Cómo el aceite de pescado apoya la salud del corazón

Cuando se trata de la salud del corazón, hay una grasa que no funcionará en su contra: el aceite de pescado. Si bien la mayoría de nosotros necesitamos más pescado en nuestra dieta, los expertos del corazón recomiendan que las personas con riesgo de enfermedad de las arterias coronarias o con enfermedad de las arterias coronarias consuman aproximadamente un gramo de aceite de pescado por día. Esa es la misma cantidad en tres onzas de salmón salvaje (el pescado de piscifactoría puede tener menos grasas saludables para el corazón que el salvaje).

Las personas sanas deben aspirar a consumir 500 miligramos al día, según James OKeefe, MD, cardiólogo con el Mid-America Heart Institute en Bethesda, Maryland.

Las investigaciones sugieren que los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en el pescado y el aceite de pescado, así como en algunos alimentos vegetales, pueden disminuir la probabilidad de enfermedad cardiovascular.

Comer al menos una comida de pescado a la semana se asoció con una reducción del 52% del riesgo de muerte cardíaca súbita, según un estudio de 1998 de más de 20.000 médicos varones de EE. UU. Específicamente, puede ayudar a prevenir arritmias, reducir los triglicéridos (un tipo de grasa en la sangre), ralentizar la acumulación de placa en las arterias y disminuir ligeramente la presión arterial.

Los nutricionistas recomiendan tomar un alimento a base de acercamiento al aceite de pescado antes de recurrir a los suplementos en cápsulas, porque el pescado también es una buena fuente de proteínas y otros nutrientes.

Joyce Baber, de 54 años, de New Egypt, Nueva Jersey, está tratando de hacer precisamente eso para ayudar a reducir su colesterol alto, 233 (LDL, 174; HDL, 59) y la presión arterial ligeramente elevada.

“Mi médico me recomendó omega-3”, dice. "Mi LDL debería ser 130 o menos y mi HDL debería estar más cerca de 100". Los pacientes con colesterol alto que consumían EPA, un ácido graso omega-3, diariamente mostraron una disminución del 19% en los eventos coronarios no fatales, incluido un ataque cardíaco, según un estudio japonés de 2007 de más de 18,000 personas.

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Las personas con antecedentes de enfermedades cardiovasculares deben comer pescado graso, como caballa, trucha, arenque, sardinas, atún blanco y salmón, dos o tres veces por semana. Se recomienda a las personas sin antecedentes de enfermedad cardíaca que coman pescado al menos una o dos veces por semana.

Las mujeres embarazadas deben consumir dos comidas de pescado graso a la semana, evitando al mismo tiempo el tiburón, el azulejo, la caballa real y el pez espada , que puede contener algunos contaminantes ambientales como el mercurio, según la FDA.

Coma con la mente y la boca, y preste mucha atención a cómo se prepara el pescado. El pescado frito y el pescado de los restaurantes de comida rápida no ofrecen los mismos beneficios para la salud del corazón que el pescado al horno y a la parrilla. El tofu y otras formas de soja, canola, nueces y semillas de lino, y sus aceites, también son fuentes ricas en ácido alfa-linolénico, que se convierte en ácido graso omega-3 en el cuerpo. Los huevos enriquecidos con omega-3 también están disponibles en los supermercados.

Baber admite que no ha comenzado a tomar las cápsulas de aceite de pescado, que le recomendó su médico, porque le cuesta tragarlas.

“No soy bueno tragando pastillas grandes y estoy buscando unas que sean de un tamaño razonable. También tengo reflujo ácido y sé que existen posibles efectos secundarios gastrointestinales. Pero intentaré esto porque me gustaría evitar tomar estatinas, si es posible ”.

Rene Colwell, 50, de la ciudad de Nueva York, dice que los 'eructos de pescado' la dejaron sin suplementos después de su ataque cardíaco de 2006, pero intenta tomar al menos la mitad de las cuatro cápsulas que le recomendó su médico.

"La investigación en realidad respalda la terapia combinada de suplementos de omega-3 y medicamentos para personas con riesgo de enfermedad cardíaca". dice el Dr. OKeefe. El aceite de pescado y las estatinas son una forma segura y eficaz de mejorar la salud cardiovascular, más que el uso de estatinas solas, dice.