Regalos saludables para el corazón de la cocina

Nada expresa amor y alegría como los regalos de comida, especialmente para aquellos seres queridos en su lista que pueden tener un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

Las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares son las principales causas de muerte entre hombres y mujeres en Estados Unidos, más que el cáncer, los accidentes y la diabetes combinados. No puede evitar algunos factores de riesgo, como la edad, el sexo y la genética. Pero dejar de fumar y hacer más ejercicio puede reducir sus probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

También puede hacerlo con una dieta saludable para el corazón. Aquí hay 15 obsequios que ayudarán a las personas de su lista de obsequios a tentar sus papilas gustativas y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Libros de cocina
Si sus seres queridos tienen horarios ocupados o se quejan del sabor suave de alimentos saludables, un nuevo libro de cocina del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre puede ser el regalo perfecto. Keep the Beat Recipes: deliciosamente saludables cenas presenta sabores actualizados adaptados para un paladar más moderno, incluidos platos de inspiración mediterránea, latina y asiática. Dado que cada receta ya es baja en grasas saturadas y sodio, 'Elimina las conjeturas de la cocina saludable', dice Janet de Jesus, experta en educación nutricional del instituto.

'Cambiar hábitos de por vida y la mentalidad de que la comida sana debe ser insípida puede ser un desafío para las personas que necesitan cocinar más pensando en su corazón '', dice. A solo $ 5, el libro de cocina es una forma económica de brindar salud al corazón en estas fiestas, además de que está diseñado tanto para cocineros novatos como para veteranos experimentados. Y cada comida se puede preparar en menos de una hora, y el libro incluye listas de compras y consejos para ahorrar tiempo que le ayudarán a establecer un plan de juego sin fallas para la semana.

Para las familias de su lista , considere las comidas familiares saludables de la American Heart Association: 150 recetas que todos amarán ($ 23; americanheart.org). "Los patrones alimentarios nutritivos establecidos temprano se quedarán con los niños a largo plazo", dice la portavoz de la AHA, la Dra. Alice Lichtenstein.

El libro de cocina incluye cenas rápidas entre semana y menús planificados con anticipación diseñados para animar a toda la familia a come más saludable. Las recetas incluyen pasos de preparación simplificados que facilitan la participación de un joven ayudante de cocina, así como muchas ideas de sustitución para personalizar las comidas según los gustos de la familia.

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Aparatos de cocina saludables
¿Quiere más un amante de los aparatos que un ratón de biblioteca? Hay muchos adornos de cocina ingeniosos que harán que reducir la grasa y el colesterol sea muy fácil.

Ayude a su familia a preparar comidas más agradables para el corazón con una canasta de vapor para la estufa o una vaporera para microondas. Las verduras al vapor retienen más vitaminas que las de ebullición, ya que se pueden filtrar menos nutrientes en el agua. Pruebe el vaporizador OXO ($ 23; williams-sonoma.com) con un mango resistente al calor, o el Microteamer de Tupperware ($ 30; tupperware.com), que también funciona bien para pescado o pollo.

Asar a la parrilla es otra forma rápida y baja en grasas de cocinar. Para el uso diario, pruebe una sartén para asar o una parrilla de mostrador. Éstos permiten que el exceso de grasa se drene de la carne mientras le agregan un gran sabor a una variedad de alimentos, desde hamburguesas de pavo hasta brochetas de verduras.

¿Tiene un pariente que ama el queso pero necesita evitar las grasas saturadas? Todavía pueden disfrutar de su plato favorito con ralladores de microplano como los ralladores de paleta Microplane Gourmet de William-Sonoma. Los bordes súper afilados crean hebras de queso diminutas y plumosas para que se extienda más. Agregue una rodaja de una variedad de queso picante como el parmesano, que tiene un sabor fuerte, por lo que necesita menos.

Para evitar que los alimentos se peguen con un mínimo de grasa, pruebe con un aceite. Puede evitar el sabor a alcohol de los aerosoles comerciales para cocinar e incluso agregar ajo, especias o hierbas frescas para crear sus propias infusiones de sabor personalizadas. Estos también funcionan muy bien para rociar en ensaladas o verduras frescas al vapor.

Para otra idea de regalo reconfortante, la editora senior de alimentos de la revista Health , Frances Largeman-Roth, RD, sugiere una tetera eléctrica. 'Es un regalo fabuloso porque tienes agua caliente en solo segundos. También es perfecto para preparar té lleno de antioxidantes y avena para reducir el colesterol. '

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Regalos de comida
Si esa persona especial de tu lista está tratando de comer de manera más saludable pero tiene dificultades para evitar los alimentos que engordan en la oficina, considere comprarlos en una bolsa de almuerzo de primera línea, dice Largeman-Roth. Algo brillante y bien diseñado para llevar un almuerzo casero como las bolsas de almuerzo de Built NY. Soy un gran admirador de su nuevo monedero para el almuerzo '. Llevar comidas nutritivas de casa "... mantiene su corazón y su billetera saludables", dice.

¿Quieres dar comida? En lugar de ser miembro del Club Bacon of the Month o canastas de regalo llenas de chocolates gourmet, envíe un paquete de cuidado de filete de atún congelado o salmón salvaje de Alaska. Ambos pescados están llenos de ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que protegen el corazón al reducir el colesterol y la presión arterial, y también se ha demostrado que comer las 2 porciones a la semana recomendadas por la AHA de pescado rico en omega-3 reduce el riesgo de accidente cerebrovascular hasta en un 50%.

¿Conoce a alguien a quien le gusten los dulces? En lugar de caramelos azucarados o dulces cargados de grasa, intente regalar frascos personalizados de nueces caseras con especias. Son bajos en sodio y están llenos de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y magnesio, que ayudan a regular la presión arterial.

Si le gusta dar productos horneados, en lugar de las tradicionales galletas o pasteles de frutas, diversifique con panes de granos tachonados con su combinación favorita de nueces, semillas y / o frutos secos. Estos muffins de avena son perfectos para masticar mientras abre los regalos la mañana de Navidad o como un refrigerio satisfactorio. O pruebe este pan de trigo integral lleno de fibra y nueces ricas en omega-3, que ayudan a reducir el colesterol. Además, a ti (y a tu familia) les encantará el delicioso aroma del pan recién horneado durante las fiestas.

Otra idea dulce: inscríbete en una membresía de Fruit of the Month Club, como la anterior. de Harry David. La fruta es una excelente fuente de fibra soluble (que se ha demostrado que reduce el colesterol malo) y antioxidantes (que ayudan a prevenir el daño a las arterias).

Y no olvide incluir frutas cítricas ricas en vitamina C . "El regalo de cítricos frescos siempre es bienvenido durante las vacaciones", dice Largeman-Roth. Ayude a su familia a mantener los niveles de colesterol bajo control y a combatir los resfriados del invierno con jugosas naranjas, toronjas y tangelos Honeybell. Davidson Bros es una gran compañía para ordenar. '

Incluso puede dar un regalo que sigue dando: un limonero Meyer. "No solo es hermoso, sino que también produce este limón deliciosamente dulce, que es excelente para darle sabor a todo, desde muffins llenos de fibra hasta platos de pasta de trigo integral", dice Largeman-Roth. Como beneficio adicional, plantar y cuidar un árbol proporciona un ejercicio para fortalecer el corazón y aliviar el estrés al aire libre.