Tendencias de compra y consejos para una alimentación saludable durante la cuarentena

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El brote de COVID-19 ha cambiado nuestra relación con los alimentos de manera importante.

Entre el estrés de la posible exposición al nuevo coronavirus en las tiendas de abarrotes, la escasez de artículos y alimentos esenciales para el hogar y los pedidos para quedarse en casa que nos acercan a una despensa llena de bocadillos, la pandemia ha creó nuevos desafíos cuando se trata de una alimentación saludable.

Nos hemos asociado con Noom para observar más de cerca cómo ha cambiado la compra de comestibles este año y brindar algunos consejos sobre formas de comer más saludable en medio de la "nueva normalidad . ”

Tendencias de compras durante la pandemia

Los investigadores han notado algunos cambios importantes en lo que las personas están comprando y cómo lo hacen desde que el COVID-19 llegó a los Estados Unidos. A continuación, se muestran algunas tendencias de compra recientes:

Los cítricos se aceleran

Las ventas de productos se han disparado en los últimos meses. Las ventas de productos frescos hasta la fecha aumentaron más del 11 por ciento en agosto en comparación con el mismo período del año pasado, informa Blue Book Services.

Pero lo más destacado en la sección de frutas y verduras durante la pandemia han sido las naranjas. Las ventas de naranjas frescas aumentaron un enorme 73 por ciento en mayo de 2020 en comparación con el mismo mes de 2019.

Las ventas de carne se dispararon

La gente ha estado comprando carne a niveles sin precedentes mientras se pone en cuarentena o se aísla en casa.

Las ventas de carne han aumentado casi un 35 por ciento durante la pandemia, en gran parte impulsadas por un aumento en el consumo de carne, según el estudio de mitad de año de Power of Meat.

Es más, casi la mitad de los estadounidenses dicen que han comprado más carne cuando se vieron obligados a cocinar y comer en casa.

Los congeladores se llenan

Los alimentos congelados también ha sido un tema candente durante la pandemia. Durante la semana del 22 de marzo de 2020, los alimentos congelados experimentaron un aumento del 94 por ciento en comparación con la misma semana de 2019, según el Frozen Food Institute.

La figura incluía una variedad de alimentos congelados, como carnes, pizzas y nuggets de pollo.

Hábitos de compra más seguros

Los compradores han estado haciendo su parte para hacer Comprar comestibles es más seguro para ellos y para los demás.

Los datos recopilados por el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) en abril y mayo de 2020 muestran que alrededor de la mitad de las personas han realizado recorridos de comestibles con menos frecuencia.

Mientras estaban en la tienda, más del 50 por ciento de los compradores llevaban una máscara y trataban de no tocar las superficies. Otros han estado evitando la tienda por completo, y alrededor de 1 de cada 4 personas dependen de las compras en línea.

Los estantes se vacían

El informe de IFIC también encontró que el 40 por ciento de las personas estaban preocupadas por poder encontrar productos que normalmente compran al principio de la pandemia.

Sus preocupaciones no son infundadas: una combinación de interrupciones en la cadena de suministro y comportamiento de compra de pánico ha dejado vacíos muchos estantes de los supermercados.

Los compradores informaron problemas para encontrar papel higiénico, productos de limpieza, tofu, toallas de papel, detergente para la ropa, refrescos, sopa enlatada, jabón de manos y muchos otros productos.

5 formas de comer sano mientras está atrapado en casa

Los grandes cambios en el supermercado no tienen por qué significar que una dieta nutritiva se vaya por la ventana. Aquí hay algunas formas de comer sano mientras se queda en casa.

1. Merienda de la manera correcta

¿Está pastando con más frecuencia últimamente? No estás solo.

Al menos 1 de cada 3 personas dice que ha comido más durante la pandemia, según IFIC. Si bien los refrigerios en piloto automático pueden ponerlo en la vía rápida para comer en exceso, adoptar un enfoque más consciente puede hacer que el hábito sea mucho más saludable.

Concéntrese en alimentos con alto contenido de proteínas y grasas saludables, como el hummus o el yogur griego , lo que puede hacer que se sienta lleno. Distribuir los refrigerios con anticipación, en lugar de introducirlos directamente en el paquete, también puede ayudarlo a evitar comer más de lo que esperaba.

Noom, una aplicación que ofrece un programa de peso saludable, que incluye contenido diario y registro de alimentos y el apoyo virtual, pueden ayudarlo a cambiar su forma de pensar y adoptar nuevos hábitos alimenticios.

2. Comprenda el tamaño de las porciones

El control de las porciones puede ser complicado en casa, cuando la segunda y tercera raciones suelen estar al alcance.

Comprender los tamaños adecuados de las porciones de diferentes alimentos no solo puede estirar aún más sus compras, sino que también puede reducir el exceso de calorías en su dieta y ayudarlo a mantener un peso saludable.

Afortunadamente, no es necesario pesar y medir todo. Su mano puede ser una guía útil para las porciones. He aquí cómo:

Proteína. Una porción de carne, pollo, pescado, frijoles u otra proteína debe ser del tamaño de la palma de su mano.
Verduras. Trate de consumir una porción de verduras o ensaladas del tamaño de un puño para las mujeres y el equivalente a dos puños para los hombres.
Carbohidratos. Limite sus granos y almidones a aproximadamente una porción de mano ahuecada para las mujeres y dos para los hombres.
Grasas. Los alimentos grasos, como nueces, mantequilla y aceites, no deben tener más de una o dos porciones del tamaño del pulgar para mujeres y hombres, respectivamente.

No olvide que el tamaño de las porciones también cambia en función de su edad, tamaño corporal y nivel de actividad física, por lo que la palma de la mano no siempre es la mejor manera de calcular cuánto debería comer.

Considere hablar con su médico para obtener más información sobre el tamaño de las porciones.

3. Abastecerse de verduras y frutas congeladas

Si la sección de productos agrícolas de su supermercado no está tan bien abastecida como de costumbre, intente buscar bolsas congeladas de sus frutas y verduras favoritas.

Los productores de alimentos congelan frutas y verduras en horas en su punto máximo de madurez para preservar sus nutrientes y sabor, lo que las convierte en una alternativa saludable a los productos frescos, según la Academia de Nutrición y Dietética.

Además, los alimentos congelados hacen que sea más fácil tener a mano ingredientes nutritivos cuando intenta no ir al supermercado con tanta frecuencia. Solo asegúrese de echar un vistazo a la etiqueta de información nutricional para asegurarse de que no haya azúcar, grasa o sal agregadas.

4. Intente comprar a distancia

Puede ser difícil abastecerse de alimentos para un par de semanas en un supermercado si tiene muchas bocas que alimentar en casa. Afortunadamente, una serie de comodidades modernas pueden ayudar a mantener su despensa llena de alimentos saludables para todos.

Considere hacer pedidos de comestibles en línea o usar el servicio de recogida en la acera en su supermercado local para mantenerse abastecido y mantener una gran distancia física.

5. Disfrute de las comidas con otros

La vinculación con las personas con las que vive durante una comida puede ser saludable tanto para su cuerpo como para su mente.

Cocinar y comer juntos puede ayudar a reducir el estrés y los sentimientos de aislamiento que, de otro modo, podría llevarnos a recurrir a alimentos menos saludables para nuestro bienestar.