Como el mismo desayuno y almuerzo saludables todos los días, y tal vez tú también deberías

Nunca seré alguien a quien le guste cocinar. Todos mis utensilios de cocina provienen de Goodwill, y la perspectiva de crear comidas en la cocina me resulta más molesta que emocionante. Debido a esto, he intentado simplificar mi planificación de comidas tanto como sea posible. Durante un tiempo, eso significó una gran cantidad de alimentos empaquetados, como comidas completas de totopos y salsa.

Sin embargo, durante los últimos dos meses, he desarrollado una rutina que es saludable, fácil y deliciosa. Consumo exactamente lo mismo para el desayuno y el almuerzo todos los días. Sí, casi puedo ver a todos los amantes de la comida llorando ante esa declaración. Pero déjame explicarte lo que como y por qué funciona.

El desayuno consiste en una taza de café negro y un tazón de cereal Kashi Go Lean con leche de soja. Para el almuerzo, como una tostada integral con aguacate, corazones de semillas de cáñamo y rodajas de tomate, cubierto con un huevo frito. A veces, los fines de semana cambio mi almuerzo por otra cosa, sobre todo si estoy comiendo fuera de la casa de un amigo. Pero en su mayor parte, esto es lo que me encontrará alimentando dos veces al día.

Soy un escritor independiente que trabaja desde casa. Como autónomo, si no estoy trabajando, no estoy ganando dinero. Mi tiempo es precioso y, dado que no me gusta cocinar, tener una comida para llevar me ahorra tiempo que puedo dedicar al trabajo. Siempre sé cuánto tiempo necesito para cocinar, comer y limpiar todos los días.

Esto significa que puedo planificar mis días un poco más fácilmente. También significa que no tengo que preocuparme por conseguir una comida todos los días que trabajo desde casa. No hay pérdida de tiempo ni tentación de posponer las cosas al hacer un plato que requiere más tiempo.

Comer lo mismo durante la jornada laboral también significa que puedo controlar mi presupuesto y mi nutrición. Cuando hago mis compras, sé que necesito huevos, leche de soja, cereales, aguacates, tomates, pan y semillas de cáñamo. Puedo contabilizar eso en mis gastos y mantenerme dentro del presupuesto. Al tener estos alimentos a mano, también reduzco la tentación de comer fuera. Sé que puedo preparar una comida deliciosa y saludable rápidamente, y me ahorro el dinero que de otra manera podría gastar en comer fuera.

Soy alguien que fácilmente puede comer en exceso o dedicar tiempo a picar; Tiendo a pastorear. Pero mi rutina de comidas me permite satisfacer mis necesidades calóricas y nutricionales mientras me mantiene saciado hasta la cena. Sé que obtengo proteínas del cereal y los huevos, vitamina C y K del tomate, omega-3 de las semillas de cáñamo y fibra del pan integral. Independientemente de lo que coma en la cena, he introducido estas vitaminas y nutrientes en mi dieta a través del desayuno y el almuerzo.

No es solo lo que como todos los días lo que me ayuda a mantenerme saludable: tener un tiempo fijo para sentarme para un descanso para comer mantiene estable mi metabolismo. Desayuno alrededor de las 9 a. M. Todos los días; el almuerzo ocurre cuatro horas después. A la 1 p.m. da vueltas, realmente tengo hambre de almorzar, lo que a su vez me mantiene lleno hasta la cena entre las 6 y las 8 p. m.

Sin embargo, no soy médico ni nutricionista. Así que le pregunté a alguien con experiencia en salud si estaba bien comer las mismas dos comidas todos los días y por qué esta planificación de comidas me ha funcionado tan bien.

Stacey Mattinson, dietista registrada en Austin, Texas, me dijo que la base de mi plan de alimentación está bien, pero la variedad nunca está de más. “Desde el punto de vista nutricional, siempre recomendamos la variedad”, dice Mattinson. “Los diferentes alimentos ofrecen diferentes perfiles nutricionales. Las verduras de hoja verde ofrecen vitamina K, mientras que los alimentos rojos o anaranjados tienen un alto contenido de betacaroteno ”.

Aclaró más. “¿Está mal o es dañino comer lo mismo? No, no diría que sea perjudicial, sobre todo porque comes una cena diferente y tienes algo de variedad los fines de semana. Si tiene una fuente diferente de proteínas para la cena, como frijoles o tofu, mantener la base de su desayuno y almuerzo igual no es un problema. Ciertamente puede aumentar su calidad nutricional con variedad, pero no hay problema en mantener la base igual ”.

Ella recomendó agregar algunos tipos diferentes de frutas a mi desayuno para variar, o cambiar las verduras que puse en mi tostada en el almuerzo para un toque nutricional extra. Estoy abierto a la idea de cambiar otras verduras como la espinaca a mi huevo y tostadas, o comer un plátano con mi cereal. Pero como no siento ganas de cambiar las cosas, me quedo con lo que funciona, por ahora.