La sopa podría ser el secreto para adelgazar (no se requiere limpieza)

A estas alturas, probablemente haya oído hablar de los jugos. Pero, ¿qué pasa con el "truco"? Esencialmente, en lugar de tomar jugo verde durante todo el día, esta limpieza implica tomar una sopa. En mi opinión, la sopa es una mejor opción que las limpiezas más estrictas. Dicho esto, ciertamente no es necesario que limite toda su dieta a comidas líquidas para aprovechar los beneficios para la salud y la pérdida de peso de la sopa. Aquí, por qué y cómo incorporar una sopa saludable en su dieta.

Un estudio publicado en la revista Appetite encontró que cuando las personas comían una sopa baja en calorías (aproximadamente 130 calorías para las mujeres y 170 para los hombres) antes en el almuerzo, naturalmente consumieron aproximadamente un 20% menos de calorías en general, pero no se sintieron menos llenas. Y no, no sirve cualquier aperitivo. Otra investigación ha demostrado que, en comparación con los alimentos sólidos como el queso, las galletas saladas y el melón, la sopa funciona mejor para frenar la ingesta posterior.

¿Por qué la sopa? Los científicos dicen que la textura es clave. Aunque los líquidos se vacían del estómago más rápido que los sólidos, los líquidos más espesos como la sopa son diferentes. De hecho, tienden a hacer que el estómago se expanda un poco más y permanezcan en el estómago por más tiempo, por lo que se siente más lleno durante más tiempo. Y aunque algunas investigaciones sugieren que la forma no importa, un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition concluyó que la sopa suave (piense: calabaza) funcionaba incluso mejor que una versión con trozos (como los fideos de pollo) cuando se trataba de desacelerar vaciamiento del estómago y aumento de la saciedad. Además, a diferencia de los batidos, que se pueden chupar con una pajita en cuestión de minutos, las sopas generalmente se beben a un ritmo más pausado. Y una investigación adicional muestra que una alimentación más lenta lo ayuda a sentirse más satisfecho y a consumir menos calorías, a menudo sin siquiera intentarlo.

Para probar los poderes de la sopa para eliminar el hambre, intente cambiar su almuerzo habitual por uno de estas comidas líquidas o tome una taza antes de comer un sándwich o una ensalada. Y para asegurarte de no inhalar tu sopa, deja la cuchara entre sorbos y sorbe y trata de comer con atención sin distracciones de tu teléfono, computadora portátil o TV.

Muchos de mis clientes se sorprenden de cómo Bueno, la simple estrategia de comer sopa antes o durante la comida funciona. Y considere esto: para el estadounidense promedio, comer una quinta parte menos de calorías de lo habitual por día es suficiente para generar una pérdida de la friolera de 50 libras o más durante un año. Incluso si no le preocupa perder tanto peso, este truco también puede ser una forma exitosa de romper una meseta o arrojar libras rebeldes. Además, incluir sopa en su dieta es una manera fácil de agregar más verduras y condimentos ricos en antioxidantes. ¡Todos ganan!

Dicho esto, si está buscando ponerse en forma, no todas las sopas son iguales. Para encontrar las opciones prefabricadas más saludables, comience evitando las versiones altamente procesadas llenas de aditivos y conservantes artificiales. En su lugar, busque sopas "limpias" prefabricadas con listas de ingredientes que se lean como una receta que podría haber hecho en su propia cocina. Y aunque puedan ser deliciosos, trate de evitar los tipos hechos con crema espesa y queso, como el brócoli cheddar y la crema de papa.

O para una sopa saludable garantizada, puede hacer una simple usted mismo. Mi opción es lo que yo llamo 'medio casero'. Para hacerlo, comience calentando la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva virgen extra o aceite de coco virgen extra en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes. Luego, agregue caldo de verduras orgánico bajo en sodio junto con verduras (pruebe con brócoli o coliflor, apio, col rizada y tomates). Agregue hierbas y especias, como condimentos italianos, sal y pimienta. O pruebe una combinación de cúrcuma, comino, canela y cilantro. Lleve la mezcla a ebullición rápida, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Disfrútelo como está o haga puré, luego sirva antes de una comida balanceada que incluya más verduras; una proteína magra como pescado, aves o legumbres; grasas buenas para usted, como aguacate, nueces o semillas; y una pequeña porción de carbohidratos saludables, como quinua, camote o calabaza.

Solo recuerde que beber un tazón de sopa y luego comer pizza, pad Thai o helado probablemente no vaya a ser mágico encoge tu forma. Entonces, si te conviertes en un súper souper, ten en cuenta el panorama general y sé inteligente sobre cómo derrochar. En pocas palabras: ¡la sopa funciona, si trabajas con ella!