Las 5 mejores ideas para el desayuno con alto contenido de proteínas en Pinterest: eso no son huevos

El desayuno puede ser una comida polarizante. Tienes tu tocino, huevo y queso en un rollo, tus millennials con tostadas de aguacate, tus clientes habituales de cereales y tus tipos de tazones de batido. Algunas personas solo necesitan un par de huevos duros para comenzar sus días, y otras no pueden vivir sin una dona. Muchos de nosotros, de hecho, nos quedamos atrapados en una rutina.

Mi desayuno preferido es un batido de yogur y frutas, pero quería mezclarlo con algunos desayunos ricos en proteínas que no requieren voltear en una estufa (es decir, sin huevos). Al enterarme de que Pinterest estaba repleto de ideas de este tipo, dediqué un tiempo a buscar inspiración, a probar algunas de las recetas más prometedoras y a idear algunas nuevas opciones matutinas, tanto para las mañanas rápidas de los días de semana como para los brunch de los fines de semana.

Recientemente he estado haciendo The Avocado Toast, pero casi siempre he estado agregando mozzarella, parmesano, un huevo frito (los fines de semana) o cualquier otro tipo de proteína útil. Esas son todas opciones sabrosas, pero no creo que ninguna de ellas fuera tan buena como esta untable de frijoles blancos con sabor a limón y ajo con unas rodajas de aguacate encima, de Love & amp; Limones Los frijoles blancos, el limón, el ajo y el aceite de oliva son una combinación clásica, y esta extensión no requiere cocción, solo cinco minutos con el procesador de alimentos. Si puedes manejar la idea de un poco de ajo y aceite de oliva a primera hora de la mañana, como puedo, esta es una salsa fabulosa para tener en el refrigerador para untar rápidamente sobre pan tostado. (Nota: Siempre enjuague los frijoles enlatados del lodo con el que están empaquetados antes de comerlos).

Un buen sándwich de desayuno es una hazaña tanto de la arquitectura como del sabor. Debes tener elementos frescos, un toque picante, algo de ahumado y pan debidamente tostado, todo en el orden correcto. ¿Qué tan bien se ve este vegano de Sunday Morning Banana Pancakes? Lo tengo en el ojo para una mañana de fin de semana sin huevos. No creo que extrañaría los huevos, que serían, por sí solos, un milagro para el desayuno.

Ya sabes lo que se parece mucho a las tortillas, los chilaquiles y los burritos para el desayuno en términos de sabores increíbles. ? Estas quesadillas de frijoles negros y maíz de Tastes Better From Scratch. ¿Por qué no desayunar una quesadilla? Hazlo la noche anterior, caliéntalo en una sartén o en un horno tostador, y ama tu vida. Los frijoles negros y el queso están llenos de proteínas. Listo y listo.

La receta de estas rosquillas de trigo integral horneadas, de Running With Spoons, usa proteína de vainilla en polvo en lugar de azúcar en polvo en el glaseado. También requiere yogur griego. ¿Quién diría que las donas podrían ser bocadillos ricos en proteínas?

He escuchado elogios sobre la harina de almendras. Junto con la harina de trigo sarraceno, tiene la reputación de ser deliciosa en productos horneados, y me encanta que dos cucharadas contienen cuatro gramos de proteína. Usé harina de almendras sin gluten Bob's Red Mill, que está hecha de un solo ingrediente: almendras blanqueadas. Me gustó bastante el aspecto de estos panqueques (porque ¿a quién no?) E hice la receta, que se publicó originalmente en el New York Times , sin nueces ni arándanos, ya que tampoco me gusta . No tenía muchas esperanzas en la harina de trigo porque no funciona bien en mi barra de pan sin amasar. Pero me sentí aliviado y equivocado, porque estos panqueques, una mezcla 2: 1 de harina de trigo integral y harina de almendras, son fantásticos. La combinación de suero de leche, sirope de arce y harina de almendras alivió el paso pesado del trigo integral. Cocinaron superligeros, hinchados y muy ligeramente dulces. Asegúrese de no mezclar demasiado la masa, lo que evitará que se inflen, y disfrute del hecho de que no hay azúcar procesada en esta receta.