Cómo superé la culpa por la comida

Edel Rodríguez Estaba escaneando un menú en un restaurante con una amiga el mes pasado cuando declaró que almorzaría ligero. "Estuve tan mal anoche", gimió, refiriéndose a uno de los rollos de huevo frito que había comido para la cena. "Definitivamente quiero ser bueno hoy". Sabía exactamente cómo se sentía: ¡estaba tratando de ser "buena" en el almuerzo para equilibrar lo "mala" que planeaba ser para la cena! Pero cuanto más hablábamos de nuestras elecciones de alimentos, más me preguntaba: ¿Cuándo comer se convirtió en una llamada de juicio tan moral?

Muerde palitos de zanahoria y eres un 'santo', devora Death by Chocolate por postre y eres un 'pecador'. Los alimentos crudos están "limpiando" y las bayas cultivadas de forma convencional están "sucias". Si tiene una comida no tan saludable cuando está tratando de perder peso, 'hizo trampa'. Y, por supuesto, todos tenemos nuestros 'placeres culpables': comida tan prohibida que nos atormenta el arrepentimiento por comerla (mantequilla en las palomitas de maíz de tu película, ¿alguien?). Ahora que sabemos el valor de comer de manera orgánica, local y sostenible, nuestra culpa se agrava: incluso con una dieta nutritiva, nos sentimos 'traviesos' si elegimos el salmón de cría en lugar del más caro capturado en la naturaleza o compramos papas. que no fueron desenterrados de un jardín en la calle.

Claro, la culpa por lo que comemos no es nada nuevo. Pero parece que somos más duros con nosotros mismos que nunca. Reflexionar sobre lo horrible que soy por comprar manzanas no orgánicas me afecta en mi núcleo.

Poner toda esta presión sobre nosotros mismos para comer perfectamente priva al proceso de comer de cualquier placer. Atrás quedó el éxtasis de saborear los sabores, las texturas, lo salado, lo dulce. Ya sea un bistec bien condimentado, una langosta bañada en mantequilla o un flan recién partido, la apreciación de la comida es su propio pequeño paraíso. Cuanto más críticos seamos con cada bocado, menos delicioso sabe. Y seamos realistas: pensar demasiado en cada cosa que nos ponemos en la boca puede volvernos obsesivos, lo que nos lleva a tener antojos y atracones, ¡lo más alejado de lo 'bueno' que nos propusimos en primer lugar!

I finalmente vi el precio que mi alimentación moral se estaba apoderando de una comida casera con mi esposo y un amigo la semana pasada. Servimos lo que pensé que era una comida saludable de pollo a la parrilla y verduras.

'Mmm, delicioso', dijo mi amigo. "¿De dónde sacaste la calabaza?"

"La tienda de comestibles", respondí.

"Yo también soy tan mala a veces", confió. "No hay ninguna razón por la que no debamos conseguir todo en el mercado de agricultores".

Asentí, pero por dentro estaba furioso. La comida era fresca, rica en nutrientes y con un poco de humo de esa parrilla, muy sabrosa. ¿Cómo pudo esta deliciosa comida hacerme sentir como un fracaso? Me gusta evitar las hormonas y los pesticidas tanto como a cualquier otra persona, pero a veces hay una buena razón por la que no puedo ir al mercado de agricultores.

Vivir bien, después todo, realmente se trata de equilibrio. A veces leo La semana para recibir una dosis de noticias serias, a veces veo reality shows para escuchar '¡Diablos, no!' A mi modo de ver, un poco de comida para llevar grasienta con una repetición de Jersey Shore puede ser bueno para mi alma.

Nos dijiste: Después de comer algo 'malo', ¿no ¿Intenta compensarlo comiendo algo "bueno" en su próxima comida?