Secretos de las mujeres más saludables del mundo

Henrik Trygg / Corbis ¿El secreto para una vida larga y saludable en Estados Unidos? Según los investigadores de la longevidad, puede ser actuar como si vivieras en otro lugar. Parece que cada año el estilo de vida de otro país se promociona como la nueva fórmula mágica para curarnos de la obesidad, las enfermedades cardíacas y la muerte prematura: para un corazón sin obstrucciones, pastorear cabras y aceite de oliva como un mediterráneo. Evite el cáncer de mama y viva hasta los 100 cenando tofu al estilo japonés. Mantente tan feliz como los noruegos cazando alces y buscando arándanos.

Los lugares a los que generalmente se les decía que emularan se conocen como zonas azules o puntos fríos. Las zonas azules fueron identificadas por el explorador Dan Buettner y un equipo de investigadores de la longevidad y se describen en su libro Las zonas azules: lecciones para vivir más tiempo de las personas que han vivido más tiempo . Son áreas en Italia, Japón, Grecia, California y Costa Rica donde las personas tradicionalmente se han mantenido saludables y activas hasta los 100 años o más. De manera similar, los puntos fríos, identificados por la doctora en medicina integrativa Daphne Miller, MD, autora de The Jungle Effect , son cinco áreas en México, Islandia, Japón, Grecia y Camerún con bajas tasas de 'Occidente' dolencias como enfermedades cardíacas, depresión y ciertos cánceres.

Ahora me gustaría comer mi camino hacia una vida larga, pero no voy a empezar a buscar plantas crudas, vivo en Brooklyn. Admiro la supremacía vascular de la gente mediterránea, pero dudo que pueda reemplazar completamente la mantequilla con aceite de oliva y las patatas fritas con nueces. Mis hijos se amotinarían.

Pero es crucial que todos lo intentemos, dice David L. Katz, MD, director fundador del Centro de Investigación de Prevención de Yale: 'Los Centros para el Control de Enfermedades han proyectado que uno de cada tres estadounidenses tendrá diabetes en 2050 '. ¡Mensaje recibido! Así que eché un vistazo a algunas regiones clave para ver qué hábitos los estadounidenses podríamos crear.

Las mujeres francesas se mantienen delgadas con porciones pequeñas
Según el best seller Las mujeres francesas no engordan de Mireille Guiliano, la paradoja de cómo las mujeres francesas consumen mantequilla y nata sin ganar se puede explicar en dos palabras: control de las porciones. Tienen pequeñas cantidades de comida fresca y de calidad y vino rico en antioxidantes, que se demoran en varios platos y saborean cada bocado.

Las mujeres francesas también tienden a caminar a todas partes en lugar de intentar ir al gimnasio. En Francia, suben escaleras. Muchos de los edificios son más antiguos y no tienen ascensores '', dice Steven Jonas, MD, profesor de medicina preventiva en la Facultad de Medicina de la Universidad de Stony Brook en Nueva York y coautor de 30 secretos de las cocinas más saludables del mundo . Además, el precio de la gasolina es mucho más alto, por lo que las personas se sienten motivadas a caminar en lugar de conducir. Todo esto se suma a que las mujeres francesas tienen una baja incidencia de enfermedades cardíacas y obesidad (12% en comparación con el 36% de EE. UU.).

En teoría, admiro la idea francesa de que "la comida es el centro de atención". Si tan sólo pudiera pasar la tarde paseando de panadería a panadería. Pero como madre trabajadora de dos adolescentes, lucho por lograr una comida de 30 minutos. Y está bien, dice el Dr. Jonas: "Incluso si es rápido, una comida casera con ingredientes integrales es mejor que ir a un restaurante con porciones enormes y calorías vacías".

Página siguiente: La familia es clave
Los escandinavos comen de la granja a la mesa
La filosofía tradicional de la comida del norte de Europa

Vincent Besnault / es comer lo que usted, o alguien cercano, cultivó o recogió. Las palabras clave son locales y frescas. Las plantas nativas incluyen vegetales crucíferos, granos integrales y bayas. Los norteños comen pescado graso rico en omega-3, así como alces y aves de caza, que tienden a ser más delgadas que el ganado criado en granjas.

La dieta y el estilo de vida nórdicos producen tasas bajas de obesidad (como bajo como 8%, según el país). A pesar de la escasez de luz solar, los islandeses y escandinavos en realidad sufren de depresión menos que los estadounidenses, posiblemente debido a todos esos omega-3.

En Escandinavia, también hay un componente físico en la producción de alimentos. `` Gastan energía en el cultivo y la recolección '', explica Amy Lanou, PhD, científica en nutrición senior del Comité de Médicos para la Medicina Responsable en Washington, D.C. `` Pero eso no es factible en muchas regiones de Estados Unidos ''. Si no puede cultivar un huerto en el patio trasero, incluso un viaje de fin de semana para recoger manzanas o bayas lo conectará con su comida y es un buen ejercicio para comenzar.

Los japoneses valoran las conexiones familiares
Okinawa, a La región de la isla japonesa es conocida por tener la mayor concentración de centenarios (personas de 100 años o más) del mundo. En comparación con los estadounidenses, tienen una tasa 80% menor de muerte por cáncer de mama y menos de la mitad de la tasa de muertes por cáncer de ovario o colon. También tienen tasas mucho más bajas de demencia y un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

8 maneras fáciles de mejorar la salud hoy

Si se pregunta "¿Cómo me recupero?" ¡entonces es hora de hacer algunos cambios en el estilo de vida! Pierda peso, póngase en forma y siéntase mejor con estos sencillos consejos de expertos. Leer másMás sobre cómo estar saludable

Cómo lo hacen: en Okinawa, practican hara hachi bu, o comer hasta estar lleno al 80%. Un estilo de vida espiritual que incluye oración y meditación parece reducir el estrés y posiblemente las dolencias relacionadas con él. Se cree que las bajas tasas de cáncer se deben a una dieta vegetal con alto contenido de fibra de arroz, soja, verduras crucíferas y marinas, frutas, pescado graso rico en omega-3 y solo una pequeña cantidad de lácteos y carne.

Igual de crucial es el sentido de conexión y comunidad. "En las Zonas Azules como Okinawa, existe un fuerte apoyo social, lazos familiares y un valor que se le da a continuar siendo activo en la sociedad hasta los 80, 90 y 100", dice Buettner. "El sentido de pertenencia es importante para reducir el estrés, la prevención de enfermedades y la longevidad".

Las grasas buenas llevan a vidas más largas en el Mediterráneo
La tan anunciada dieta mediterránea se ha relacionado con una vida más larga y un riesgo menor de enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad, cáncer, Parkinson y Alzheimer. Como hemos escuchado antes, esta dieta incluye grasas buenas (aceite de oliva, nueces, pescado), proteínas magras, frutas y verduras ricas en antioxidantes y una cantidad moderada de vino. Por supuesto, se trata de saber cuándo decir basta, suficiente. 'Comer como un italiano' no significa sumergirse en un tazón de pasta interminable.

Buettner agrega: 'En las zonas azules como la isla de Ikaria en Grecia, encuentras familias extendidas bajo un mismo techo haciendo comidas familiares. ' Es más, la actividad es parte de la vida diaria, "no algo por lo que sufrir en el gimnasio".