He aquí por qué realmente no necesita hacer una limpieza de jugos este mes, o nunca

Es esa época del año nuevamente. Las presiones de “año nuevo, nuevo tú” están aumentando y parece que hasta la última persona se está subiendo al tren Dry January o Whole30. Si también siente que comer de vuelta a lo básico está en orden después de una temporada navideña llena de derroches, lo entendemos. Pero haznos un favor (ya ti mismo) y olvídate de los planes de "desintoxicación" de la variedad de limpieza con jugo o sopa. ¿Por qué? Porque en realidad no funcionan.

“Una gran cantidad de regímenes de 'desintoxicación' han inundado el mercado basándose en el concepto tradicional pero no probado de que nuestro cuerpo necesita ayuda para deshacerse de las toxinas no deseadas”, dice Sharon Horesh Bergquist, MD, profesor asistente de medicina en la Escuela de Medicina de Emory. "La realidad es que su cuerpo es una máquina de desintoxicación, completamente construida con su propia y elaborada forma de eliminar toxinas y sustancias químicas no deseadas".

De hecho, es posible que se sorprenda por los mecanismos innatos del cuerpo para eliminar materiales innecesarios de nuestros sistemas. "Residiendo en su sistema digestivo, tracto respiratorio y piel, los mediadores del sistema inmunológico están listos y armados para atrapar a los invasores y entregarlos a su hígado", explica el Dr. Bergquist. “Luego, su hígado filtra y neutraliza las toxinas y las entrega a sus intestinos y orina para eliminarlas de su cuerpo”.

Resulta que la mejor manera de apoyar estos mecanismos multifacéticos es alimentando nuestros cuerpos de la manera correcta, con las calorías adecuadas, suficiente hidratación y alimentos con alto contenido de fibra y grasas saludables.

Las limpiezas de sopas y jugos limitan su ingesta calórica por diseño, pero eso no las hace saludables o incluso Promotor de la pérdida de peso. Las dietas bajas en calorías pueden hacer que se sienta débil y, si se hace durante demasiado tiempo, puede afectar negativamente su metabolismo. "Sin una ingesta adecuada de proteínas y calorías, su cuerpo puede cambiar a descomponer los músculos para obtener energía", dice el Dr. Bergquist. “Con el tiempo, eso puede ralentizar su metabolismo”.

También menos que ideal: “Cuando hacemos jugo de alimentos, eliminamos toda la fibra de las frutas y verduras, dejando atrás el azúcar, que puede a su vez, crean picos de azúcar en la sangre y te dejan 'hambriento' con dolor de cabeza ”, agrega Amy Shapiro, RD, dietista de Daily Harvest de la ciudad de Nueva York. "La gente suele decir que los dolores de cabeza son un signo de desintoxicación, pero no es así, simplemente tienes hambre".

Las limpiezas destinadas a limpiar los intestinos son igualmente malas. “Si bien tienen la intención de eliminar las heces retenidas, también pueden eliminar inadvertidamente las bacterias buenas y saludables del intestino”, dice el Dr. Bergquist. "Sin una ingesta adecuada de líquidos, las evacuaciones intestinales líquidas y sueltas pueden dejarlo deshidratado y sin electrolitos esenciales". Vaya.

Quizás el principal problema con las "desintoxicaciones", sin embargo, es el hecho de que están destinadas a ser soluciones rápidas, lo que generalmente significa que son insostenibles a largo plazo. “Muchas limpiezas no brindan apoyo sobre cómo comer después de terminar el programa”, dice Shapiro. Esto no solo tiende a provocar sentimientos de fracaso después de la desintoxicación, sino que también significa que no hay nada que le impida consumir todos los alimentos que evitó con tanta diligencia durante las últimas 72 horas, porque ¿por qué no?

Muchos de nosotros necesitamos estructura cuando se trata de retomar el rumbo de nuestros hábitos alimenticios, y eso está bien. En lugar de elegir un plan de comidas solo líquido, los expertos sugieren optar por un régimen que elimine los alimentos procesados ​​para ayudarlo a reducir la sal, los azúcares agregados y las grasas saturadas.

En lugar de recetar jugos de limpieza, Shapiro brinda Los clientes interesados ​​en la desintoxicación planes diarios que incluyen comidas ricas en nutrientes como batidos, ensaladas cargadas, tazones de verduras asadas y frutas y nueces como bocadillos. Se permite el té y el agua durante todo el día, mientras que los refrescos, las bebidas de café (que no sean café negro orgánico, si se tolera bien) y el alcohol están prohibidos.

Dr. Bergquist también anima a los pacientes a comer simplemente cuando quieran reiniciar su dieta. “Reintroduzca los alimentos más cercanos a su forma natural”, dice. “Sabemos por una gran cantidad de estudios que los patrones dietéticos más saludables del mundo son aquellos que incluyen alimentos de origen vegetal, enteros o mínimamente procesados, como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas y especias”.

Por último, si la locura de la limpieza de enero te hace sentir aún peor por los fallos en la dieta de la temporada navideña, debes saber esto: "Lo hecho, hecho está, elimina la culpa, disfruta de la experiencia y luego vuelve a una alimentación saludable ”, Les dice Shapiro a los clientes. “Tómese un descanso de los postres todas las noches o no abra una botella de vino en casa; solo disfruta de una bebida cuando no estés. Asegúrese de que la mitad de su plato esté lleno de verduras en cada comida y trate de hacer de tres a cuatro entrenamientos por semana. Obtenemos resultados de las elecciones que hacemos la mayor parte del tiempo; pequeños destellos o indulgencias no significan que hayamos envenenado nuestros cuerpos y debamos desintoxicarlos ".