Cómo dejé de sentirme culpable por la comida

Hace unos meses, salí a almorzar con un amigo. Mientras examinaba el menú, dijo que planeaba pedir algo ligero porque se había excedido la noche anterior con pizza y cerveza. Continuó explicando que había sido 'tan mala' y quería ser 'buena' hoy.

No me gusta usar las palabras 'buena' o 'mala' para describir las opciones de comida, pero Sabía exactamente cómo se sentía. Hubo muchas veces en mi vida en las que me sentí culpable por las elecciones de alimentos que había hecho o por la cantidad de esos alimentos que había consumido. Pero cuanto más pensaba en lo que decía mi amigo, más me di cuenta de que comer ciertos alimentos no debería hacer que nadie se sintiera bien o mal consigo mismo.

Como muchas personas, me sentí mal por devorar casi un docena de galletas recién horneadas o un plato completo de nachos de pollo búfalo en el bar. Por otro lado, me sentí bien al comer una ensalada fresca cubierta con tofu horneado o beber un batido de color verde brillante. Incluso he tratado de compensar por comer algo malo comiendo algo bueno. Pero, a lo largo de los años, he aprendido que aplicar un juicio moral a la comida me impide disfrutarla al máximo.

Un viaje gastronómico a Orlando cambió mi forma de pensar sobre la comida para siempre. El propósito del viaje era experimentar la escena gastronómica y culinaria, lo que significó comer sin parar durante casi cinco días seguidos. ¡La mayoría de los días comimos más de tres comidas al día! Después de excederme en la primera comida del viaje, me sentí un poco mal a la mañana siguiente, así que juré comer ligero. ¿Te suena familiar?

Bueno, a la mañana siguiente el grupo disfrutó del brunch más increíble en Bull & amp; Oso en el Waldorf Astoria. La variedad incluía jugo recién exprimido, una maravillosa selección de pasteles, mantequilla de trufa de miel, carne de res Angus prime, filete de costilla tomahawk, huevos, panqueques de papa y más. En ese momento supe que asignar un juicio moral a este alimento me impediría disfrutarlo al máximo. Me perdería los sabores, texturas y olores porque estaría muy concentrado en intentar ser bueno. Entonces, en ese mismo momento, decidí disfrutar de lo que estaba comiendo y no dejar que afectara lo que sentía por mí mismo, ¡y vaya, comí! El Orlando Culinary Tour fue una de las mejores experiencias gastronómicas de mi vida.

Ese viaje me enseñó a apreciar realmente la comida. Aprendí que cuanto más crítico era sobre lo que comía, menos deliciosa se volvía la comida. Obsesionarse en exceso con cada bocado que ponía en mi boca era agotador. Pero después de pasar cinco días rodeada de comida increíble y amantes de la comida entusiastas, me di cuenta de que vivir una vida saludable y mantener mi Feel Great Weight era cuestión de equilibrio. A mi modo de ver, hay espacio en mi dieta para alimentos saludables, ¡pero también para un pequeño capricho de vez en cuando!