Diez alimentos para adelgazar la cintura para su carrito de compras

Me considero un comprador de alimentos bastante inteligente. Sé lo suficiente sobre alimentación saludable como para elegir pan integral en lugar de leche blanca descremada en lugar de avena integral en lugar de cereales cargados de azúcar. Y leo las etiquetas con tanta atención como la próxima chica consciente de la salud. Pero, ¿qué pasa con los alimentos que tienen etiquetas confusas o que no tienen ninguna etiqueta?

"Los compradores inteligentes a menudo se sorprenden con alimentos aparentemente saludables que carecen de vitaminas y nutrientes o que son relativamente altos en calorías o grasas". dice Lauren Slayton, RD, fundadora de Foodtrainers, un centro de asesoramiento nutricional en la ciudad de Nueva York. En un esfuerzo por darle un impulso nutricional a mi recorrido semanal, entregué su contenido al experto. Slaytons sugirió que las compensaciones hicieron que mis compras pasaran de estar bien a ser increíblemente buenas para mí.

Pero las frambuesas son una gran fuente de fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol malo y hace que te sientas satisfecho más rápido. Buenas noticias. para tu cintura. Además, tienen un alto contenido de antioxidantes. Cuando estén fuera de temporada (léase: caras), compre frambuesas orgánicas congeladas, Slayton sugiere: “Descongélelas y son perfectas para que se las lleven a la boca”.

“Cuando su nivel de azúcar en sangre sube y baja, tienes hambre más rápido, por lo que comes con más frecuencia ”, explica Slayton. "También hace que almacene calorías adicionales en forma de grasa". ¿Una alternativa inteligente? Espárragos. Como la remolacha, su tueste es delicioso, pero tiene la ventaja de ser mucho más bajo en azúcar. Además, los espárragos tienen un alto contenido de ácido fólico y vitamina C.

“La leche de soya y vainilla se parece más a un postre que a un sustituto de la leche o una buena fuente de soja”, explica Slayton. Si no es intolerante a la lactosa, elija la leche descremada, que tiene mucho calcio pero no contiene grasas ni azúcar. (Incluso la leche de soya natural tiene un poco más de calorías y grasa que la leche descremada).

Si simplemente no puede romper el hábito de la leche de vainilla, soja y leche, agrega Slayton, use un poco en su café en lugar de en un gran tazón de cereal o un batido.

“Las aguas fortificadas con vitaminas reciben mi premio por engañar a los consumidores más educados”, dice ella. “¡Una botella tiene más calorías y azúcar que una lata de cola! Y las vitaminas son insignificantes, en comparación con la cantidad de azúcar que consume ". Reemplácelo con agua mineral saborizada (cero calorías) o un agua saborizada sin calorías (como Hint) que no contenga edulcorantes artificiales ni azúcar agregada.

La quinua también es rica en fibra, además de ser una gran fuente de proteína (a la par con un trozo de pollo). “Juegue con diferentes granos como arroz salvaje o negro, farro o amaranto. Encontrará uno que le guste y que sea mucho más saludable que la pasta blanca o el arroz ”, dice Slayton.

“ Compare eso con el 95 por ciento de carne molida magra, que tiene 240 calorías y 10 gramos de grasa ”, dice Slayton. . La carne de res magra también proporciona una buena ración de hierro, casi cinco veces más que el pavo.

Está bien agregar algunos a su ensalada. Pero como ingrediente principal, Slayton prefiere frijoles negros, rojos o blancos, que no tienen grasa, mucha proteína, menos calorías y muchos nutrientes como zinc y folato. “Sin embargo, los frijoles enlatados tienen mucha sal, así que elija una variedad baja en sodio”, sugiere.

“La mejor opción de color para la pasta es el marrón”, dice Slayton. Si bien tienen un recuento de calorías similar, las versiones de trigo integral tienen más fibra que el blanco, por lo que se llena más rápido y come menos. Ella sugiere probar diferentes marcas para encontrar su favorito. "Algunos son muy sabrosos", agrega Slayton, "nada como el cartón viejo". Sus favoritos: Hodgson Mill y Barilla Plus.

“Ambos quesos tienen sabores fuertes, por lo que la buena noticia es que por lo general no exageras con el tamaño de la porción”, explica. Sin embargo, el alimento básico de la ensalada griega es una apuesta más saludable: tiene aproximadamente 4 gramos de grasa saturada por porción, en comparación con los 7 gramos del queso de cabra y alrededor de 15 calorías menos por onza. ¡Vendido!