Elogio de la comida preparada: por qué las comidas rápidas me ayudan a perder peso

Por Shaun Chavis

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He estado jugando con la idea de unirme a los bloggers de comida de todo el país y publicar fotos de todo lo que como. No solo me mantendrá en el camino recto y estrecho, sino que también puede ayudarme a perder peso. Y estoy seguro de que mi vida diaria puede demostrar ejemplos de buenos y malos hábitos alimenticios.

Desafortunadamente, después de hacer un inventario de mis comidas, me di cuenta de que mis desayunos y almuerzos se volverían aburridos rápidamente. Como más o menos lo mismo, al menos los días de semana, y nadie quiere mirar el mismo burrito de frijoles cinco mañanas seguidas. Pero hay una lección en mis comidas aburridas: las comidas de rutina y las comidas empaquetadas pueden ser buenas herramientas para bajar de peso.

Por publicaciones anteriores, sabes que soy muy bueno con el desayuno. (Confesión: soy un patrón reformado del desayuno.) El desayuno suele ser un plátano o alguna otra fruta (últimamente, cerezas y melocotones locales), que se come antes o inmediatamente después de mis paseos matutinos. Algunos días podría agregar un huevo duro. Luego, generalmente tomo un burrito una vez que llego a la oficina. (Mi favorito es Amy's Kitchen Burrito Especial, con arroz blanco, frijoles negros, verduras y queso).

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El burrito, el plátano y el huevo suman 462 calorías. Justo donde quiero estar cada mañana. Dado que las investigaciones muestran que un gran desayuno ayuda a aumentar la saciedad y favorece la pérdida de peso, he tratado de asegurarme de consumir al menos 400, y generalmente alrededor de 500, calorías para el desayuno. Y no me siento culpable si ingiero 600 calorías en el desayuno; eso es un poco más de un tercio de las calorías de mi día.

Esta rutina me funciona; No tengo hambre durante horas y me ayuda a mantener mi límite de calorías. Puede que esté atrapado en una rutina, pero la investigación del Registro Nacional de Control de Peso muestra que las personas que hacen dieta con éxito limitan la variedad de alimentos disponibles para ellos.

El almuerzo también es un producto de conveniencia, generalmente un plato principal congelado de Amy's o Kashi. Aunque comencé con este hábito el año pasado para ahorrar dinero (para no ir a la cafetería de la empresa ni comer fuera), el control instantáneo de las porciones me ayuda a controlar las calorías.

Es mucho más fácil pulir un pollo con coco Lemongrass libre de culpa que comer solo la mitad o un tercio de un pedido para llevar. Y la investigación me respalda. Un pequeño estudio de la Universidad de Illinois publicado hace algunos años dijo esto sobre los platos principales empaquetados y las dietas: el control instantáneo de las porciones de un paquete ayuda a apoyar la pérdida de peso.

Aunque los productos de conveniencia pueden ahorrar dinero y calorías, hay una desventaja : Pueden tener un alto contenido de sodio. Incluso si no eres de los que alcanzan el salero, puede acumularse rápidamente. Las opciones bajas en calorías como las cocinas magras pueden tener hasta un 30% del sodio diario recomendado.