Intenté preparar comidas durante una semana; esto es lo que sucedió cuando dejé la comida para llevar

Tengo una confesión: me encanta salir a comer. En mi opinión, la buena comida sabe tan bien porque otra persona, como un profesional, la preparó para mí. Llámame perezoso o estirado, pero salir a comer o pedir comida en mi restaurante tailandés favorito me da una sensación de alegría desenfrenada.

Al mismo tiempo, sé que salir a comer y pedir comida en casa es una hábito caro y no siempre saludable. Las comidas para llevar y en los restaurantes generalmente contienen mucha sal, aceite y grasas ocultas adicionales. Todas esas cosas se pueden omitir de una manera sencilla: cocinar mi propia comida. Después de que una amiga publicó una publicación en Instagram explicando que su preparación semanal de comidas es parte de su rutina de cuidado personal, pensé que valía la pena comprometerme a cocinar todas mis comidas durante una semana.

Antes de comenzar mi viaje, hablé con Frances Largeman-Roth, RDN, experta en nutrición y autora de Eating in Color. Me dio algunos consejos sobre cómo preparar la comida sin sentir que pasaba toda la semana en la cocina. Ella sugirió cocinar granos por lotes, ya que actúan como una base excelente para todos los diferentes tipos de comidas.

“Asegúrate de tener el equipo”, me aconsejó. "No hay nada peor que preparar un montón de comida solo para darte cuenta de que no tienes suficientes recipientes para guardarla". Con eso en mente, pedí algunos contenedores de plástico adicionales a Amazon.

Para prepararme más, me dirigí a mi Trader Joe's local y me abastecí. Para los cereales, compré dos bolsas de farro de cocción rápida. También agarré una bolsa grande de papas mixtas, espárragos, tocino precocido, pan multigrano, huevos, hamburguesas de atún congeladas, aguacates, salchicha de pollo, col rizada y mantequilla de anacardo. No me dejé llevar porque previamente había pedido un kit de comida de Sun Basket que estaba lleno de productos frescos que también podía usar en mis comidas.

El domingo, horneé mis espárragos y papas en el horno después de sazonarlos con sal, aceite de oliva y pimienta. También cociné una bolsa de farro y herví todos mis huevos. Luego rompí mis tres nuevos recipientes de preparación de comidas y los llené cada uno con una cucharada de farro, un puñado de col rizada y una salchicha de pollo (están precocinados, por lo que no tuve que prepararlos con anticipación).

Largeman-Roth dijo que le gusta convertir la preparación de su comida en un evento de dos días para que no se sienta como si estuviera desperdiciando un día entero cocinando. Seguí su ejemplo y decidí preparar mi comida Sun Basket el primer día real de mi semana de preparación de comidas.

Puse mi alarma unos 10 minutos antes de lo habitual para tener tiempo de empacar un par de rebanadas. de pan (para tostar) y pelar huevos duros para el desayuno. Cuando llegué al trabajo, unté mantequilla de anacardo en mi tostada y también me comí los huevos cubiertos con el condimento Trader Joe's Everything menos el bagel. Me sentí satisfecho de inmediato y el desayuno fue un buen cambio de mi taza de yogur griego habitual o mi tazón de cereal.

Pasaron casi tres horas y todavía no tenía hambre. Me quedé impactado. Por lo general, son las 11:30 a.m. y estoy listo para almorzar. Pero hoy llegué a la 1 p.m. incluso antes de considerar preparar mi próximo almuerzo.

A la hora de la cena, estaba hambriento. Afortunadamente, había preparado mis verduras con anticipación, así que calenté una hamburguesa de atún, la cubrí con mostaza de Dijon y la comí junto con mis espárragos y papas. Claro, la comida fue menos que emocionante, pero me llenó y me sentí súper equilibrada.

Como el mismo desayuno prácticamente todos los días, consumir tostadas con mantequilla de anacardo por segundo día consecutivo fue un error -brainer. Pero a la hora del almuerzo, me sentía un poco triste por la posibilidad de volver a comer salchicha de pollo, col rizada y farro. Anhelaba una ensalada César de la bodega al otro lado de la calle y miraba los almuerzos de mis compañeros de trabajo con envidia. Aun así, me comí la comida preparada y me recordé a mí mismo los $ 10 que acababa de ahorrar.

El día anterior era demasiado vago para preparar mi comida del kit de comida, así que me dirigí directamente a casa y comencé a preparar un plato de salmón y cuscús de Sun Basket. Todo iba muy bien hasta que tuve esa sensación de hambre. Decidí deshacerme de los 20 minutos adicionales que me habría llevado hornear los filetes de salmón y, en su lugar, puse en el microondas otra hamburguesa de atún en 3 minutos. La cena fue deliciosa y satisfactoria, pero desapareció en un instante. Pasar casi una hora en la cocina para devorar mi comida en 10 minutos no me pareció que valiera la pena. Pero con mi viaje a menos de la mitad, seguí adelante.

¡Más huevos! ¡Más tostadas con mantequilla de nueces! Desearía tener la energía y el impulso para crear comidas más variadas por el bien de esta historia, pero la verdad es que la preparación de las comidas puede ser bastante monótona. Al menos es nutritivo y abundante, ¿verdad?

Por el lado positivo, la simplicidad de las comidas hizo que mi mañana se sintiera como una brisa y me hiciera comer menos bocadillos durante el día. Cuando quería un bocadillo, cogía una fruta de la cocina de mi oficina o cortaba un aguacate y lo comía con una pizca de sal y pimienta, principalmente como bocadillo antes del entrenamiento.

Para el almuerzo, comí las sobras de la comida de mi kit de comidas (ya que creaba dos porciones por comida). Estaba muy agradecido de no volver a comer salchicha de pollo para el almuerzo. Para la cena, comí más patatas, espárragos y un aguacate. Se sintió bien volverme completamente vegetariano para comer, pero cuando me metí en la cama, mi estómago comenzó a quejarse. Me quedé dormido pensando en los postres.

Mi mañana transcurrió sin incidentes, al igual que el almuerzo. (Lo adivinaste: ¡más farro, col rizada y salchicha de pollo!) Pero mi punto de ruptura finalmente llegó a la hora de la cena. Después de estar estresado por mi carga de trabajo y tener que prepararme para mi fin de semana, sentí que casi no tenía tiempo para pensar en lo que iba a prepararme para la cena.

La combinación de suspensión, ansiedad y la presión me hizo empezar a llorar, sí, llorar. Después de unos minutos de sentir lástima por mí mismo, lo junté para pedir unos fideos de mi lugar tailandés favorito. Solo me decepcioné por un segundo hasta que me di cuenta de que no todos los desafíos tienen que ser exitosos. Además, ordenar una comida me dio 30 minutos adicionales para hacer el trabajo.

Me desperté al día siguiente lista para terminar el resto de mi comida de preparación de comidas. Todo lo que me quedaba era pan, tocino, aguacates, huevos y algunas cerezas que compré más tarde en la semana, así que hice diferentes combinaciones de esos ingredientes para crear comidas para niñas perezosas desde cero.

Por la noche , Estaba feliz de que mis cinco días de preparación de comidas hubieran terminado. De hecho, estaba tan feliz que planeé un brunch con un amigo para el día siguiente.

Este desafío me enseñó que la preparación de las comidas puede valer totalmente los beneficios para la salud, tanto mental como física. Comencé mi semana sintiéndome realizada porque me cuidé a mí y a mi cuerpo haciendo comidas saludables. Fue agradable pasar un período prolongado de tiempo cocinando en lugar de desplazarse por mi cuenta de Instagram. Y probablemente ahorré alrededor de $ 100 que se habrían destinado a comida para llevar.

Sin embargo, depender tanto de la preparación de la comida y no permitir descansos o deslices resultó ser algo estresante. Eso tampoco es saludable. "No se desanime si se descarrila durante una semana o dos", me tranquilizó Largeman-Roth. “¡Es la vida!”

Su sugerencia para los novatos en la preparación de comidas tiene sentido: comience preparándose solo unos días a la semana antes de sumergirse en un compromiso más importante. (Ups de mi parte.) También decidí considerar mi desliz como nada importante. Después de todo, ahorré mucho dinero y dejé las porciones de pizza durante toda una semana.