Cómo el clima frío puede ayudarlo a adelgazar

Pasé los primeros 30 años de mi vida en Canadá, así que, como puedes imaginar, he desafiado mi parte de días de clima frío. Pero al ver la CNN esta mañana, puedo sentir verdadera empatía con aquellos de ustedes que están congelando sus traseros en la costa este esta semana.

Mientras se abrigan con su gorro de calcetín, guantes forrados de piel, chaqueta de lana, chaleco, botas aislantes y cualquier otro equipo de invierno que te haga parecer el Hombre Michelin, consuélate con esto: el clima frío tiene una ventaja. Llegaremos a eso en breve, pero primero quiero contarles sobre algunas investigaciones recientes:

Los científicos de la Universidad de California-Berkeley informan que han descubierto una proteína que puede aumentar la producción de "grasa parda". ¿Qué es la “grasa parda” y por qué son buenas noticias? Los científicos han sabido durante años que hay dos tipos de grasa corporal: lo que se llama "grasa marrón" y lo que se llama "grasa blanca". El primero hace que su cuerpo queme su propia grasa para mantenerlo caliente, el segundo estimula el almacenamiento de grasa corporal. En promedio, alrededor del 90% de nuestra grasa corporal es del tipo blanco, lo que obviamente está lejos de ser ideal en términos de control de peso. Queremos quemar, bebé, quemar, no almacenar, grasa.

Volvamos a esta nueva proteína. Trabajando con embriones de ratón, los investigadores de Berkeley descubrieron que cuando aumentaban el nivel de la proteína (conocida como factor de transcripción Zfp516) a la que estaban expuestos los embriones, los ratones bebés nacían con mayores cantidades de grasa marrón. ¿Qué elevó el nivel de proteína? Exposición al aire frío y cuanto mayor sea la exposición al frío, mayor será la producción de grasa parda. Cuando los mismos investigadores desactivaron el gen de la proteína Zfp516, los embriones de ratón no produjeron grasa marrón.

Cuando todos los ratones bebés fueron alimentados con la misma dieta alta en grasas, los ratones sin Zfp516 se volvieron obesos, mientras que aquellos con la proteína ganaron mucho menos peso. El aumento de los niveles de Zfp516 también pareció permitir que la grasa blanca queme calorías como lo hace la grasa marrón. Los investigadores esperan que estos hallazgos conduzcan algún día a un tratamiento basado en esta proteína, que podría "indicar" a los genes humanos que transformen la grasa blanca en grasa marrón. Esto podría acelerar el metabolismo y provocar una pérdida de peso. Pero esa posibilidad está muy lejos.

Entonces, ¿qué podemos hacer con este conocimiento en este momento? En los días previos a la calefacción central, la gente simplemente toleraba temperaturas frías durante parte del año. Su proporción de grasa marrón y blanca variaba según la temporada. Necesitaban más grasa marrón cuando la temperatura bajaba para que su grasa corporal pudiera autorregular la temperatura corporal en condiciones de frío.

Hoy en día, el aire acondicionado y los radiadores han reducido lo que consideramos un rango de temperatura agradable dentro de nuestros hogares. ¿Por qué someterse al frío (o al calor) si tan solo puede ajustar el termostato? También pasamos más tiempo en interiores, tanto por trabajo como por entretenimiento, que las generaciones anteriores. Como resultado, tenemos menos grasa parda y más grasa blanca que nuestros abuelos y bisabuelos, lo cual es otra razón por la que tendemos a ser más pesados ​​que ellos.

Para mantenerse delgado o reducir su peso , desea aumentar la proporción de grasa marrón a grasa blanca fomentando la conversión de grasa blanca metabólicamente inactiva en grasa marrón metabólicamente activa. Y una de las formas de hacerlo es pasar tiempo al aire libre cuando el termómetro baja.

Simplemente estar al aire libre en el aire frío permite que su cuerpo queme más calorías mientras hace un esfuerzo por calentar su cuerpo. Seguramente ha notado que cuando tiene frío, tiembla y tiembla, que es la forma en que su cuerpo se calienta al aumentar su tasa metabólica en reposo. Un estudio encontró que pasar tiempo al aire libre en climas fríos puede aumentar la cantidad de calorías quemadas hasta en un 30%. Y cuanto más tiempo pases en temperaturas frescas, más podrás tolerar el frío y menos temblarás. ¿Cómo? Su cuerpo tiene más grasa parda.

¿Tiene que aventurarse en temperaturas bajo cero para aumentar su proporción de grasa parda? Afortunadamente, la respuesta es no. Investigadores holandeses han estudiado lo que ellos llaman "termogénesis sin escalofríos" y han descubierto que incluso temperaturas frías más suaves, digamos 55 ° Fahrenheit, pueden elevar su tasa metabólica en reposo para quemar calorías adicionales. Otro estudio reveló que pasar solo dos horas diarias a aproximadamente 63 ° Fahrenheit durante seis semanas quemó más calorías que la misma cantidad de tiempo en una situación más cálida.

1. Pase más tiempo al aire libre cuando hace frío
2. Practica patinaje sobre hielo, esquí de fondo, raquetas de nieve u otra actividad de clima frío
3. Use una capa menos de ropa: su cuerpo se aclimatará
4. Baje el termostato a no más de 68 ° Fahrenheit durante el día y no más de 63 ° Fahrenheit durante la noche
5. Beba agua fría antes de una comida