a mi exprimidor Breville que salvó vidas. Si quiero bajar de peso, me quedo con los alimentos integrales, claro, pero no consideraré nada prohibido.

Siempre he sido un comensal bastante saludable y soy un gran fanático de la planificación de comidas, tanto porque es bueno para mi cuerpo como para mi presupuesto. Pero tener que considerar ciertos alimentos fuera de los límites y saber que no se me permitía comer bocadillos si tenía hambre me hizo pensar demasiado en mi dieta.

Revisé el reloj innumerables veces cada mañana esperando a la hora del almuerzo, y luego de que terminé con mi comida sólida, lamenté el hecho de que no podía comer sólidos nuevamente durante 24 horas. Toda esa obsesión me llevó a mi eventual deslizamiento de lentejas.

Erin, por otro lado, tiende a preparar comidas al azar según lo que tiene en el armario, o de lo contrario se dirigirá a un perrito caliente vendedor para una cena rápida y barata. Para ella, la parte más esclarecedora de la limpieza fue poner más esfuerzo en sus elecciones de comida. Llevar su almuerzo al trabajo todos los días la ayudó a reducir el sodio agregado en los alimentos procesados ​​y le permitió tener un control total sobre lo que había en su comida.

Siempre supe que en el fondo me gustaba pastar, pero Pensé que había mejorado. Mantengo mi mano alejada del plato de dulces de la oficina y reparto mis bocadillos en lugar de comer cereal directamente de la caja. Pero cada noche de la limpieza, Erin y yo preparábamos nuestros jugos nocturnos y nuestros almuerzos para la tarde siguiente. Y cada noche me sorprendía a mí mismo a punto de meterme una col de Bruselas sobrante en la boca, y no solo una o dos veces, sino hasta quizás diez veces. Claro, las coles de Bruselas no son las peores cosas para comer, pero seguramente debo estar comiendo más bocadillos de lo que pensaba.

Desde que se me rompieron las lentejas, me he esforzado más por ver lo que Estoy comiendo sin darme cuenta, y mis jeans se sienten un poco más flojos como resultado.

Descubrí lo importantes que pueden ser los amigos cuando se trata de perder peso. Nunca podría haber durado tanto como lo hice sin el apoyo de Erin, y estoy seguro de que me habría escabullido lentejas cuatro días antes si ella no estuviera cuidando mi espalda.

Ahora sé que si alguna vez hubiera Necesito hacer una dieta seria, definitivamente voy a contratar a un amigo o familiar. Los estudios han demostrado que las personas que prueban un programa de pérdida de peso con un amigo pierden más peso (y lo mantienen por más tiempo) que las que lo hacen solos.

Sé que no debería depender de una taza de Joe para comenzar mi día, pero disfruto mi caminata al trabajo con una humeante taza de café con avellanas. Todavía comienzo mi día con café, pero he reducido mi tamaño a una taza más pequeña. Lo mismo ocurre con una buena copa de vino tinto con la cena.

Claro, no lo necesito, pero me encanta el ritual de compartir una comida y una buena botella de Merlot con amigos. La vida es demasiado corta para eliminar todos mis vicios solo para ver la balanza bajar una libra o dos. Entonces, aunque todavía no me importaría parecerme a Gwyneth, no renunciaré a mis golosinas favoritas pronto.