NutriSystem

Sigue siendo una dieta baja en calorías con su propia línea de alimentos envasados, pero el plan NutriSystem actual es diferente al de hace 10, 20 o 30 años. En estos días, el énfasis está en elegir 'carbohidratos buenos' sobre los malos, utilizando un sistema de clasificación llamado índice glucémico (IG) como guía. Otro cambio: en lugar de conducir a los centros de adelgazamiento en los centros comerciales para recibir consejos en persona, las personas que hacen dieta conversan con los consejeros y piden alimentos en línea. El mismo programa también se describe en el libro NutriSystem Nourish: The Revolutionary New Weight-Loss Program (John Wiley & amp; Sons, 2004). Hay variaciones disponibles para mujeres, hombres, vegetarianos y personas con diabetes tipo 2.

Hay una mezcla de Joe descuidado para una sola porción que se reconstituye con agua y calor. Los espaguetis con salsa se vierten de una bolsa de papel de aluminio no refrigerada. Los fideos asiáticos vienen en un tazón de sopa de cartón; simplemente agregue agua hirviendo. Si suena un poco a raciones militares, está bastante cerca de la marca. Y es probable que muchas personas que hacen dieta se aburran de comer los mismos alimentos que no tienen tan buen sabor comida tras comida. Sin embargo, para otras personas, la conveniencia puede ser mayor que la suavidad, y el programa de bajas calorías sí ayuda a perder peso. La gran preocupación entre los profesionales de la salud: una vez que ya no dependa de los alimentos preenvasados ​​para contar las calorías y medir las porciones, ¿podrá mantener su peso en el mundo real?

Las personas que hacen dieta aprenden a hacer de la pérdida de peso su prioridad número uno. Los carbohidratos buenos, es decir, los que tienen un IG bajo (como los panes integrales y las verduras ricas en fibra), son el combustible de elección. Eso es porque mantienen niveles normales de azúcar en sangre e insulina, lo que resulta en menos hambre y almacenamiento de grasa. Las proteínas bajas en grasa como las carnes magras, el pescado y los productos lácteos ricos en calcio también están bien. Los carbohidratos malos, como los que se encuentran en los refrescos y el pan blanco procesado, envían los niveles de azúcar en la sangre a la estratosfera y son estrictamente tabú. El programa incluye consejos sobre cómo mantenerse activo, reducir el estrés y visualizar mentalmente el éxito.

Olvídese de contar calorías o incluso de preocuparse por el índice glucémico. Las personas que hacen dieta que compran los alimentos preparados de la compañía reciben automáticamente las porciones correctas en forma de IG bajo. alimentos. El plan suma una proteína baja en grasa en cada comida, tres porciones diarias de vegetales, dos a tres frutas, dos a tres productos lácteos, dos a cuatro granos integrales y una o dos porciones de grasas saludables para el corazón.

Muffins de plátano y especias. Chips de manzana, canela y soja. Vegetariano Sloppy Joes. Hay una lista completa de comidas y refrigerios empaquetados para comprar en línea o en el canal de compras QVC. Las frutas, verduras y productos lácteos de su mercado local complementan el plan. Si bien es posible seguir la dieta sin los alimentos NutriSystem, es obvio que la compañía gana mucho dinero vendiendo estos productos.

No es concluyente. Después de 30 años en el negocio, NutriSystem no puede apuntar a un solo ensayo clínico para demostrar que esta dieta funciona. El libro y el sitio web ofrecen historias de éxito anecdóticas, pero se desconocen los efectos a largo plazo de comer alimentos premedidos y empaquetados.

Principalmente. Una preocupación: un plan especial de BodyBoost de tres días que se usa para romper el estancamiento de la dieta promedia solo alrededor de 1,000 calorías por día, muy pocas calorías para proporcionar todos los nutrientes que necesita. Los planes que requieren 1.200 calorías o más según el peso, el sexo y el nivel de actividad deberían funcionar bien.

'No estoy convencido de que el índice glucémico sea el principio y el fin del peso pérdida '', dice la dietista registrada Leslie Bonci, directora de nutrición de medicina deportiva en el Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh. De hecho, Bonci cree que probablemente sea la naturaleza baja en calorías de esta dieta lo que ayuda a las personas que hacen dieta a perder peso. "Estas porciones son muy pequeñas", dice sobre los planes de alimentación diarios. 'Dos onzas de pavo, un poco de pepino en rodajas y pan de trigo no es mucha comida'. Y le preocupa que el recuento de calorías sea demasiado bajo para algunas personas.

Dee Sandquist, RD, portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense y directora del Centro para el Control del Peso del Centro Médico Southwest Washington en Vancouver, cree que la dieta podría aportar beneficios a un grupo selecto. "Para alguien a quien le gusta la estructura y no le gusta cocinar, este programa puede ayudar a impulsar la pérdida de peso", dice Sandquist. El peligro, agrega, es que es fácil recuperar el peso. Sin el programa y los alimentos de la compañía, Sandquist siente que las personas que hacen dieta podrían no saber cómo comer.

Personas que hacen dieta a quienes les gustan los alimentos precocinados envasados. Sin embargo, cualquiera que desee el sabor fresco del pescado salteado en sartén, el pollo asado o un bistec chisporroteante recién salido de la parrilla, no se sorprenderá con el sabor de los huevos revueltos liofilizados.

Es una pena que la comida no tenga mejor sabor, sobre todo porque es muy cara. En general, sin embargo, el plan parece nutricionalmente sólido, aunque un poco bajo en calorías para ser realista para muchas personas que hacen dieta. Y una vez que termina la dieta, es fácil recuperar el peso.
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