El nuevo reality show es 'el experimento de pérdida de peso más extremo de todos los tiempos', y eso es malo

El nuevo reality show de A&E, Fit to Fat to Fit, lleva la idea de las dietas yoyó a un nivel completamente nuevo. En lo que la red llama 'el experimento de pérdida de peso más extremo de la historia', los entrenadores de fitness aceptan aumentar de peso para poder adelgazar junto con sus clientes con sobrepeso.

La serie, que se estrenó anoche, se presenta por Drew Manning, el entrenador personal que ganó y luego perdió 75 libras a propósito. (En el otoño de 2014, reveló dramáticamente su cuerpo desgarrado en Good Morning America para promocionar su libro sobre la experiencia). 'Ponerse en forma nuevamente fue lo más difícil que he hecho en mi vida, pero me hizo un mejor hombre'. ", dice en los créditos iniciales de Fit to Fat to Fit.

Inspirado por el viaje de Manning (o truco, según cómo se mire), el programa sigue a 10 entrenadores que abandonan sus dietas rigurosas y rutinas de ejercicio para aumentar intencionalmente tanto peso como sea posible, bajo supervisión médica, durante cuatro meses. Luego trabajan con sus clientes para ponerse en forma juntos.

Cuando nos enteramos del programa, lo primero que pensamos fue: ¿Cómo es posible que esto sea seguro? Después de todo, hemos leído una y otra vez que tanto el aumento de peso extremo como las dietas estrictas plantean riesgos graves.

Resulta que no fuimos los únicos en tener esa reacción. En Twitter, muchas personas expresaron su preocupación de que Fit to Fat to Fit estuviera retratando algo preocupante en el mejor de los casos y directamente peligroso en el peor.

Después de ver el estreno, es difícil no sentirse conmovido por el enorme sacrificio personal que hacen los entrenadores para comprender mejor la desafíos que enfrentan sus clientes. Y es interesante ver cómo evolucionan sus perspectivas. JJ Peterson, por ejemplo, comienza completamente indiferente: "¿Quién diablos no querría ser más delgado, estar más saludable, tener más energía?" él dice. “Estar sano es una elección. Si no está sano, cambie '.

Mientras tanto, su cliente, Ray Stewart, explica por qué cambiar es mucho más fácil de decir que de hacer. 'Oh,' Come menos y haz ejercicio '' ', dice, imitando el consejo estándar. 'Wow, ¿por qué no pensé en eso? Es un poco insultante. Dudo que un entrenador realmente entienda el empuje emocional que tiene la comida '.

Pero después de que JJ duplique su ingesta calórica y suba 61 libras (prepárese para sentirse un poco enfermo mientras se atiborra de hamburguesas, pizzas, y batidos) su perspectiva cambia: 'Cuanto más tiempo pasa en este experimento, más empatía estoy ganando', dice.

Si bien es reconfortante presenciar el éxito de JJ y Ray (alerta de spoiler: ambos pierden una tonelada de peso), Fit to Fat to Fit sigue siendo un 'experimento' increíblemente irresponsable.

Aumentar unas pocas libras no es necesariamente dañino si comes grasas saludables, proteínas magras , muchas frutas y verduras, y mantenerse físicamente activo. Pero el problema comienza cuando aumenta de peso con una dieta alta en calorías que también incluye muchas grasas saturadas, como parece hacer JJ en el programa.

'Un aumento de peso como este puede aumentar su riesgo de diabetes , hipertensión y mortalidad en general, 'dice Bartolome Burguera, MD, PhD, endocrinólogo de la Clínica Cleveland y Director de Programas de Obesidad.

Cuando se ingieren grandes cantidades de alimentos grasos, los depósitos de grasa se almacenan en sus músculos y órganos, especialmente en su hígado, explica Eneida O. Roldan, MD, profesora asociada de patología en Florida International University. "Y una dieta rica en grasas saturadas aumenta los niveles de colesterol LDL, lo que hace que se acumule placa en las arterias", dice.

Luego está la falta de actividad física de JJ mientras intenta ganar peso. Los hábitos sedentarios que adopta agravarían aún más el daño que está haciendo con su dieta. "De lo que mucha gente no se da cuenta es que un estilo de vida sedentario en sí mismo puede causar problemas cardiovasculares, incluso si está delgado", dice el Dr. Roldan. 'Entonces, ¿llevar una dieta alta en calorías y no hacer ejercicio? Eso es como un doble golpe para tu salud '.

Afortunadamente para los entrenadores del programa, la respuesta es sí. "Los cambios físicos agudos a corto plazo suelen ser reversibles", dice el Dr. Roldan. "En este caso, con alguien que anteriormente estaba en buena forma física y tenía hábitos saludables, será rápidamente reversible".

Dr. Burguera está de acuerdo: "La literatura reciente no sugiere que los 'ciclos' de peso como este necesariamente aumenten la morbilidad o la mortalidad".

Pero queda otra gran pregunta: ¿Tiene sentido todo este experimento? ¿Pueden realmente dos personas compartir el mismo viaje de pérdida de peso?

No exactamente, como habrás adivinado. Un entrenador que probablemente sea una persona más delgada y saludable tendría una clara ventaja, dice el Dr. Burguera. "Si una persona delgada aumenta de peso, le resultará relativamente fácil volver a perderlo, porque su cerebro estará programado para anhelar menos calorías", explica.

'Para entender realmente lo que' se siente 'al ser una persona con sobrepeso que lucha por perder peso, una persona de 160 libras tendría que perder 20 libras, por ejemplo.' Solo entonces experimentarían el hambre intensa que generalmente siente una persona con sobrepeso (cuyo cerebro está programado para querer más calorías) en una dieta.

El verdadero problema con los reality shows de pérdida de peso como este, dice el Dr. Roldan, es que no siempre abordan los cambios de comportamiento a largo plazo que son necesarios para establecer hábitos saludables. La pérdida de peso puede requerir años de esfuerzo, señala. 'Como médico, no estoy de acuerdo con lo que están haciendo. Cualquier cambio de estructura tarda toda una vida en establecerse. Y es importante consultar con un médico que comprenda la pérdida de peso y tenga habilidades experimentadas sobre cómo tratar estas afecciones '.

La gente olvida que la obesidad es una enfermedad crónica, agrega el Dr. Burguera. "No siempre es tan fácil como comer menos y hacer más ejercicio", dice. “La clave para mantener la pérdida de peso durante un largo período de tiempo es realizar pequeños cambios que pueda cumplir. Específicamente, mejorar su dieta, participar en un programa de ejercicios, dormir lo suficiente y controlar el estrés '.