Niños tragando más bebidas azucaradas

LUNES, 2 de junio (HealthDay News) - Los niños y los adolescentes están ingiriendo más bebidas azucaradas y jugos de frutas que nunca, encontró un nuevo estudio.

Los niños de 2 a 19 años ahora ingieren más al 15 por ciento de sus calorías diarias totales de bebidas que contienen azúcar, un hallazgo que confirma investigaciones previas y sugiere que el consumo está aumentando.

Se sabe a partir de estudios anteriores que los niños y adolescentes en los Estados Unidos beben mucho bebidas azucaradas, dijo el autor del estudio, el Dr. Y. Claire Wang, profesor asistente de política y gestión de la salud en la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia, en la ciudad de Nueva York.

'Demostramos que la tendencia del consumo continúa aumentar ", dijo, y que ocurre principalmente en el hogar.

Los expertos recomiendan restringir tanto las bebidas azucaradas como los refrescos como los jugos 100 por ciento de frutas, para evitar el exceso de calorías" vacías ".

El equipo de Wang analizó los registros de recordatorios dietéticos de 24 horas de niños o sus padres, tratando de determinar determinar cuántas calorías al día provenían de bebidas azucaradas y jugos 100 por ciento de frutas.

Usaron datos de dos encuestas nacionales, realizadas de 1988 a 1994 y de 1999 a 2004. La primera encuesta tuvo casi 10,000 participantes, el segundo, casi 11.000.

En general, las calorías diarias de bebidas azucaradas o jugos de frutas 100 por ciento aumentaron de 242 calorías por día a 270 durante los dos períodos de estudio.

'Vemos el los mayores aumentos se producen entre los niños de 6 a 11 años ”, dijo Wang. El aumento de la ingesta de bebidas azucaradas fue estadísticamente significativo en los niños, pero no en las niñas. Los promedios de los niños pasaron de 228 a 259 calorías; el de las niñas pasó de 177 a 186.

El equipo de Wang también observó dónde beben los niños la bebida. La mayor parte del consumo, hasta el 70 por ciento, se llevó a cabo en el hogar, lo que sugiere que los esfuerzos de las escuelas para restringir las ventas de bebidas azucaradas tienen un impacto limitado en el consumo.

La Asociación de Productos de Jugo se opuso a los hallazgos.

"Tomamos muy en serio las declaraciones de este documento que sugieren que los jugos de fruta 100 por ciento no tienen valor nutricional y contribuyen al aumento de peso", dijo el grupo de la industria en un comunicado. De hecho, una revisión de la literatura científica publicada recientemente ha concluido que los jugos al 100 por ciento no contribuyen al sobrepeso de los niños, incluso cuando se consumen en cantidades que exceden las pautas de la Academia Estadounidense de Pediatría. Ese artículo de revisión concluye: "En general, los datos respaldan el consumo de jugo de fruta 100 por ciento en cantidades moderadas, y esta puede ser una estrategia importante para ayudar a los niños a cumplir con las recomendaciones actuales para la fruta".

En otro estudio publicado en la misma edición de la revista, investigadores de la Universidad de Minnesota encontraron que incluso los padres que reconocieron que su hijo tenía sobrepeso no tomaron medidas 'saludables' en el hogar, como proporcionar abundantes suministros. de frutas y verduras, para ayudar a su hijo.

Dr. Dianne Neumark-Sztainer y su equipo evaluaron los comportamientos de los padres cuyos hijos adolescentes participaron en el Proyecto EAT, analizando datos de 314 parejas de padres y adolescentes.

'Básicamente, comparamos a los padres de niños con sobrepeso que reconocieron que sus hijos tenían sobrepeso con padres de niños con sobrepeso que no reconocieron que sus hijos tenían sobrepeso para ver si saber que su hijo tiene sobrepeso se asocia con un mejor comportamiento '', dijo Neumark-Sztainer.

Preguntaron a los padres sobre varios comportamientos, como proporcionar más frutas y verduras y menos refrescos, bocadillos salados y dulces; tener más comidas en familia; ver menos televisión durante la cena y alentar a los niños a elegir alimentos saludables y mantenerse activos. También preguntaron a los padres si animaban a sus hijos a hacer dieta.

¿La única diferencia? Aquellos que reconocieron que su hijo tenía sobrepeso fueron más propensos a animar a su hijo a hacer dieta. "Y eso resulta ser malo", dijo Neumark-Sztainer. "Esos niños en realidad pesaron más cinco años después".

Ambos estudios son preocupantes, dijo Connie Diekman, directora de nutrición universitaria de la Universidad de Washington en St. Louis y ex presidenta inmediata de la Asociación Dietética Estadounidense.

'El hecho de que los padres que saben que sus hijos tienen sobrepeso no brindan una orientación positiva, opciones de alimentos más saludables y aliento para realizar actividad física es una gran preocupación, ya que los comportamientos de los padres eventualmente se convierten en los comportamientos de sus hijos', ella dijo. "Parece que los padres necesitan más educación sobre cómo fomentar una vida saludable".

¿Qué deberían hacer los padres? Wang no aboga por eliminar las bebidas azucaradas, sino por ser informado sobre su función. "Tenga en cuenta que hay muchas calorías y que los niños necesitan hacer mucho ejercicio para quemarlas", dijo.

Las bebidas endulzadas y las bebidas de frutas endulzadas naturalmente deben limitarse a cuatro a seis onzas al día para niños de 1 a 6 años y de ocho a 12 onzas para los de 7 a 18 años, dijo Wang. En su estudio, el consumo promedio diario de 1999 a 2004 fue de 25 onzas.

'Haga de los hábitos saludables de alimentación y actividad una prioridad para la familia', enfatizó Diekman.

Para obtener más información sobre hábitos alimenticios saludables, visite el Departamento de Agricultura de EE. UU.

FUENTES : Y. Claire Wang, MD, Sc.D., profesora asistente, política y gestión de la salud, Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia, ciudad de Nueva York; Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D., M.P.H., R.D., profesora, salud pública, Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota, Minneapolis; Connie Diekman, M.Ed., R.D., L.D., directora de nutrición universitaria, Washington University, St. Louis; Junio de 2008, Pediatría