Casa Estructura

Durham, Carolina del Norte, es el hogar de un centro de pérdida de peso único que un ex residente llama "educación universitaria" para una vida saludable. Etiquetado como Structure House, esta instalación de 30 años ofrece a las personas que hacen dieta una forma de adquirir las habilidades que necesitarán para cambiar los hábitos alimenticios y de ejercicio fuera de control.

El fundador del programa y gurú de la modificación de la conducta, Gerard Musante, PhD, ahora comparte ese sistema, perfeccionado en más de 30,000 personas que hacen dieta de 37 países diferentes, en su nuevo libro The Structure House Weight Loss Plan. La honestidad es la primera política. Confiesa las personas que hacen dieta. Nadie te está obligando a agrandar esas papas fritas, guardar chocolates en el cajón del escritorio o desconectarte en el sofá después de un largo día de trabajo. "No eres una losa de madera flotante arrojada al mar", dice Musante. 'Eres el capitán de tu destino'.

Si bien el autor Gerard Musante quiere que las personas que hacen dieta vean que tomar el control de sus hábitos alimenticios los hace menos vulnerables al aumento de peso, en realidad el programa Structure House se trata de una mucho más que cambiar la ingesta de alimentos. Se trata de devolver el equilibrio a todos los aspectos de tu vida. Por eso, el libro aborda temas como la relajación, la meditación y la calidad de vida. También habla de encontrar otras herramientas, además de la comida, para manejar el estrés, el aburrimiento y los difíciles problemas de la vida. Otro gran momento de luz para las personas que hacen dieta viene con las ideas de Musante sobre por qué las dietas de moda son contraproducentes. Habla de lo fácil que es perder peso con planes que le permiten vivir de sopa durante siete días o que requieren comerse una lista estrecha de alimentos "milagrosos". El problema con estas intrincadas estrategias es que no son realistas a largo plazo, por lo que la mayoría de la gente recurre a viejos hábitos alimenticios. La verdadera clave para el éxito en la pérdida de peso: asegurarse de que el método que usa para perder peso sea similar al método que usará para no recuperarlo. ¿Consíguelo? Realice cambios realistas en los hábitos alimenticios y, antes de que se dé cuenta, ya estará haciendo lo que necesita para mantener el peso bajo control.

Esto no es tanto una dieta como un viaje de vida hacia el cambio. Para lograr un peso saludable, debe cambiar su relación con la comida. Cambia tu actitud. Cambie sus elecciones de estilo de vida. Comienza primero considerando cómo su estilo de vida actual contribuye al peso y la salud. Deje de culpar a las fuerzas externas, como grandes porciones en un restaurante o una discusión con su cónyuge, por llevarlo a comer en exceso. Cuando define comer como algo fuera de su control, termina volviéndose impotente para controlarlo.

Controle cuándo, qué y cuánto come. Hágalo tres comidas al día. Eso es. No picar entre comidas. No picar por la noche. Use un diario de alimentos para planificar exactamente lo que comerá en cada comida y cuándo hará ejercicio.

El libro lo guía paso a paso a través de una fórmula que calcula sus necesidades calóricas según la edad, la actividad, y otros factores. La mayoría de las personas que hacen dieta necesitan entre 1000 y 2500 calorías al día. Luego, las calorías se traducen en un número preciso de porciones de cada una de las seis listas de alimentos básicos: lácteos, frutas, verduras, almidón, carne y grasas. Quédese con esas porciones todos los días.

Funciona en Structure House. Aún no hay evidencia de si funcionará cuando las personas que hacen dieta lo hagan ellos mismos.

Sí. Siga con los planes que requieren al menos 1200 calorías por día para que se satisfagan las necesidades de nutrientes. El plan de 1,000 calorías no es adecuado.

John Foreyt, PhD, un especialista en modificación de la conducta de la Facultad de Medicina de Baylor da a este libro un gran aprobado. Un visitante de Structure House en varias ocasiones piensa que sus estrategias de modificación de comportamiento son de primera categoría. "No hay ninguna razón por la que no pueda poner en práctica estos conceptos en casa", dice Foreyt. 'Si el resultado será el mismo, simplemente no lo sé'. Él ve el libro como una oportunidad para que las personas que hacen dieta realicen educación en casa, pero se pregunta si fallarán sin la guía de un maestro.

La dietista registrada Lona Sandon, portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense, también se preocupa por eso. "No estoy seguro de que la gente reciba la misma ayuda o apoyo con un libro que si fueran a vivir a Structure House". Sandon también cree que el libro podría ser "demasiado completo" y que las personas que hacen dieta podrían sentirse abrumadas por todos los ejercicios y consejos. Aun así, dice que el libro "encaja con todas las cosas que los dietistas les dicen a las personas que hacen dieta para perder peso". Y eso definitivamente es algo bueno.

A las personas que hacen dieta que prosperan con la estructura les encantará el plan, pero todas las personas que hacen dieta pueden beneficiarse de tomarse el tiempo para examinar por qué comen en exceso.

No se asuste fuera por todos los ejercicios de lectura y autoayuda. Este podría ser el mejor libro de dietas que existe cuando se trata de buscar en tu interior y encontrar las claves para cambiar los comportamientos que te mantienen con sobrepeso.
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