Probé la dieta cetogénica durante 2 semanas y perdí más peso de lo que pensaba

Por lo general, no soy fanático de las 'dietas' prescritas; me rijo más del mantra anti-dieta. Llámame hastiado, pero la palabra 'dieta' tiene una connotación un poco negativa en estos días, con 'moda' y 'restrictiva' usualmente precediéndola. Entonces, cuando tuve la oportunidad de probar el nuevo programa Keto360 del Dr. Axe durante dos semanas, investigué seriamente sobre la dieta cetogénica y si es saludable.

Esto es lo que aprendí sobre la dieta cetogénica. Dieta: Básicamente, se cambia una dieta alta en carbohidratos, que la mayoría de los estadounidenses tienden a comer, por una dieta muy alta en grasas (las saludables), moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos. La idea es que cambie la fuente de la cual su cuerpo obtiene su energía (y quema calorías) de glucosa (de carbohidratos) a cetonas (de grasa). Sin embargo, este cambio no ocurre después de un café a prueba de balas. Por lo general, toma unos días de comer de esta manera para que su cuerpo alcance la cetosis, donde busca la grasa como su primera fuente de combustible. Una vez allí, sin embargo, su cuerpo "quemará grasa todo el tiempo", dice el Dr. Axe. "No importa si estás haciendo ejercicio o durmiendo, o lo que estás haciendo, tu cuerpo continúa quemando grasa en cetosis".

Armado con el 411 sobre cómo funciona la dieta cetogénica, Me sentí alentado y aliviado. El concepto tiene sus raíces en la ciencia de la nutrición y la pérdida de peso. Y desde mis conversaciones iniciales con el Dr. Axe, me gustó saber que los resultados de la dieta cetogénica siempre deben tener un límite de tiempo; comer de esta manera no es un estilo de vida y tiene sentido. Es posible que haya escuchado que la dieta cetogénica ocupó el último lugar en U.S.News & amp; Lista de las mejores y peores dietas de 2018 del Informe Mundial. Si bien me embarqué en este viaje antes de que saliera la noticia, habría probado la dieta ceto de todos modos. Parte de los criterios para esa lista clasificada era si una dieta era sostenible y fácil de seguir; la dieta ceto no lo es, pero no está diseñada para serlo. "No recomiendo que las personas sigan dietas cetogénicas estrictas de por vida", dice el Dr. Axe. 'Recomiendo períodos de 30 a 90 días, y luego pasar a una fase más de' ciclos ', donde puede entrar y salir de la dieta cetogénica'. El Dr. Axe admite que seguir una dieta cetogénica será difícil para la mayoría de las personas, ya que muchos estadounidenses tienen dietas altas en azúcar, sal y carbohidratos. Pero él dice que los beneficios potenciales —aumentar la salud del cerebro, apoyar los músculos y mejorar el rendimiento general en el gimnasio, en la oficina y en la vida— merecen el esfuerzo. (Solo mire los resultados de la dieta cetogénica que Jen Widerstrom vio después de 17 días).

Dicho todo esto, estaba listo para poner a prueba la dieta cetogénica, y en las semanas entre el Día de Acción de Gracias y Navidad, no Menos. Me encantó la idea de demostrar que comer grasas no engorda, un mito de la dieta que me gustaría ver morir más rápido.

Todos los hábitos nuevos necesitan un plan. Afortunadamente, tenía el plano de Keto360 (que indicaba cómo iba a suceder todo esto), el Dr. Axe a mi disposición para TODAS las preguntas, una lista de alimentos aprobada por Keto360 y un esposo que accedió a saltar sobre los dos- el carro de keto de la semana conmigo. (Las investigaciones muestran que tener un sistema de amigos aumentará su tasa de éxito en el acondicionamiento físico, la dieta e incluso en el cumplimiento de sus propósitos de Año Nuevo). Aún así, sentarme a descubrir mi primera semana de comidas y refrigerios de la dieta cetogénica fue desalentador. (Nota al margen: sabía que si iba a tener éxito en esto, tendría que poder comprar el almuerzo. Afortunadamente, el Dr. Axe está totalmente de acuerdo y dice que la mayoría de las barras de ensaladas de café tendrán lo que necesito para crear una comida cetogénica, una gran ensalada de espinacas con salmón y aguacate, por ejemplo).

Las comidas cetogénicas me parecían tan pesadas y ricas, y simplemente no era como estaba acostumbrado a comer. Además, me considero un flexitariano, por lo que la idea de comer más carne, y más a menudo de lo que normalmente lo haría, me hizo pensar. El Dr. Axe me aseguró que incluso los vegetarianos podrían llevar a cabo una dieta cetogénica si lo planificaban lo suficientemente bien. (Los veganos también pueden hacerlo). Dicho esto, él es un defensor de los productos animales y la carne roja específicamente, debido al hierro que proporciona a las mujeres (que son más susceptibles a la deficiencia) y porque puede reforzar la energía cuando faltan carbohidratos. (Estas son las otras cosas que los vegetarianos deben tener en cuenta antes de someterse a la dieta cetogénica).

Aún así, disfruto cocinar y planeo mis comidas regularmente de todos modos. Con una lista de alimentos cetogénicos en la mano y los consejos del Dr. Axe en mi mente, llené mi carrito de la compra con versiones familiares de lo que compro regularmente (manzanas, bayas, mantequilla de nueces, col rizada) y mucha más carne que yo. alguna vez en mi carrito a la vez (cordero molido, pollo, tocino REAL). ¿Lo que faltaba? Algunos de mis artículos habituales con alto contenido de carbohidratos, como muffins ingleses integrales, jugo de naranja, calabaza y chips de tortilla.

Aunque me sentía bastante seguro de mi capacidad para reducir los carbohidratos obvios, Me sentí menos seguro de duplicar mi grasa. Este es un aspecto de la dieta cetogénica que creo que mucha gente malinterpreta. Keto no es solo una dieta baja en carbohidratos, también es una dieta ALTA en grasas.

Puedo abordar el aceite de coco y el aguacate muy bien. Pero había una cosa sobre las próximas dos semanas que se cernía sobre mí: el ayuno intermitente (IF) que el Dr. Axe incorporó a su programa. (No todas las dietas ceto incluyen esto). En Keto360 puede elegir entre tres períodos de alimentación diferentes, y fui el más largo: del mediodía a las 8 p.m., lo que significaba que no comería alimentos sólidos hasta el mediodía. Tengo un programa de ejercicios activo, que necesita combustible (y recuperación) de forma regular, así que me preocupaba que realmente extrañaría mi yogur matutino con frutos rojos y me quedaría con hambre a las 10 a. M. (Sin mencionar que algunos profesionales de la comida sienten los beneficios potenciales del ayuno intermitente tal vez no valgan la pena por los riesgos). El Dr. Axe me aseguró que no solo podría manejar el IF, sino que dejar temporalmente de comer al cuerpo de esta manera le permitirá sanar. `` Cuando ayunas durante un período de tiempo, esencialmente estás dejando que los sistemas de tu cuerpo descansen y se recuperen por completo ''. Y tiene razón. Esta es exactamente la razón por la que dormir es lo más importante para la pérdida de peso y la salud, por qué existen las cremas de noche de belleza y por qué los días de descanso son cruciales para alcanzar cualquier objetivo de acondicionamiento físico. La descomposición de los alimentos, la rápida renovación de las células y la reparación de los desgarros musculares ocurren durante el descanso.

Además, no es como si no pudiera alimentar a mi cuerpo con nada hasta el mediodía. Las bebidas cetogénicas bajas en carbohidratos como el té, el agua y el café eran todas opciones, y el Dr. Axe sugirió agregar proteínas (como su caldo de huesos o polvos de proteína de colágeno) a mis líquidos para ayudar a combatir el hambre. Entonces, durante mis dos semanas, experimenté con la proteína de caldo de huesos y la proteína de colágeno del Dr. Axe, así como con leches no lácteas sin azúcar como la leche de almendras y avena. Iré al grano en este caso: si bien la opinión de los expertos se mezcla sobre la biodisponibilidad del colágeno en polvo y sus posibles beneficios para la salud, a través de prueba y error, tomé café con leche de avena y péptidos de colágeno como mi preparación matutina. . También tomé algunos de los suplementos Keto Fire del Dr. Axe por la mañana. Contienen cetonas exógenas, que es una forma elegante de decir cetonas extra que mi cuerpo no produce por sí solo.

Con las comidas planificadas, la investigación realizada y los suplementos a la mano, estaba listo y emocionado por el desafío. Aquí hay un fragmento de mi experiencia de dos semanas y los resultados de la dieta cetogénica que la acompañaron:

Es cierto que las calorías no son lo único que importa en su dieta, pero si está tratando de perder peso (que es una de las principales razones por las que muchas personas prueban la dieta cetogénica), ser consciente de combinar todos esos alimentos ricos en grasas es importante para el éxito.

Al final, estoy satisfecho con los resultados de mi dieta cetogénica tanto interna como externamente. Perdí 4 libras en dos semanas, gané algo de energía y eficiencia con mi entrenamiento, y la mayoría de las veces sentí que podía ver un mejor tono muscular en lugar de sentirme hinchado o abrumado. Si bien es posible que la dieta cetogénica no sea mi opción habitual, los comentarios finales del Dr. Axe fueron alentadores: dice que porque ahora he tenido una prueba cetogénica exitosa, si quisiera recorrer algunas semanas cetogénicas (o incluso un mes, la próxima vez), podría fácilmente, potencialmente alcanzar la cetosis aún más rápido. Si bien volver a consumir carbohidratos con toda su fuerza podría descarrilarme a mí oa cualquier otra persona que quiera hacer un ciclo ceto, el Dr. Axe dice que las probabilidades están a mi favor. "El noventa por ciento de las veces, si alguien lo ha hecho una vez, entrará en cetosis más rápido y más fácilmente la próxima vez", dice.

De hecho, dice que mi dieta ya algo equilibrada es parte de la razón por la que no experimentó la gripe cetogénica. (Algunas personas informan que se sienten mal del estómago, irritables y mareados, entre otros síntomas similares a los de la gripe, durante los primeros días o incluso semanas de ceto). Las personas que hacen la transición de una dieta muy alta en carbohidratos y proteínas a una Las dietas altas en grasas son más susceptibles a estos síntomas raros pero extremos, dice. Es por eso que dice que creó una Fase de fiesta, cuando agrega grasas a su dieta sin restringir realmente sus carbohidratos, en su plan Keto360 como una forma de facilitar la cetosis de su cuerpo. "Si alguien es bastante bueno para comer y ya tiene una cantidad moderada de grasa en su dieta, no alta en grasa, sino moderada, por lo general la transición será bastante buena", dice.