¿Son las palomitas de maíz Keto? Esto es lo que dicen los expertos en nutrición

Cuando comienza un nuevo plan de alimentación, lo primero que desea saber es si aún puede disfrutar de sus comidas favoritas. Si está listo para adoptar la dieta cetogénica (y su médico la ha ejecutado para asegurarse de que se lo recomiende), eso significa estar preparado para reducir drásticamente sus carbohidratos y aumentar la ingesta de alimentos ricos en grasas. Recuerde, el objetivo principal de la dieta cetogénica es lograr que el cuerpo entre en cetosis, un estado metabólico en el que el cuerpo utiliza principalmente grasas como combustible en lugar de carbohidratos.

Entonces, ¿de dónde vienen las palomitas de maíz, la mejor noche de películas? / Netflix bocadillo compulsivo, encaja en el plan? ¿Las palomitas de maíz son cetogénicas?

La respuesta corta es no, le dice a Health Naomi Whittel, autora de High Fiber Keto , con sede en Gainesville, Florida. Las palomitas de maíz están hechas de maíz, que es un grano, y los granos (como alimento con alto contenido de carbohidratos) generalmente están en la lista ceto nix.

Pero espere, no todo son malas noticias para los devotos de las palomitas de maíz. "Si hiciera estallar sus propias palomitas de maíz en casa con aceite de coco, las roció con un poco de mantequilla alimentada con pasto y mucha sal marina, dos tazas contendrían aproximadamente 12 gramos de carbohidratos y un par de gramos de fibra", dice Whittel. Entonces, si su objetivo con la dieta cetogénica es mantenerse por debajo de los 50 gramos de carbohidratos totales por día, esto parece ser un gran aprobado para esas dos tazas de palomitas de maíz caseras.

Sin embargo, hay más en esto que solo números. "Para algunos, incluso esta opción de palomitas de maíz con alto contenido de grasa seguirá aumentando el nivel de azúcar en la sangre y los sacará de la cetosis, o evitará que entren en cetosis si aún no lo han hecho", explica Whittel.

En En otras palabras, para aquellos que ya están en cetosis, un poco de palomitas de maíz aquí o allá podría funcionar bien. Para otros, una vez que se establece la cetosis, pueden optar por salir de la cetosis en varios intervalos e incluir palomitas de maíz durante estos momentos.

Si las palomitas de maíz son realmente importantes para usted, Whittel recomienda esperar hasta estar en cetosis , luego pruébelo como un experimento, viendo cómo se siente y qué sucede con sus niveles de cetonas. "Esto le ayuda a ver cómo funciona la comida para su cuerpo individual", dice ella.

Recuerde, la dieta cetogénica, y cualquier otro plan de alimentación, puede adaptarse a sus necesidades. "La respuesta a si las palomitas de maíz pueden caber en una dieta cetogénica depende del límite de carbohidratos de la persona y de si eligen incluir granos", dice Summer Yule, RD, con sede en Avon, Connecticut, a Health.

Yule considera que las palomitas de maíz son un alimento nutritivo. "Es un grano integral que proporciona algo de fibra, así como una pequeña cantidad de ciertas vitaminas y minerales, como ácido fólico, niacina, tiamina y vitaminas B6, A, E y K", dice.

Pero si solo comes palomitas de maíz después de ahogarlas en grasas agregadas o cubrirlas con azúcar, otra opción de refrigerio puede ser una mejor opción, aconseja Yule. La respuesta a cuál podría ser una mejor alternativa depende de cuáles sean sus objetivos. ¿Quieren comer más verduras? ¿Aumentar la ingesta de proteínas? ¿Cambiar la composición de tu cuerpo? Consultar a un RD puede ayudarlo a determinar qué alimentos debe comer (cetogénico o cualquier otro plan de dieta) para lograr esos objetivos.