Hors d'Oeuvres altos y saludables

Los cócteles no tienen por qué ser abrumadores. El objetivo es impresionar sin arruinar su presupuesto y crear entremeses con un factor sorpresa que, en realidad, sean rápidos y sencillos de preparar. No es divertido pasar la fiesta sudando en la cocina, así que planifique con anticipación y sea creativo, y estará socializando y emocionado de entretenerse todo el tiempo.

Primero, piense en lo que le gusta comer en una fiesta. ¿Alguna vez te emocionaste realmente con un tallo de apio o una rodaja de pepino y un poco de salsa? No lo creo.

Los aperitivos suelen ser calóricos y grasos, por lo que la idea es crear opciones menos malignas y satisfacer el paladar de todos. Debido a los diferentes estilos de alimentación y restricciones, me gusta servir de cuatro a seis opciones de refrigerios, y siempre incluir al menos un marisco, una carne, una ave y una vegetariana, para que haya algo para todos. Estos son algunos de mis platos a prueba de fallas a los que recurrir.

También puede seguir la ruta griega, usando una capa delgada de queso feta con espinacas y tomates secados al sol (cómprelos secos y reconstituya remojándolo en agua tibia, no en aceite, durante 5 a 10 minutos). Sazone con sal y pimienta negra.

Prepare sus quesadillas con anticipación y apílelas en el refrigerador hasta justo antes de servir. Luego, usando una sartén antiadherente y spray antiadherente, tuesta por ambos lados. Córtelo en triángulos y sírvalo con una pequeña gota de crema agria baja en grasa y perejil espolvoreado en cada rebanada. Para agregar más color a este platillo, alterne tortillas de trigo integral con tortillas de espinaca (verde) y tomate (rojo) secado al sol.

Caliente la sartén a fuego medio-alto y no toque los champiñones por al menos dos minutos. Una vez que estén dorados y crujientes, revuelva y haga lo mismo del otro lado. Sazone con sal y pimienta y un chorrito de aceite de trufa, vierta sobre el crostini y espolvoree ligeramente queso parmesano o pecorino encima.

Si el cangrejo es demasiado caro, mezcle pollo desmenuzado (desmenuzo la pechuga de de pollo asado) con nueces tostadas picadas, eneldo, mayonesa baja en grasa, sal, pimienta y una pizca de mostaza de Dijon. La ensalada de camarones también es excelente como relleno.

Para cócteles bajos en calorías, mezcle algunos lotes de Lychee Martinis, Pome-Ritas o Strawberry Kisses. Después de una o dos bebidas, cámbiese a agua con gas con lima, una opción sin alcohol que siempre está de moda.

Estos son solo consejos, no técnicamente recetas, porque no lo he medido ni lo he medido nunca. ingredientes al crear bocadillos como estos. Experimente con diferentes rellenos y aderezos, sazone generosamente, pruebe con frecuencia y solicite comentarios de sus invitados; antes de que te des cuenta, te preguntarán por tus secretos. Y lo más importante, ¡sal de la cocina y diviértete en tu fiesta!