Si eres como los millones de personas que están considerando un nuevo estilo de alimentación para el año nuevo, es probable que la dieta cetogénica (ceto para abreviar) haya despertado tu interés, gracias a los innumerables influencers de las redes sociales que muestran continuamente sus encoger marcos en Instagram.

Aquí, sopesamos los pros y los contras de este plan de tendencias en comparación con la dieta mediterránea, desglosando los detalles de cada dieta y ofreciendo las últimas investigaciones para determinar qué estilo de vida es óptimo para perder peso, así como para su salud en general.

La dieta cetogénica alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas generalmente tiene un patrón de distribución de macronutrientes de 75% de calorías provenientes de grasas, 15% -20% de las calorías de las proteínas y del 5 al 10% de las calorías de los carbohidratos. La premisa es que al restringir los carbohidratos a niveles mínimos, su metabolismo cambiará a cetosis, por lo que la grasa corporal se quema como combustible en lugar de carbohidratos.

Para cambiar a la cetosis, sus comidas y refrigerios se centran en grasas como aceites, aguacate, mantequilla y tocino, y los carbohidratos se limitan a una cantidad mínima igual a la que obtendría en una manzana o dos por día. Puede disfrutar de una cantidad moderada de proteínas, alrededor de 3 onzas en tres comidas al día, como carne de res, cerdo, aves, mariscos y huevos. Debido a que la grasa es casi ilimitada, puede disfrutar de opciones ricas en grasa como mantequilla, tocino, costillas, hamburguesas grasosas y pescado azul.

Por otro lado, la dieta mediterránea tradicional requiere alrededor del 50% -60 % de calorías diarias de carbohidratos, 25% -35% de calorías de grasa (con grasas saturadas mantenidas en niveles mínimos) y el resto de proteínas.

Para seguir un plan de alimentación de estilo mediterráneo, debe ' Querremos ceñirnos a estos principios básicos:

La dieta mediterránea está respaldada por casi 6,000 estudios publicados revisados ​​por pares que documentan su papel en la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, cáncer, demencia y más. . Un informe reciente encontró que entre 41 dietas diferentes, la dieta mediterránea ganó el primer lugar como la mejor dieta para una alimentación saludable, alimentación basada en plantas y diabetes, y fue clasificada como la dieta más fácil de seguir. En el mismo informe, la dieta cetogénica empató en el puesto 38.

Los estudios muestran que aquellos que se adhieren a un patrón de alimentación tradicional de estilo mediterráneo probablemente vivirán vidas más largas y saludables. Se cree que el estilo de alimentación, que se asocia con mayor frecuencia con España, Italia y Grecia, es tan saludable que a menudo se considera el estándar de oro para una alimentación saludable entre los profesionales e investigadores de la nutrición.

Alternativamente, el La dieta cetogénica fue una dieta terapéutica desarrollada en la década de 1930 como una forma adicional de ayudar a controlar las convulsiones epilépticas infantiles. En los últimos años, la dieta cetogénica se ha convertido en una forma popular de perder mucho peso rápidamente y rápidamente se convirtió en la forma de dieta más de moda entre muchas celebridades de Hollywood.

El problema es que la adherencia a largo plazo a tal El estilo de vida bajo en carbohidratos es casi imposible, y la mayoría de los devotos de la dieta cetogénica solo pueden mantenerlo programando días de "descanso" o "trampa" cada semana. Debido a que la dieta cetogénica limita el pan, los cereales, los granos, las frutas y las verduras con almidón, es fácil desarrollar deficiencias nutricionales. Y dado que tiene un alto contenido de grasas saturadas, puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

Otra diferencia: la dieta mediterránea es un plan de alimentación sostenible basado en plantas en el que se preparan comidas sabrosas con productos locales de temporada. picos. Comer como un griego no solo es más respetuoso con el planeta, es fácil de seguir de por vida porque es muy delicioso y fácil de seguir. (Eso es beneficioso para todos para el mantenimiento de la pérdida de peso).

La dieta cetogénica consume más recursos porque requiere muchos alimentos de origen animal y grasas procesadas, como aceites y mantequillas de nueces, para poder satisfacer las necesidades calóricas diarias. Además, ¿puede vivir el resto de su vida sin comer patatas, pan, pasta, panecillos o arroz? Probablemente no.

Si estás buscando una forma saludable de perder peso, reducir tu riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud del planeta, veta el ceto y disfruta del sabor y la flexibilidad de la dieta mediterránea. .