Los beneficios para la salud del té y el café descafeinado, según un nutricionista

Salgo del armario como un bebedor descafeinado. Desde hace mucho tiempo me encanta el aroma y el sabor del café, así como el reconfortante ritual de comenzar el día con una taza de café. Pero la cafeína simplemente no me sentaba bien. Además de ponerme un poco ansioso e irritar mi sistema digestivo, la cafeína estaba causando serios estragos en mi energía.

Mi situación personal es un poco inusual ya que dividí mi tiempo entre la ciudad de Nueva York y Los Ángeles , así que vivo en dos zonas horarias diferentes y viajo en avión cada dos semanas. Pero muchos de mis clientes, que a menudo viajan por trabajo o simplemente tienen horarios poco convencionales, luchan con el mismo problema: una ingesta errática de cafeína puede provocar picos y caídas en la energía que, en última instancia, afectan su actividad física.

Como muchos de mis clientes, cuando dejé la cafeína, me sentí mejor en unos días. Me dormí más rápido y dormí más profundamente. Mi energía aumentó y me sentí más sintonizado con mi verdadero nivel de energía, desenmascarado por el efecto estimulante de la cafeína.

Para mí, dejar la cafeína mejoró enormemente mi calidad de vida y mi bienestar general. Pero no estaba dispuesto a renunciar a mi amado café, o té, para el caso. Afortunadamente, existen deliciosas opciones sin cafeína para disfrutar de ambos, con beneficios para la salud para empezar.

Siempre guardo paquetes de una sola porción en mi bolso, especialmente porque algunos cafés de alta gama no ofrecen espresso descafeinado . Tenerlos a mano significa que simplemente puedo pedir agua caliente o leche de almendras al vapor, espolvorear mis cristales y un poco de canela, y disfrutar de un café descafeinado deliciosamente suave y orgánico en cualquier momento.

Nutricionalmente hablando, café descafeinado ofrece algunas ventajas importantes. Sigue siendo rico en antioxidantes y nutrientes que se encuentran en el café regular, incluidas algunas vitaminas de magnesio, potasio y B. Esta puede ser la razón por la que beber tanto el café regular como el descafeinado se ha relacionado con un riesgo reducido de diabetes tipo 2 y ciertas formas de cáncer, así como con la protección del hígado.

Además, los beneficios del café para el rendimiento mental no son del todo atribuido a la cafeína: los antioxidantes y otros compuestos bioactivos también juegan un papel importante, lo que significa que incluso el descafeinado puede darle un impulso cerebral.

Una nota importante: el café descafeinado y el té no están completamente exentos de cafeína, pero sí necesitan estar libre de cafeína al menos en un 97%. Eso significa que 8 onzas de café pueden contener de 2 a 7 mg de cafeína, en comparación con alrededor de 50 a 65 mg en un expreso o 95 a 165 mg en una taza preparada; y una sola bolsita de té puede proporcionar 10 mg.

Si está pensando en deshacerse de la cafeína, puede destetarse gradualmente o dejarlo de golpe. La primera es la mejor opción si desea evitar los síntomas de abstinencia, que pueden incluir fatiga, dolores de cabeza e irritabilidad. El último enfoque puede hacer que se sienta francamente miserable, pero los efectos deberían desaparecer después de unos tres días. En cualquier caso, liberarse podría ser la clave para sentirse mejor. Y la mejor parte es que no tiene que renunciar a los beneficios nutricionales (o al disfrute) del café o el té en el proceso.