¿Debería considerarse la Nutella como un postre o un desayuno? La FDA quiere saber

Ya sea que untes Nutella en tu tostada para el desayuno o la rocíes en tu helado como un regalo nocturno, depende completamente de ti, bueno, hasta ahora. El martes 2 de noviembre, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Emitió una solicitud para que los consumidores de Nutella envíen sus hábitos de consumo de la pasta para untar, luego de una petición de Ferrero (el fabricante de Nutella) para que su producto sea reclasificado como un artículo para el desayuno. . Las respuestas, que se recopilarán hasta el 3 de enero de 2017, determinarán si la grasa y las calorías de la etiqueta nutricional se reducirán a la mitad.

Actualmente, Nutella se incluye en la categoría "Otros ingredientes para postres". en "Coberturas y rellenos para postres", según lo determinado por una encuesta de consumidores realizada por Ferrero en 1991. Los resultados mostraron que el 27 por ciento de los compradores de comestibles encuestados preferían Nutella con helado, mientras que solo el 8 por ciento la disfrutaba con pan. Como tal, el tamaño de la porción para untar se estableció en 2 cucharadas (como es el estándar con los ingredientes para postres).

Ferrero, sin embargo, cree que su untable debe estar dentro de la categoría "Miel, mermeladas, jaleas, mantequilla de frutas, y melaza ”, o que se cree una categoría completamente nueva para productos para untar a base de nueces y cacao. En cualquier caso, el tamaño de la porción se cambiaría a 1 cucharada. La compañía solicitó a la FDA en 2014 que hiciera el cambio, citando una encuesta de uso del consumidor de 2012 que encontró que el 60 por ciento de las 722 madres encuestadas pusieron Nutella en el pan, el 14 por ciento en sándwiches, el 8 por ciento en galletas saladas y el 5 por ciento lo disfruté con fruta. Solo el 2 por ciento lo sirvió con helado.

“Desde su lanzamiento en el mercado de EE. UU. En la década de 1980, Nutella ha obtenido éxitos inmediatos y un público fiel llevándolo hasta el día de hoy, donde es utilizado por sus crecientes base de consumo como untable en pan, bagels, muffins ingleses y otros productos horneados y como sustituto de mermeladas y jaleas ”, escribió Ferrero en la petición. “Los datos de mercado recientes muestran que el desayuno representa casi la mitad del consumo de Nutella y es la ocasión de comida más desarrollada”.

¿Por qué es importante la clasificación? Ferrero dice que le preocupa que los consumidores estén esparciendo 2 cucharadas soperas completas (que contienen 11 gramos de grasa, 22 gramos de carbohidratos y 200 calorías) en sus alimentos para el desayuno, a diferencia del tamaño de porción sugerido más apropiado de 1 cucharada. De hecho, 1 cucharada (o un equivalente cercano) es el tamaño de la porción en Australia, Brasil, Italia, Francia, Alemania y el Reino Unido.

Cualquiera que sea la decisión, seguiremos disfrutando de Nutella todo el día, desde nuestro batido de desayuno hasta nuestros mini pasteles de s'mores.