La dieta CarbLovers y el éxito de Two Sisters en ella

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Por favor, consiénteme un poco esta semana. Me gustaría compartir algo de mi sincero entusiasmo personal con usted por el lanzamiento de nuestro nuevo libro de dietas, The CarbLovers Diet.

Hemos estado trabajando en CarbLovers durante dos años… y por eso estaba emocionado de sostenga una copia en mis manos, por fin! Lo que es más satisfactorio, sin embargo, es haber podido ver lo que sucedió con un pequeño grupo de personas aquí en Birmingham, Alabama, quienes aceptaron probar nuestra dieta durante 12 semanas.

CarbLovers ha tenido dos pruebas grupos: puede leer las historias de éxito del primer grupo, formado por personas que hacen dieta en el área de la ciudad de Nueva York, en el libro y en CarbLovers.com.

El segundo grupo comenzó esta primavera en Birmingham. Les dimos los materiales del libro junto con los menús y las recetas, organizamos reuniones grupales y programamos consultas individuales con Sonthe Burge, una dietista registrada. (Burge es un RD increíblemente genial, que rompe el estereotipo y que ahora es el dietista en línea).

Nuestras personas que hacen dieta también tienen un grupo privado de Google, donde comparten sus experiencias y se animan entre sí. .

Aquí encontrará los principios básicos de CarbLovers. Pero en pocas palabras, nuestra editora senior de alimentos y nutrición, Frances Largeman-Roth, y yo encontramos una investigación sobre el almidón resistente hace unos años.

Seguí investigando, y lo que encontré no solo impactó nuestro trabajo en Salud, también cambió mi forma de comer. Comencé a incorporar almidón resistente a mi propia dieta. Ahora, prácticamente como lo prescribimos en CarbLovers, excepto que como la mayor parte de mis calorías en el desayuno, y también he cambiado mis calorías diarias de acuerdo con las recomendaciones de mi propio RD y médico.

Acerca de las personas que hacen dieta: Incluso con todo nuestro conocimiento de la ciencia detrás de la pérdida de peso, hacer la dieta puede parecer un acto de fe o un viaje hacia lo desconocido. Es un buen cambio, pero es un cambio muy personal y un poco desgarrador. Y no sabes con certeza qué va a pasar ... si funcionará.

Durante los últimos tres meses tuve la oportunidad de emprender ese viaje con un grupo de 14 personas: 13 mujeres y un hombre. Quiero compartir una historia con ustedes aquí.

Joycelyn, izquierda y Maria, derecha

Maria Parker Hopkins es la jefa de copias en Cooking Light; está a la vuelta de la esquina desde mi oficina. Su hermana, Joycelyn Parker Gunn, es la que realmente quería seguir la dieta, y María quería hacerlo con su hermana como apoyo.

Joycelyn incorporó la dieta al pie de la letra y perdió 9 libras la primera vez semana. (¡Eso no es típico! Nos quedamos impresionados). María perdió 8 libras y Joycelyn perdió un total de 18.5 libras en nuestra prueba de 12 semanas.

María dice que su relación con su hermana ha sido clave a su éxito. "Mi hermana Joycelyn y yo teníamos una pequeña ventaja sobre el resto del grupo en el sentido de que teníamos un sólido sistema de apoyo de 37 años desde el principio", explica María.

"Hablamos varias veces al día, compartiendo consejos y luchas, animándonos unos a otros a aguantar. Tenía una ventaja aún mayor: Joycelyn me traía sobras cuando no tenía tiempo para cocinar ”.

Cuando Joycelyn entró a nuestra última reunión de grupo, todos se sorprendieron de lo bien que se veía. Además, Joycelyn ha hecho de CarbLovers un asunto familiar aún mayor: su esposo pesaba 280 libras y ella estaba preocupada por su salud. Entonces comenzó a tomar CarbLovers con ella dos semanas después de que ella comenzara.

La semana pasada, Joycelyn me dijo que había perdido 26 libras. "Lo que ha sido una lucha de por vida para mi esposo y para mí se ha convertido en un cambio de estilo de vida en solo 12 semanas", dijo en un correo electrónico. 'Pesa 26 libras menos; Peso 18 libras menos y todavía estamos fuertes ".