Cómo los carbohidratos te hacen delgado ... de por vida

La investigación detrás de The CarbLovers Diet Cookbook muestra una fuerte evidencia de que una dieta rica en carbohidratos es la forma más saludable y efectiva de adelgazar y mantenerse delgado de por vida. Pero aquí hay algo que debe tener en cuenta: estos carbohidratos no son del tipo refinado, están llenos de toneladas de aditivos y conservantes que vienen en paquetes arrugados de una máquina expendedora. La dieta CarbLovers no se trata de comida chatarra (aunque se le permiten indulgencias diarias, incluido el chocolate). Los alimentos ricos en carbohidratos que te hacen delgado están llenos de fibra, antioxidantes y almidón resistente, el ingrediente estrella que ha ayudado a muchas personas a sentirse llenas y perder peso en La dieta CarbLovers .

El arma secreta de la dieta CarbLovers
¿Qué es exactamente el almidón resistente? Los alimentos ricos en carbohidratos contienen dos tipos de almidón. Uno es el almidón de alto índice glucémico; al igual que el azúcar, se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo y le proporciona un rápido golpe de energía. Otro se llama almidón resistente, llamado así porque 'resiste' la digestión. Cientos de estudios han demostrado que el almidón resistente es un supresor natural del apetito, estimula el metabolismo y promueve la salud en general. Produce ácidos grasos que desencadenan la pérdida de peso al activar las enzimas que derriten la grasa, especialmente en el área abdominal; animar a su hígado a cambiar a un estado de quema de grasa; y estimular las hormonas de la saciedad que hacen que se sienta satisfecho y se mantenga satisfecho por más tiempo. El almidón resistente es más que seguro; realmente no se puede comer demasiado. De hecho, la mayoría de la gente consume muy poco, unos 5 gramos al día. Los investigadores creen que necesitamos al menos el doble de esa cantidad para una salud y una pérdida de peso óptimas. Es por eso que los menús de CarbLovers incluyen de 10 a 15 gramos diarios de este importante nutriente quemagrasas, servido en deliciosas recetas como nuestros filetes de pollo con costra de maíz y macarrones con tres quesos.

La ciencia de los carbohidratos y la salud
El libro de cocina de dieta CarbLovers no depende únicamente de los beneficios para la salud y la pérdida de peso del almidón resistente. Todas nuestras recetas han sido creadas para contener la mejor proporción posible de los nutrientes que, según las investigaciones, ayudan a derretir la grasa, aumentar la saciedad y promover la buena salud, y conseguir una barriga mucho más plana. La hinchazón del vientre es uno de los síntomas clave del estreñimiento, un efecto secundario común de no comer suficientes carbohidratos saludables.

Las increíbles recetas llenas de carbohidratos de este libro, que incluyen Chicken Cacciatore con Rigatoni y fajitas de bistec a la parrilla, saben tan deliciosos como suenan. Pero también contienen una mezcla de carbohidratos que los hace más saludables y mucho más saciantes que la mayoría de los alimentos cargados de proteínas o grasas. El almidón resistente y la fibra de nuestras recetas actúan como potentes supresores del apetito. Te llenan porque se digieren más lentamente que otros tipos de alimentos y provocan una mayor sensación de plenitud tanto en tu cerebro como en tu vientre. Comer La dieta CarbLovers , según la investigación, puede ayudarlo a consumir un 10% menos de calorías al día, ¡sin sentir hambre!

Página siguiente: Las personas delgadas consumen la mayor cantidad de carbohidratos buenos. La evidencia científica lo confirma
Por ejemplo, un estudio pionero analizó a miles de personas para ver qué factores determinan si se mantienen delgadas o aumentan de peso con el tiempo. Conclusión: las personas más delgadas comieron la mayor cantidad de carbohidratos buenos, del tipo que encontrará en las recetas de este libro, y las más gordas comieron menos. Los investigadores confirmaron que sus probabilidades de adelgazar y mantenerse delgado son mejores cuando los carbohidratos representan hasta el 64% de su ingesta total de calorías, lo que refleja lo que ofrece un día de comer de la manera CarbLovers .

Otro estudio reciente descubrió que hacer un simple cambio de estilo de vida, como comer más carbohidratos en la cena, puede resultar tanto en la pérdida de peso como en la reducción de la grasa corporal. Investigadores en Israel pusieron a dieta a 78 policías con sobrepeso u obesidad. La mitad recibió un plan de pérdida de peso bajo en calorías, mientras que el otro grupo siguió la misma dieta pero comió la mayoría de los carbohidratos en la cena. Increíblemente, después de seis meses, el grupo que consumió carbohidratos en la cena perdió más peso y grasa corporal, e informaron que tenían menos hambre que otras personas que estaban a dieta. Las personas que comieron carbohidratos por la noche también se volvieron más saludables, con mejoras tanto en los niveles de azúcar en sangre como de colesterol. Los investigadores creen que comer carbohidratos por la noche puede ayudar a elevar las hormonas de la saciedad durante el día, evitando la sensación de hambre. En pocas palabras: los carbohidratos satisfacen, no importa a qué hora del día los coma.

La dieta CarbLovers puede ser en realidad una de las dietas más saludables que puede seguir, ya sea que esté tratando de perder peso o simplemente de mantener su peso actual. Decenas de estudios realizados en las principales instituciones de investigación de todo el mundo muestran que comer los carbohidratos adecuados es una de las medidas preventivas más inteligentes que puede tomar para mantener su corazón sano, su colesterol y presión arterial bajos y su azúcar en sangre equilibrado. Un estudio reciente de investigadores en el Reino Unido publicado en The American Journal of Clinical Nutrition encontró que incluir tres porciones de alimentos integrales en las dietas de personas sanas ayudó a reducir significativamente su presión arterial; los investigadores concluyeron que el consumo diario de cereales integrales podría reducir la incidencia de accidente cerebrovascular en un 25% y la enfermedad de las arterias coronarias en un 15%.