No, probablemente no debería poner a sus hijos en ceto: aquí está el por qué

Encontrar una dieta que funcione para usted puede ser un proceso largo y estresante. Pero una vez que se haya decidido por un plan de alimentación, ¿es una buena idea que los niños de su familia sigan su ejemplo?

Decidí investigar esto después de un nuevo libro de cocina de recetas cetogénicas para niños comenzó a generar controversia en línea. Muchos adultos confían en la dieta alta en grasas y baja en carbohidratos para bajar de peso, aunque es extremadamente restrictiva y puede provocar efectos secundarios no deseados. Por lo tanto, es comprensible que a las personas les preocupe si la dieta cetogénica proporciona a los niños los nutrientes que necesitan y si poner a un joven en una dieta con tantas restricciones es peligroso. Resulta que los nutricionistas también están preocupados.

La dieta cetogénica se creó en la década de 1920 para ayudar a controlar las convulsiones en niños con cierto tipo de epilepsia, le dice a Health Julie Upton, RD. Esto fue antes del desarrollo de los medicamentos para la epilepsia, que son mucho más efectivos para controlar las convulsiones. A menos que un médico le recete ceto a un niño y esté bajo la supervisión de un médico y un dietista registrado, no debe seguir la dieta cetogénica.

'La dieta es demasiado extrema, demasiado limitante en carbohidratos, que proporcionan energía además de fibra, vitaminas B y muchos otros nutrientes esenciales ”, dice Upton.

Cynthia Sass, RD, editora de nutrición que contribuye a la salud, está de acuerdo. Ella dice que la dieta ceto 'elimina los alimentos saludables y ricos en nutrientes, como los cereales integrales, las verduras con almidón (como las batatas, los frijoles, las lentejas y la mayoría de las frutas), e incluso limita la cantidad de verduras sin almidón que se pueden consumir a diario. . En resumen, una dieta ceto limita severamente la exposición a vitaminas, minerales, fibra, prebióticos y antioxidantes, que son vitales para el crecimiento, el desarrollo y la salud física y mental en general '.

La persona que hace dieta cetogénica típica obtiene aproximadamente del 55% al ​​60% de sus calorías diarias provienen de la grasa, del 30% al 35% de las proteínas y del 5% al ​​10% de los carbohidratos. Sin embargo, el desglose de macronutrientes recomendado para niños entre 4 y 18 años dice que del 25% al ​​35% de las calorías diarias totales deben provenir de las grasas, del 10% al 30% de las proteínas y del 45% al ​​65% de los carbohidratos, según el 2015. -2020 Dietary Guidelines for Americans.

'Las dietas cetogénicas pueden ser deficientes en muchos nutrientes presentes en alimentos que contienen carbohidratos como fibra, vitaminas B, potasio, vitaminas A, C y E, y muchos otros' Dice Upton. Las deficiencias de nutrientes pueden dificultar el desarrollo de los niños y causar una serie de otros problemas de salud.

Otros posibles efectos secundarios de la dieta cetogénica son síntomas similares a los de la gripe, diarrea, pérdida de masa muscular y cetoacidosis ( o sangre ácida). La dieta también podría aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes, ya que las dietas altas en grasas como la cetogénica pueden aumentar el colesterol porque fomentan el consumo de cantidades excesivas de proteínas animales y grasas inflamatorias.

Un estudio de 2018 encontró que incluso los niños que siguieron la dieta cetogénica para controlar las convulsiones desarrollaron problemas de salud relacionados con la dieta. Estos problemas incluían deficiencias de micro y macronutrientes, disminución del crecimiento general y la salud ósea, aumento del colesterol y estreñimiento, vómitos y diarrea.

Otra razón por la que la dieta cetogénica es problemática para los niños: la dieta generalmente no es sostenible por mucho tiempo -término. '¿Por qué alguien querría exponer a su hijo a un patrón de alimentación con el que no puede vivir de por vida?' Upton dice, explicando que podría llevar a los niños a desarrollar hábitos alimenticios desordenados.

'Veo adultos que desarrollan ansiedad intensa, vergüenza y culpa vinculados a ciertos alimentos después de seguir una dieta cetogénica y no pueden sostener el plan estricto ', dice Sass. "Lo que es peor, a menudo se sienten mejor físicamente después de comer alimentos saludables como bananas y avena, pero luego sienten que han estado mal o han hecho algo mal".

En lugar de poner a sus hijos keto, enséñeles cómo elegir alimentos de alta calidad y ricos en nutrientes. Limite los productos azucarados y procesados ​​y anímelos a comer alimentos frescos e integrales. "Los niños necesitan nutrición, equilibrio, sostenibilidad y una forma de comer que apoye al mismo tiempo el bienestar físico, emocional y social", dice Sass. "Una dieta cetogénica no proporciona eso".