La dieta DASH es uno de los planes de pérdida de peso mejor clasificados: esto es de lo que se trata

La semana pasada, cuando la lista anual de mejores dietas de EE. UU. Se publicó News and World Report , la dieta DASH una vez más hizo el corte, elogiada por su capacidad para ayudar a las personas a perder peso o simplemente mejorar su salud en general.

Este rumor reciente ha devuelto a DASH en los titulares de nuevo. Pero, ¿qué es exactamente la dieta DASH y es algo que debería probar? Como dietista nutricionista registrada, he asesorado a personas a través de ella; en mi opinión, hay pros y contras.

DASH significa Enfoques dietéticos para detener la hipertensión, sin embargo, no solo es eficaz para las personas que intentan bajar la presión arterial. La dieta ha existido durante dos décadas y los estudios han demostrado que puede conducir a la pérdida de peso, proteger la salud del corazón y reducir el riesgo de diabetes tipo 2, síndrome metabólico y ciertos cánceres. Por estas razones, es promovido por los Institutos Nacionales de Salud (NIH).

El plan es relativamente simple. DASH recomienda porciones específicas de una variedad de grupos de alimentos diariamente, según sus necesidades calóricas diarias (que están determinadas por su edad, sexo y nivel de actividad). Por ejemplo, una dieta DASH de 1600 calorías incluye 6 porciones de granos al día; 3-4 porciones de verduras; 4 porciones de fruta; y 2-3 porciones de lácteos bajos en grasa. También se recomiendan de 3 a 4 onzas en total por día de carne magra, pollo o pescado; 3-4 porciones de nueces, semillas y legumbres por semana; y 2 porciones de grasas y aceites al día.

DASH pone límites al azúcar y recomienda 3 o menos porciones de dulces por semana. También reduce la ingesta de sodio a un máximo de 2300 mg por día. La dieta está destinada a ser parte de un estilo de vida que reduce el consumo de alcohol y enfatiza la reducción del estrés, la actividad física, no fumar y dormir lo suficiente. En resumen, no es una dieta de moda. DASH está destinado a ser seguido a largo plazo.

Pero DASH tiene algunos inconvenientes. El plan es más bajo en grasas saludables de lo que normalmente recomiendo, y no hay opciones obvias para las personas que no pueden o no comen proteínas animales o lácteos. Además, normalmente recomiendo una mayor ingesta de verduras sin almidón y un consumo ligeramente menor de almidones.

Otra desventaja es que la tasa de pérdida de peso con DASH puede ser lenta. Para ver un progreso continuo, es importante determinar su nivel ideal de calorías y seguir las porciones recomendadas cuidadosamente; en otras palabras, dos cucharadas rasas de mantequilla de nueces, no dos cucharadas colmadas.

Sin embargo, DASH ofrece una serie de aspectos positivos . Además de ser muy sensible, rico en nutrientes y eficaz, DASH es bastante sencillo y sostenible. Hay muchos libros y libros de cocina disponibles para ayudar a las personas que hacen dieta DASH a descubrir cómo transformar las porciones diarias de todos los diferentes grupos de alimentos en comidas y refrigerios prácticos.

En mi práctica, he ayudado a los clientes a crear esquemas que tengan sentido para planificación de comidas (por ejemplo, que incluya una porción de fruta con el desayuno, el almuerzo, la cena y un refrigerio; una porción de verduras en el almuerzo y dos en la cena; dos porciones de almidón en el desayuno, el almuerzo y la cena; y así sucesivamente). Este tipo de marco es fundamental para implementar la dieta diaria. También es importante comprender cómo pedir en los menús de restaurantes o para llevar.

En pocas palabras: DASH está probado y es verdadero. Si su objetivo es bajar de peso, DASH no le hará perder kilos rápidamente. Pero si identifica el nivel adecuado de calorías y lo mantiene constantemente, puede ser una forma segura, eficaz y sostenible de perder peso y, al mismo tiempo, mejorar su salud.

Porque DASH ha existido durante tanto tiempo y es bien aceptado por los profesionales de la salud, existen muchos recursos gratuitos en línea para acceder a la ayuda. Sin embargo, si tiene problemas para averiguar cómo tomar las porciones DASH diarias y semanales recomendadas y convertirlas en menús, consulte con un nutricionista dietista registrado. Él o ella también puede personalizar el plan según sus necesidades ajustándose a las alergias o intolerancias alimentarias y ofreciendo consejos para seguir el plan como vegano o vegetariano.

Para comenzar, vaya a la página DASH de los NIH. Tenga en cuenta que algunos aspectos del plan funcionarán para usted, pero es posible que otros no. En última instancia, la mejor dieta es aquella que genera resultados, te hace sentir bien física y emocionalmente y se mantiene firme.