Katharine McPhee ama las tostadas de aguacate y Sweetgreen: sus comidas saludables favoritas

"Dejé de pesarme y consumir calorías hace mucho tiempo", dice Katharine McPhee en la edición de diciembre de Health (en los quioscos el 10 de noviembre). La actriz y cantante, de 33 años, ha sido abierta acerca de haber luchado con un trastorno alimentario en el pasado, una razón más por la que ahora es importante para ella un enfoque equilibrado de la alimentación.

“Me encantan las ensaladas, aman la comida limpia; me hace sentir bien ”, dice. “¿Pero la idea de que nunca se puede comer una hamburguesa y papas fritas pesa cinco días después? Simplemente no creo que eso sea cierto ". McPhee compartió sus comidas limpias favoritas con Health:

Bueno, me encantan las tostadas de aguacate. Sé que está muy de moda pero me encanta para el desayuno; se siente tan reconfortante, saludable y tan bueno al entrar en mi estómago. Puse un poco de aceite de trufa sobre el aguacate con sal y pimienta sobre una deliciosa tostada integral. Vi ese documental, What the Health ; básicamente, está preparando a todos para que sean veganos y basados ​​en plantas. Nunca podría ser vegano; Me gusta demasiado la leche, el yogur y el queso. Pero definitivamente me he movido más hacia la ruta vegetariana.

Hago mi versión de una sopa vegana, aunque es más como comida para bebés. En una olla de cocción lenta, pondré brócoli, pimientos, cebollas y ajo y una lata de frijoles negros y frijoles pintos. Lo asaré en la olla de cocción lenta durante unas cuatro horas, probablemente haré un poco de caldo de verduras, lo haré puré y le pondré toneladas de salsa picante Cholula. Es muy blanda, pero tiene muchas verduras y frijoles y es muy abundante. Luego pondré un poco de queso feta encima. También me gustan las ensaladas grandes, como las de Sweetgreen. Me encanta Sweetgreen.

Kale, kale, kale, kale. Amo la col rizada. Y luego garbanzos, brócoli picante, cebolla morada, zanahoria, queso feta, pepinos y quizás algo crujiente, como almendras. Me gusta comer una comida muy abundante y completa que sea rica en fibra con buena grasa, como un aguacate, y proteínas.

Probablemente una manzana, como una McIntosh. No es realmente mi bocadillo favorito, pero es mi indicador; lo uso como método de prueba para decir: 'Está bien, ¿tengo mucha hambre o me saciará una pieza de fruta en este momento?' Si no, me decantaré por algo con un poco más de sustento, como un puñado de anacardos. Es una prueba de hambre, seguro. Tengo pequeñas herramientas como esa debido a mi pasado que uso, y no me avergüenza compartirlas.