Los 4 mitos más grandes sobre la grasa (y cómo perderla)

En una reunión reciente, escuché a algunos amigos hablar sobre sus problemas de pérdida de peso. Uno dijo: Mi problema es que tengo una membresía en un gimnasio y nunca la uso. El otro respondió riendo, hago ejercicio todas las mañanas, pero parece que no puedo dejar el helado por la noche. La conversación me recordó las conversaciones que he tenido con clientes, que estaban convencidos de que si pudieran cambiar un hábito, estarían sentados frente a mí en cuerpos muy diferentes. Y si bien es cierto que un pequeño cambio puede convertirse en una bola de nieve en grandes resultados con el tiempo, algunos de los factores a los que se culpa como lo único que impide el éxito terminan no siendo los verdaderos culpables. Aquí hay cuatro falsedades que escucho a menudo, y por qué superarlas finalmente puede conducir a una pérdida de peso duradera.

Soy un gran defensor del fitness. Además de reducir el riesgo de numerosas enfermedades, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer, el ejercicio reduce el estrés, mejora el sueño y el estado de ánimo y ayuda a desarrollar músculos que estimulan el metabolismo. Pero, si no está listo para volverse activo, no puede hacer ejercicio por alguna razón, o no va al gimnasio con regularidad, sin duda puede perder peso. De hecho, un nuevo estudio encontró que las personas que creen que la dieta es la causa principal de la obesidad pesan menos que las que atribuyen los problemas de peso a la falta de ejercicio. Además, algunas investigaciones muestran que el ejercicio puede provocar que comas más sin saberlo, anulando así sus efectos de pérdida de peso. Y en el día a día, los resultados que obtendrá al modificar sutilmente sus comidas generalmente requieren mucho menos esfuerzo. Por ejemplo, pedir su burrito desnudo (en un tazón en lugar de envuelto en una tortilla de harina) ahorra casi 300 calorías. Para cancelar esa cantidad a través del ejercicio, tendría que registrar más de 35 minutos en la elíptica.

Aunque nunca recomendaría a un cliente que coma helado todos los días, la verdad es que no hay comida en el planeta que inherentemente engorda. Si un alimento se quema o se pega en las células grasas, en última instancia, se reduce a cómo lo come y cuánto consume. Cuánto se explica por sí mismo: beber una pinta entera de Chunky Monkey obviamente afectará la balanza mucho más que unas pocas cucharadas. Pero la forma de comer tiene que ver con el tiempo y las combinaciones. Comer helado (que tiene un alto contenido de grasas saturadas y azúcar), solo una hora después de comer un tazón de macarrones con queso para la cena (también alto en grasas saturadas y carbohidratos) creará mucho más excedente de alimentación de células grasas que disfrutarlo después de una comida de bacalao al horno y verduras asadas. En otras palabras, se trata del panorama general: al igual que un presupuesto, puede derrochar un poco, si escatima y ahorra en otra parte. Entonces, si no puede o no quiere dejar de comer (complete el espacio en blanco), concéntrese en cambiar cómo lo come para crear un equilibrio. Este tipo de toma y daca puede hacer que la balanza se mueva nuevamente y ayudarlo a sentirse mucho mejor, tanto mental como físicamente.

No se puede negar que existe un componente hereditario para obesidad, pero he ayudado a personas de familias numerosas a perder 100 libras y he trabajado con adolescentes obesos de padres con sobrepeso, que crecieron hasta convertirse en adultos de peso normal. Entonces, incluso si siente que solo mirar una galleta lo hace ganar una libra, concéntrese en lo que puede controlar. Un estudio reciente encontró que en las personas con genes de grasa, la actividad física reduce el riesgo de obesidad en un 40 por ciento. Otro estudio en más de 1,000 pares de gemelos encontró que el vínculo entre la genética y el peso era dos veces más fuerte para los hermanos que dormían menos de siete horas por noche, en comparación con los que dormían nueve o más. En pocas palabras: independientemente de su lote genético, sus hábitos diarios ejercen una gran influencia sobre su peso.

Si bien es cierto que su metabolismo pierde fuerza a medida que 'madura' (un 5-10 % de disminución por década a partir de los 25 años), tener más de un millennial no es motivo para renunciar a la pérdida de peso. Un estudio, que rastreó los hábitos de las mujeres entre las edades de 50 y 75 años, encontró que no solo podían perder peso, sino que su éxito tenía mucho más que ver con sus hábitos diarios que con la década en que nacieron. Aquellos que llevaban diarios de alimentos perdieron alrededor de seis libras más que los que no lo hicieron; las mujeres que comieron al menos tres veces al día arrojaron más que las que se saltaron las comidas; y aquellos que almorzaron fuera de casa al menos una vez a la semana perdieron cinco libras menos, en comparación con los que cenaron fuera de casa con menos frecuencia. El peso y la edad son solo números; lo que importa mucho más sobre cómo se ve y se siente es cómo vive cada día.

¿Cuál es su opinión sobre este tema? ¿Alguna de sus creencias sobre el peso lo está frenando? Envíe sus pensamientos en Twitter a @CynthiaSass y @goodhealth