¿Es el colágeno realmente un remedio anti-envejecimiento?

Muévase, barras de proteínas. Hola, barras de colágeno? El colágeno, que se obtiene de los huesos, cartílagos y piel de animales (incluidas vacas, pollos y peces), ha ganado popularidad. Esto se debe en parte a la locura de la dieta Paleo, que ha despertado interés en la nutrición "de la nariz a la cola", o por consumir más que solo carne de músculo de animales. El colágeno se vende en forma de polvo y también se usa en costosas barras de proteína, gomitas de belleza y bebidas. Entonces, ¿es el colágeno el nuevo superalimento imprescindible? ¿O es una tendencia exagerada que no vale el dinero que tanto le costó ganar? Esto es lo que necesita saber.

El colágeno no solo se encuentra en los animales. También lo producimos en nuestros propios cuerpos. De hecho, es la proteína estructural más abundante del cuerpo humano y el principal componente del tejido conectivo. Se encuentra en nuestros huesos, tendones, ligamentos, cabello, piel, órganos, músculos y vasos sanguíneos.

Nuestro cuerpo fabrica colágeno a partir de aminoácidos, que consumimos en alimentos ricos en proteínas. La investigación muestra que otros nutrientes también están involucrados con la producción de colágeno, incluidos el cobre y las vitaminas A y C, junto con los pigmentos vegetales llamados antocianidinas, que se encuentran en los productos de color rojo oscuro, púrpura y azul (como arándanos, moras y frambuesas).

A medida que envejecemos, producimos menos colágeno, lo que provoca arrugas, flacidez de la piel y articulaciones debilitadas. Ciertos factores del estilo de vida también interfieren con la producción de colágeno, incluido el consumo excesivo de azúcar y alcohol, la exposición al sol y el tabaquismo.

Ahora, es posible que se esté preguntando: si su cuerpo produce colágeno por sí mismo, ¿hay algún beneficio en comer el cosas?

La respuesta no es tan sencilla. Algunos expertos dicen que cuando comes colágeno, simplemente se digiere y se absorbe como aminoácidos. En otras palabras, comer colágeno no es diferente de comer otros alimentos ricos en proteínas.

Pero el hecho es que no sabemos mucho sobre el consumo de colágeno, que viene en muchos tipos y formas diferentes. porque no ha habido mucha investigación sobre el tema. Y la mayoría de los estudios que existen se centraron en los suplementos.

Un estudio de 2014, por ejemplo, analizó los efectos del hidrolizado de colágeno en la piel de las mujeres. Se asignó a 69 participantes de entre 35 y 55 años a dos grupos: un grupo tomó el suplemento una vez al día durante ocho semanas, mientras que el segundo tomó un placebo. El primer grupo experimentó mayores mejoras en la elasticidad de la piel en comparación con el grupo placebo. Y un mes después, los efectos seguían siendo estadísticamente significativos entre las mujeres mayores. (No hubo diferencias notables en lo que respecta a la humedad de la piel).

Otro estudio analizó el efecto del hidrolizado de colágeno en el dolor articular relacionado con el ejercicio. El estudio involucró a 147 atletas, tanto hombres como mujeres. La mitad de ellos tomó una fórmula líquida que contenía hidrolizado de colágeno y la otra mitad tomó un placebo líquido. Después de 24 semanas, los investigadores encontraron que el grupo de collage tenía menos dolor en las articulaciones en reposo y al caminar, levantar objetos, estar de pie y cargar objetos, en comparación con el grupo de control.

Y un análisis de 2019 encontró que los resultados preliminares son prometedoras para el uso a corto y largo plazo de suplementos de colágeno oral para la cicatrización de heridas y el envejecimiento de la piel. Los investigadores concluyen que los suplementos de colágeno oral aumentan la elasticidad de la piel, la hidratación y la densidad del colágeno dérmico y, en general, son seguros y no se informan eventos adversos.

Pero, ¿obtendría resultados similares al agregar un polvo de colágeno a su batido matutino? en lugar de, digamos, proteína de suero en polvo? ¿O si cambiara de una barra de proteína hecha con proteína de huevo a una barra con colágeno? ¿Y el colágeno también puede reducir la celulitis y las estrías, mejorar la salud intestinal, hacer que el cabello sea más saludable y promover un mejor sueño y pérdida de peso, como afirman muchos productos?

Es difícil saberlo. Como anécdota, he visto relatos en línea de personas que dicen que un producto de colágeno diario produjo mejoras en su cabello y piel. Otros dicen que no vieron resultados al tomar colágeno.

La falta de investigación también hace que sea difícil predecir los posibles efectos secundarios. Un estudio en personas con artritis reumatoide (AR) comparó los efectos del colágeno de pollo con un fármaco comúnmente utilizado para la AR. Los investigadores encontraron menos efectos secundarios en general en el grupo del colágeno. Pero los efectos secundarios observados incluyeron malestar digestivo y mareos. Se desconoce si síntomas como este podrían ocurrir en personas sanas que consumen collage en polvo.

Estoy ansioso por ver más investigaciones publicadas, especialmente estudios que se centren en las formas y cantidades de colágeno que se encuentran actualmente en productos populares. y compárelos con placebos y otras formas de proteína dietética.

Hasta entonces, les aconsejo a mis clientes que no confíen en el colágeno como alimento milagroso. Para obtener beneficios de belleza, salud de las articulaciones, salud intestinal y más, obtendrá el mayor provecho de su inversión al comer constantemente una dieta de alimentos integrales. Eso significa muchas verduras, proteínas magras, grasas vegetales (aguacate, AOVE, nueces, semillas), hierbas, especias y H2O, junto con buenos carbohidratos de frutas, cereales integrales, legumbres y verduras con almidón (como la batata y los espaguetis calabaza).

Comer de esta manera proporciona un amplio espectro de nutrientes, un equilibrio saludable de macronutrientes y una gran cantidad de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios naturales. Las nuevas tendencias son divertidas, pero comer de manera constante una dieta limpia y saludable es el enfoque probado y verdadero para una vida más saludable.