Cómo aliviar los síntomas de abstinencia cuando deja el azúcar, según un nutricionista

Comer menos azúcar puede reducir su riesgo de diabetes, ayudarlo a perder peso e incluso llevar a una piel más brillante y de apariencia más joven. Pero para la mayoría de las personas, dejar las cosas dulces no es fácil, especialmente al principio. "Nunca he tenido un solo cliente que no haya tenido algún tipo de reacción al eliminar el azúcar", dice Brooke Alpert, RD, nutricionista y autora de The Sugar Detox ($ 14; amazon.com )

Cuando considera lo poderoso que es el azúcar como ingrediente, no es demasiado sorprendente. De alguna manera, el azúcar actúa como una droga en el cuerpo, dice Alpert, razón por la cual eliminarlo de su dieta puede provocar efectos secundarios poco agradables. 'Para aquellos que son realmente dependientes del azúcar, van a sienten fuertes síntomas de abstinencia cuando lo eliminan ”, explica. 'Eso podría significar que están de mal humor, irritables, fatigados o experimentan dolores de cabeza'.

Entonces, ¿cuál es la mejor manera de dejar el azúcar para mantener esos síntomas y sus antojos de postres bajo control? para conocer los consejos de los expertos de Alpert.

'Siempre he descubierto que dejar de lado el azúcar es la mejor manera de eliminar el azúcar', dice Alpert. 'Decirle a un verdadero adicto al azúcar que reduzca lentamente la cantidad de azúcar que necesita comer todos los días es como decirle a un alcohólico que beba menos ”. Si lo mezcla todo de una vez, se reduce el riesgo de que se doblen las reglas, por ejemplo, al optar por una galleta aquí o un agujero de rosquilla allí mientras intenta dejar las cosas dulces.

Alpert sugiere por completo eliminar el azúcar de su dieta durante tres días completos; y sí, también necesita eliminar los azúcares naturales como los que se encuentran en las frutas y los lácteos, al menos inicialmente. Esos tres días probablemente serán difíciles, admite, pero ese es el tiempo mínimo que a menudo se necesita para romper con los viejos hábitos y establecer otros nuevos y más saludables.

Una vez que se reduce su suministro habitual de azúcar, es probable que su cuerpo se rebele alterando su estado de ánimo y nivel de energía. Alpert enfatiza la importancia de alimentarse con alimentos de alta calidad que pueden ayudar a combatir el mal humor y energizarlo cuando reduce el consumo de dulces. "Manténgase satisfecho, especialmente con alimentos con alto contenido de grasas saludables", dice.

Alpert también recomienda beber mucha agua, que puede ayudar a combatir la fatiga y los dolores de cabeza, otro efecto secundario del azúcar de pavo frío. Comer muchas verduras y proteínas orgánicas lo mantendrá lleno y su apetito bajo control. Para evitar sentir hambre durante el día, coma bocadillos que aporten fibra y grasas buenas, como el apio y el guacamole.

Mientras lucha contra una serie de efectos secundarios físicos y emocionales de eliminar el azúcar, su cuerpo le va a jugar una mala pasada al patear con fuerza los antojos de azúcar. Si anhela un helado de chocolate caliente, intente condimentar su sabrosa comida. El hecho de que esté libre de azúcar no significa que sus comidas tengan que ser totalmente blandas. "Usar muchas hierbas y especias, así como ingredientes como cebolla, ajo y lima, lo ayudará a dejar el azúcar sin sentir que la comida tiene un sabor terrible", dice Alpert.

Otra estrategia es llenar su vaso con té helado sin azúcar o cerveza fría. "Descubrí que las bebidas realmente frías ayudan a frenar los antojos de azúcar", dice. "De alguna manera enfría la boca".

Después de tres días, está bien comenzar a incorporar pequeñas cantidades de alimentos que contienen azúcar natural (como miel orgánica y jarabe de arce) nuevamente en su dieta. . Pero cuando tome ese primer bocado, espere que sepa un poco diferente. "Su paladar básicamente ha sido recalibrado", dice Alpert. La razón: el azúcar en realidad disminuye la capacidad de saborear la dulzura, y evitar brevemente la comida azucarada hará que los alimentos naturalmente dulces sean más satisfactorios.

Alpert recomienda volver a agregar azúcar natural lentamente, como dos porciones de fruta (piense: una manzana y un plátano) por día y elegir productos lácteos sin azúcar, como yogur natural. Ponerlos de nuevo en tu dieta lentamente aliviará los síntomas de abstinencia sin hacerte desear el azúcar agregada que dejaste solo unos días antes. Pronto, su cuerpo se adaptará solo a niveles más bajos de azúcar natural y se habrá desintoxicado con éxito.

Y aquí está la mejor noticia: no tiene que prohibir los brownies para siempre. Alpert nos dice que se permite tener una 'indulgencia intencional' cada semana, ya sea un dulce como cupcakes o un bocadillo salado como papas fritas. Privarse de todo un tipo de alimento puede terminar mal, según muestra una investigación. Dice Alpert: "Si nos limitamos por completo a largo plazo, nos preparamos para tomar malas decisiones".