Kim Kardashian se niega a comer estos 3 alimentos

De las tres hermanas Kardashian, escuchamos mucho sobre los hábitos alimenticios de Kourtney (la madre de tres ha dicho que evita el gluten, los lácteos y el azúcar). Pero fueron las preferencias alimentarias de Kim las que dominaron la conversación en un episodio reciente de Keeping Up With the Kardashians.

"Estas son las cosas que odio en la vida: mostaza, cilantro y queso azul", dice Kim en el episodio que se emitió el domingo por la noche.La respuesta hilarante de mamá Kris Jenner: '¿Quién odia el queso azul? Nadie '.

Sin embargo, resulta que a mucha gente no le gusta uno de los alimentos más odiados de Kim. "En realidad, existe una predisposición genética a no gustarle el cilantro", dice Keri Gans, MS, RDN, nutricionista y autora de The Small Change Diet ($ 16; amazon.com). "Para algunas personas, incluso sabe a jabón, por lo que prefieren evitarlo". Kim no es la única que se opone al cilantro: Ina Garten, presentadora de Barefoot Contessa, también admitió recientemente que no le gusta la hierba.

La forma en que huele el cilantro puede tener algo que ver con esto, según Wendy Bazilian, DrPH , RDN, autor de Eat Clean Stay Lean ($ 22; amazon.com). 'Cuando algo como el cilantro es' nuevo 'por primera vez, el cerebro busca aromas familiares', explica a Health. "El jabón y la loción de manos tienden a ser algo aromáticamente similar al cilantro, y ya tenemos una aversión natural y aprendida a su sabor, por lo que podemos desanimarnos del cilantro por esto".

Algunas personas lo harán nunca te acerques al cilantro. Pero dado que cuenta con algunos beneficios para la salud serios, que incluyen ayudar a la digestión y posiblemente incluso hacer que las comidas sean más seguras (los aceites esenciales pueden proteger contra ciertos tipos de bacterias, según un estudio portugués de 2011), Gans recomienda probar la hierba de hoja en diferentes tipos de platos para vea si su paladar se adapta.

Si bien el odio de Kim por el cilantro podría tener una explicación genética, no gustarle la mostaza y el queso azul probablemente tenga más que ver con preferencias personales sobre el sabor y la textura, dice Bazilian. `` Si a alguien no le gusta la mostaza, probablemente esté relacionado con el olor y el sabor 'fuerte', o simplemente la falta de familiaridad y no la usa o no ha adquirido un 'gusto' por ella '', explica, y agrega que algunas personas con aversión a las comidas picantes La mostaza también les resulta desagradable.

El queso azul es otra aversión común a los alimentos, dice Bazilian, en parte debido a las vetas de moho azul que se entrelazan a través de las migas cremosas (una parte importante del proceso de fabricación). "Muchos de nosotros aprendemos que el moho es malo y para evitarlo", dice. La textura del queso azul también es desagradable para algunas personas, ya que tiene una "confusión" que es diferente a ciertos otros tipos de queso, agrega. / p>

Afortunadamente para Kim, sus aversiones a la comida "no son un problema", dice Gans. 'Me preocuparía más si renunciara a las frutas y verduras. Se puede lograr una dieta saludable sin ninguno de estos tres alimentos '.