Lo mejor de la leche sin leche

Supongo que puedes llamarme bebedor de leche con igualdad de oportunidades. Beberé leche de vaca, leche de cabra y mi favorita, la leche de soja. Últimamente, he estado experimentando con otras opciones sin mamíferos, como la leche de almendras, cáñamo y arroz.

No son "leche" en el sentido de que alguien está exprimiendo el líquido de las nueces o los granos. Las nuevas opciones son sin lácteos, sin lactosa, sin grasas saturadas (en su mayor parte) y sin colesterol, por lo que atraen a los vegetarianos, los alérgicos a los productos lácteos o los compradores de leche no discriminatorios como yo. . Los fabricantes los hacen reconstituyendo la "harina" que resulta de la pulverización de soja, cáñamo, almendras o arroz.

Entonces, ¿cómo se acumulan nutricionalmente en comparación con la leche descremada? Es posible que se sorprenda de que los productos originales de leche de soja, almendras y cáñamo sean en realidad más bajos en calorías que la leche descremada. Sin embargo, la leche de arroz y las opciones no lácteas aromatizadas son generalmente más altas en calorías (120 o más) y azúcares añadidos (15 o más gramos) en comparación con la leche descremada.

Debido a que son productos de origen vegetal, puede esperar que algunos de los fitonutrientes beneficiosos presentes en la soja, las almendras y las semillas de cáñamo también estarán presentes en estos productos.

El primer ingrediente de muchos es el agua, por lo que la mayoría contiene menos proteínas que la leche de vaca, pero también tener un gramo de fibra y sin grasas saturadas. Todos están ahora fortificados con calcio, vitamina D y otros nutrientes, por lo que proporcionan vitaminas y minerales clave que las mujeres obtienen al beber leche descremada.

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Mis favoritos ? Encuentro el sabor de la leche de almendras refrescante y menos a nuez que la leche de soja, pero también me gusta la leche de soja porque la he estado bebiendo durante años y estoy acostumbrada. El arroz y el cáñamo son mis favoritos para beber directamente, pero no tendría ningún problema en tenerlos en mi cereal o en mi té.

Aquí hay un desglose nutricional de una taza (8 onzas) de la mayoría populares leches sin leche:

LecheCaloríasProteína Grasa (grasa saturada) AzúcaresOtros valores diariosLeche desnatada (con vitamina D añadida) 9090 (0) 1230% de calcio
25% de vitamina D Almond Breeze Leche de almendras original ( sin azúcar) 4013 (0) 020% de calcio
25% de vitamina D
50% de vitamina EAlmond Breeze Leche de almendras original (refrigerada) 6012.5 (0) 730% de calcio
25% de vitamina D
50% de vitamina ESilk PureAlmond leche de almendras original 6012.5 (0) 730% de calcio
25% de vitamina D
50% de vitamina ETempt Sin endulzar Original Hempm ilk6016 (.5) 040% de calcio
20% de vitamina D
Contiene ácidos grasos omega-3Silk Light Original soy milk7062 (0) 630% of calcio and vitamin DRice Dream Original rice milk12012.5 (0) 1030 % de calcio
25% de vitamina D y B12