Esto es lo que debe comer para el almuerzo si está tratando de adelgazar, según un nutricionista

El desayuno recibe toda la gloria como la comida más importante. Pero el almuerzo también juega un papel clave en su día, especialmente para cualquiera que esté tratando de perder peso. Si sus comidas del mediodía son demasiado escasas, es posible que coma en exceso en la cena, mientras que los almuerzos demasiado pesados ​​pueden provocarle sueño y lentitud, lo que no es la mentalidad ideal para sus continuos esfuerzos por bajar de peso. A continuación se presentan cinco opciones que logran el equilibrio perfecto, para ayudarlo a pasar la tarde y bajar de peso de manera saludable. Cada uno contiene muchas verduras ricas en nutrientes, proteínas magras y grasas beneficiosas, junto con una pequeña porción de carbohidratos buenos (suficientes para energizarlo pero no lo suficiente para evitar que pierda peso).

Uno de los Las estrategias más simples que recomiendo son preparar una porción doble de la cena y luego empacar las sobras para el almuerzo del día siguiente. Incluya dos porciones de verduras verdes del tamaño de una pelota de béisbol, preparadas con AOVE y condimentos. (Piense en verduras de hojas verdes aderezadas con AOVE, balsámico y hierbas, o AOVE y espinacas, col rizada, brócoli, coles de Bruselas, espárragos, judías verdes o calabacín salteados o asados ​​al horno). Agregue una porción de proteína magra cocida, como media taza de legumbres, como lentejas o frijoles, o tres onzas de aves o mariscos. E incluya media taza de almidón rico en nutrientes, por ejemplo, ñame, batata, alevines con piel; quinua o arroz integral o salvaje. Para mantenerlo interesante, cambie los combos, hierbas y especias mientras mantiene las mismas proporciones generales.

No puede equivocarse con un simple sofrito. En una sartén mediana a fuego lento, saltee un cuarto de taza de cebolla amarilla picada en un tercio de taza de caldo de verduras bajo en sodio hasta que esté transparente. Agregue una taza de brócoli y media taza de pimiento rojo picado y repollo morado rallado. Agregue una cucharadita de ajo picado, un cuarto de cucharadita de jengibre fresco rallado, un octavo de cucharadita de pimiento rojo triturado y pimienta negra, y saltee hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Agregue una porción de proteína magra cocida para calentar, como tres onzas de pechuga de pollo picada o media taza de guisantes de ojo negro. Sirva sobre media taza de arroz integral o salvaje cocido y decore con un cuarto de taza de almendras en rodajas.

Es cierto que comemos con nuestros ojos y con nuestro estómago. Muchos de mis clientes dicen que las comidas bellamente elaboradas les ayudan a mantenerse al día con una alimentación saludable y a sentirse más saciados. Una tendencia que no ha desaparecido son las ensaladas en tarro de albañil: llene el fondo con media taza de batata o papa morada asada al horno. Agregue capas de verduras de hojas verdes oscuras, alternando con tomates uva en rodajas, zanahorias ralladas y pimiento amarillo; y cubra con tres onzas de salmón salvaje enlatado o media taza de lentejas rojas cocidas. Justo antes de que esté listo para comer, cubra la ensalada con un aderezo hecho con dos cucharadas de tahini, diluido con una cucharada y media de agua y sazonado con una cucharadita de jugo de limón fresco y ajo picado y una -Ocho cucharaditas de sal marina y pimienta de cayena. Publique su foto de Instagram, luego sumérjase.

Es un error común pensar que el sushi es un almuerzo saludable y adelgazante. La verdad es que los rollos de sushi generalmente están llenos de arroz blanco e incluyen una cantidad escasa de proteínas y verduras. Una mejor opción japonesa para llevar es una ensalada con aderezo de jengibre, tres onzas de sashimi o atún braseado, una guarnición de aguacate y una guarnición pequeña de arroz integral. ¿Te apetece mexicano? Pida una ensalada de entrada (sin cáscara frita), hecha con una base de verduras y verduras asadas, aderezada con pico de gallo, cubierta con frijoles negros, pollo o pescado (o solo frijoles para una opción de verduras) y aguacate o guacamole en rodajas .

¿No tiene tiempo para sentarse a comer? Muerda bocadillos que se suman a un almuerzo equilibrado. Incluya algunos puñados de verduras crudas (como rodajas de pepino, pimiento rojo o apio) con un cuarto de taza de tapenade de aceitunas o guacamole, o unas cucharadas de tahini sazonado o mantequilla de almendras para mojar. Para las proteínas, incluya media taza de garbanzos asados ​​al horno, algunos huevos duros o tres onzas de pechuga de pollo a la parrilla en rodajas y refrigerada. Redondea con una porción (aproximadamente tres tazas) de palomitas de maíz. Coma a su gusto.